[食記] 新竹- 天皇侍壽喜燒

看板EatToDie (吃到飽)作者mimisa (帶我走)時間15年前 (2010/07/29 12:41)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串2/3 (看更多)

───────────────────────────────────── 餐廳名稱：天皇侍壽喜燒專門店電話：03-525-1588 地址：新竹市復興路22號價位：假日全天及晚餐NT399+10%，平日中餐NT329+10% 有圖網誌版:http://www.wretch.cc/blog/mimisa/23298848 BBS純文字版: 回新發現一間新開的壽喜燒餐廳，迫不及待就去報到了，一是因為光看到招牌就覺得很厲害的樣子，二是因為店名有個"侍"，侍對於我來說有特別意義囉!!! [店家資訊] 新竹市復興路22號 03-525-1588 一進門會有一個氣派的櫃台 (個人覺得好像於飯店check in 的感覺)，天皇侍大大的招牌隨即印入眼簾，想要印象不深也難，行銷策略很成功，接著再進去只有兩桌四人座位，我深深覺得坐在一樓感覺好孤單唷!!! 之後我們被帶入二樓座位區，空間算狹長型的，不算寬敞。天皇侍採吃到飽的方式，假日全天及晚餐NT399+10%，平日中餐NT329+10%。肉類有四種:牛小排、牛肉、豬肉及雞肉，可選擇一份前菜和甜點，飲料、肉類及蔬菜都是無限供應，種類都算蠻多樣化的。天皇侍壽喜燒的鍋子，不是普通的不鏽鋼鍋，讓我心情大好。這裡的烹調方式與一般壽喜燒不太一樣，如鋤燒、北澤、MOMO，一開始服務生會先用奶油和洋蔥、蔥拌炒，炒香之後再加入醬汁和肉類，比較特別，不過我吃不出有什麼不同一碗滿滿的蔥，可以盡情的加，不夠可以再跟服務生要。將雞蛋和蔥花加在一起，均勻攪拌，就是美味的壽喜燒沾醬，雞蛋不夠也是可以再點。前菜之一，花枝包著一些內餡，上面應該是芥末醬，帶有一點點嗆剛剛好，冰冰涼涼的，非常開胃的一道前菜。前菜之一，小章魚和蔬菜的組合，這道就略輸一點囉!! 還有另一個前菜是醃漬小番茄，酸酸甜甜很開胃，不過還是花之那道CP值比較高。這是牛小排的部份，有牛小排看似厲害，不過因為中間都是骨頭，並不好入口，而且搭配蛋汁略嫌奇怪，又無法享受把肉大口塞進嘴裡的快感，所以我們點了幾盤就不點了。牛肉與壽喜燒才是絕配呀!!天皇侍的牛肉也是採用安格斯牛肉，口感還算OK! 但是若是可以再薄片一些，這樣才可以和蛋汁更合而為一，就更完美囉!! 不過這要求好像太過分了>\\\<。這是豬肉的部份，我似乎沒有太大的印象，因為我完全在吃牛肉，對於不吃牛得捧油不好意思啦!! 再來是雞肉的部份，雞肉比較澀一些，因為我沾了蛋汁後還是有感覺到澀澀的感覺。總之，我們只一直點牛肉，其他的沒有點很多。這裡的蔬菜也是使用推車的方式，種類非常豐富，光是菇類就有四、五種，還有一些根莖類蔬菜和青菜類，澱粉有白飯、烏龍麵和年糕等...，不怕你吃道膩。這是一開始煮的樣子，是不是很風盛呀!! 另外，三人同行會送一鍋火鍋，兩種口味一次滿足，不過不需要對火鍋有太大期待，因為就是普普通通的火鍋。但那天我們有五人用餐，一張桌有兩爐火，一是壽喜燒另一是火鍋，因為一開始很餓，所以只有一鍋壽喜燒不太夠呀!!! 餐後甜點之ㄧ，果凍和冰淇淋，分量還蠻多的，有兩個果凍，味道也不錯。另外的甜點，因為我沒吃，看看照片過過乾癮囉! 這也是另外一樣甜點，這看起來還蠻好吃的樣子。 -------------------------------------------------------------------------------- 總結~ 以NT399的價格吃到飽，這樣的品質算還不錯了，種類算是很多樣化，食材也新鮮，美味程度不錯，不至於是地雷的等級，另外，服務很周到，因為我們這桌一直要點東點西的，也不見她們臉上有不耐煩的表情，大加分!!! 而且這加服務生有挑選過唷!! 素質都頗優的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.110.203.82