Re: [食記] 台北- 梅村師公的店

看板EatToDie (吃到飽)作者wewe567 (none)時間14年前 (2010/06/27 20:21)推噓6(6推 0噓 20→)

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※ 引述《guesg (guesg)》之銘言： : ※ 引述《olyoly (豪爽的大口吃肉吧!!!)》之銘言： : : 標題: [食記] 梅村388吃到飽 : : 時間: Tue Jun 15 15:09:58 2010 : : 餐廳名稱：梅村(師公的店) : : 地址：台北市吉林路 323號 : : 電話：02 25978526 : : 這幾天陰雨綿綿害我格外想吃生魚片 : : 所以我就隨便在網路上找一家 : : 便宜的中午358 晚上假日388 : 看了飽后的介紹,今天一個人去踩地雷XD 本人是看了飽后的介紹,6月19號晚上兩個人去 : : 沒訂位大約七點半抵達我是6/19周末晚上去的，由於本文較長，希望大家見諒，以下是本人所遇到的情況，先說明本人不是想求戰，只希望大家能多看文章，再決定該店是否就是閣下想吃的餐廳。原PO文也有參考價值，就不刪了 : : 阿姨看我們兩個人就選吧台的位子給我們就坐 : : 迅速的遞上菜單叫我們多畫一點怕等等食材用完恐怕有些料理會吃不到唷 : 這是有玄機的 : 那家店八成怕人多點較貴的菜,所以叫人多劃一些,反正店家已經講明他們不是看 : 劃多少,而是看人數上菜,也就是說你生魚片即使劃個5劃,他也是只送一份 : 當時我就覺得一邊叫人多劃一點,講生魚片多切幾份又說怕吃不完這兩點很矛盾, : 當時明明人不但不多,我也才剛點菜......... : : 我就很聽話低隨便亂畫 : 在388元吃到飽的前提之下,食物本身可以說是非常不錯,關於介紹可以看飽后的文 : 不過................引用 #1C7ZH411 中 hsiang23 板友的推文 : → hsiang23:千萬不要梅村...他只有第一輪菜會上第二輪以後都會拖 06/21 13:42 : → hsiang23:不然就是直接說沒材料= =" 然後用炒烏龍或炒飯來餵你 06/21 13:43 : → hsiang23:連一般卷壽司第二輪也沒啥上...Orz 超無言 06/21 13:44 : 推 hsiang23:我去師公的店沒錯可能是那天我們一大票男生去吧= =? 06/21 23:18 : → hsiang23:他第一輪生魚片真的上了很多牛小排炸蝦也上很多 06/21 23:20 : → hsiang23:但第二輪加點後...來的只有一些熱炒或炸豆腐之類的 06/21 23:21 : → hsiang23:然後我們催單她就問我們要不要點炒烏龍之類的= = 06/21 23:22 : → hsiang23:再催她就說牛小排生魚片都沒了你們要不要點些熱炒 06/21 23:23 : 推 hsiang23:不過生魚片新鮮這我沒話說~ 06/21 23:27 : 我遇到的情形基本上跟上面差不多,也就是第一輪上很快,第二輪就是給你拖 : 而且老闆娘的態度實在是.......我明明客客氣氣的問,也只是因為單子的菜一半以上 : 還沒來再加點一碗湯,老闆娘的態度卻超兇,害的在吧台的老闆要拼命打圓場XDDD,然 : 後趕快切第二盤生魚片給我 : 當然遇到這種情形,加上前面拼命拖,我吃完這盤生魚片後雖然沒吃飽也不想再吃了.. : 如果顧客稍微不客氣一點,會出現 #1BG5zFpL 這篇文的情形我想一點也不意外 : : 個人覺得服務態度很好上菜速度很快很快就餵飽我們了 : : 是我運氣好每次都遇到好時機吃飯嗎 : 是的,飽后,你的運氣很好XDDDD : : 推 peopleparty:之前就吃過這間~上菜速度超快的感覺也不怕你吃 06/24 12:39 : 我個人猜測不怕你吃的情形除非是熟客,否則就是人很少的時候,我今天運氣比較 : 不好,在那邊光顧的人還不少... 18:50分進店內，發覺店幾乎滿了，那位老闆店娘(下稱阿姨好了) 想安排我跟朋友坐在埋單櫃檯前的兩人座小桌子，由於該位子非常克難，而且椅子是沒有靠背的，所以朋友臉有難色，想走，但我心想都來了，想嘗一下該店的菜，就要求阿姨是否可換有靠背的椅子，當時對方臉有難色，後來只一張有靠背的椅子可換... 我不知這要求，對一個付錢吃飯的顧客來說是否過份？但這個要求卻似乎換來後面的更大不愉快在點菜的時候，剛好吧台前的客人埋單，阿姨很有效率的幫我們的位子換到吧台前，由於該位子就是飽后所提的那個，所以當下我本來還蠻高興的。開始點菜，由於第一次到該店，不知菜的份量，按過去的經驗法則，第一輪本想點一些些，然後想在第二輪點菜時再主力點想吃的，或吃過好吃的，我過去都是如此吃坊間吃到飽的呀。豈料那位阿姨來回走動時，『檢查』了我的菜單，就說不夠！要我再點，好吧！我就再點，結果她『檢查』了我的菜單2~3 次，直到『她滿意了』才肯把菜單收走。當時，其實我有一點覺得這家店不錯，以為他們那動作是勸吃，有不怕把店吃垮的氣魄。不過後來我才發覺原來店家這個點菜的動作是有玄機的... 菜終於來了，剛開始上菜的速度還蠻快的，第一道是牛蒡炒牛肉從份量來說，店家抓得很精準，就兩人份的。第二道就是烤牛排，兩片每片大小約2.5個50元硬幣大小，硬硬的個人覺得口味差強人意，由於份量不多，本來想在第二輪再加點後來生魚片上了，一盆五品，每品三片，朋友說應該新鮮，因為他吃了沒拉肚子XD 之後上炸物及沙拉，炸物是八根豆子，三片切了一半的香菇，還有兩隻像短鉛筆大小裹粉的炸蝦沙拉是生菜絲上有幾條火腿，兩三片假鮑魚... 這時候我開始意識到店家出菜的份量就是說譬如你在菜單上的沙拉上那一攔，所列的十幾樣單品閣下無論勾三樣，四樣....到十樣都好店家都會用一個小盤一次上完，炸物及烤物亦同意思是那量應不如自己所設想會很多，never，請在第一次點菜時儘量點，我這句話也是有玄機的喔... 這時候進店20幾分鐘，坐在我們左邊一對夫妻從我們坐下就一直乾等，(他們之前已先吃了一輪)後來倖倖然的在等到30分鐘後還沒上菜，他們就埋單了。這時候那位阿姨開始跟現場的人宣佈什麼食材沒了...什麼食材又沒了... 在坐的顧客有的開始要求加點，阿姨開始跟每一桌要求加點的客人說同一句加點要一個小時之後才上菜啊！我們現在客人很多！很忙啊！這句話她在現場一直重覆又重覆由於看見剛剛左手邊那對夫妻等不到加點而先埋單的情形，和阿姨一直在現場重覆沒有食材囉加點要一個小時之後才上菜啊！這些話我考慮到我第一輪的菜單並沒有點很多菜，也怕加點要一個小時之後才上菜我也沒那麼多一個小時來等... 所以我當下就要求加點那位阿姨每次經過我們位子，知道我們想加點就重覆那句話加點要一個小時之後才上菜啊！說完就走開，走到別桌想加點的客人面前重覆那句話加點要一個小時之後才上菜啊！老實說，她說她在忙，我真不知道她在忙什麼後來我催了兩位次，站在壽司檯前切魚的壯年師傅拿著刀子，(他在切生魚片，而我們的位子在他前面)用很嚴厲的語氣開腔：我們這裡是吃到鮑吶，不是自助餐吶，是現煮的吶...我們人手不夠吶...你一直催...我們單子會亂掉吶... 以上是大意，事實上我被那位先生的動作及語氣嚇到了首先我要說我不是奧客，我付了錢，購買餐飲及服務，是不是可以有要求？我可以肯定當時我的語氣是有禮貌的，只是那位阿姨一直在客人間鑽來鑽去，一直在客人面前重覆那句話加點要一個小時之後才上菜啊！我才多要求兩次拿單加點，而我可以肯定當時我的語氣是有禮貌的！而那位先生所言店家食材用完，人手不夠，我覺得怎會成了客人的責任？當下我被那位先生的語氣及話嚇到了，他的語氣很有情緒，像是很壓抑想罵人，卻又表現出禮貌的訓話，當時我有片刻覺得他的態度跟之前網路流傳的那個一直轟人，你有壓力！我有壓力！那位香港巴士大叔有點像當然那位切魚師傅沒香港巴士大叔那麼誇張被那位切魚師傅用似是而非的方式訓完之後，那位阿姨才心不甘情不願的拿單子給我們加點當我們加點完之後，原來更大的不愉快正在後面等我們... (對不起，文可能有點長，謝謝大家的忍耐) 結果我們加點完之後...菜就不再上來了... 包括我們之前第一次點的菜就不再上來了由於之前的不愉快經驗，我真的怕了那位切魚師傅跟那位阿姨我是來付錢消費的，不是來被唬弄被訓的好嗎？我也不敢催了，就乖乖的跟我朋友，兩個大男人坐著等等了快30分鐘過去了，期間坐我左邊的新客人，來了些烤物其中有我們曾點的烤雞腿他們都吃完了，我終於鼓起勇氣問切魚師傅我們的單是怎麼了？他馬上帶著一抹奇怪的笑容嚷嚷：哎唷我就覺得奇怪... 然後他就走進廚房用外面聽得見的聲音開罵「外面那桌KABASIKI客人的單子.... 下刪兩分鐘切魚師傅的開罵，我覺得很沒意義因為聽得出是場戲，包括切魚師傅的那抹奇怪的笑容，包括切魚師傅的那句那桌KABASIKI客人... 那桌KABASIKI客人？是日文嗎？還是奧客的代號？我真的自問這次消費，從頭到尾包括催單，加點都是用客氣的方式催我付了錢，購買餐飲及服務，是不是可以有要求？之後那切魚師傅出來說，那張單子是漏單了吶然後那位阿姨衝到我們面前吼叫哎唷！就說我在忙嘛！那單子我漏了...就叫你們不要傕... 看著切魚師傅他那奇怪的笑意，我覺得我們是被懲罰了... OK！所有食慾都沒有了後來那切魚師傅旁邊的作手卷小哥，算人不錯補送了幾條手卷給我們我們吃完就跟那位阿姨說菜不用作了，我們埋單要走了我心裡的OS是因為我再沒有一個小時的時間等上菜同時，真的！所有食慾都沒有了！後來我去埋單，用刷卡的855元，含10趴服務費那位阿姨沒有跟我說一句謝謝我得到了KABASIKI客人的待遇！我想表達的是，我知道付388不是要吃懷石料理的待遇就台灣的吃到飽店來說，這真的是我第一次遇到該店的生意就當天來說很好，來客不斷你說人手不足？多請人呀！食材不夠？多備呀！客人付錢來，期望吃到飽，這是正常的吧怎麼店家會用如此方式經營吃到飽？本人是40多歲的上班族，請朋友吃兩人855真的不貴倒是很同情爬文後找到的，那群12/31跨年夜在此消費的一行6人同學，人家小朋友零用錢不多，如果PO文內容屬實，就真的被欺負了... 到該店消費，本人的建議是請儘量不要在例假日去，人多，又有可能缺食材請在第一次點菜時，把當天要吃的菜一次點完不要有加點第二次，免得要等一個小時，以及變成KABASIKI客人店家的分量沒你想像的多，放心點吧這就是那位阿姨，在你第一次點菜時不滿意閣下點太少的玄機了該店壓根不希望客人點第二次或第三次也不要想學板友說的等第二次時才點熱炒類沒用的，該店有太多的守則來應付你們的只能說抱只點一次的決心去該店消費點完菜，夠不夠食材，就交給上天吧吃吃到飽吃到這樣委屈真是B哀呀！我沒有怪任何人的意思，只怪自已PTT新手沒爬文，收集足夠資料就去消費了是自己跟阿嬌一樣，又傻又天真XD 這次肉身作長城，希望能給板友一些資料參考我也恭祝店家天天高朋滿座至於板友要否以身試法，一切悉聽尊便本人是被嚇到了，陰影太大不敢再去了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.39.56

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kylin936

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guesg

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