[食記] 台北- 田季發爺敦南店

看板EatToDie (吃到飽)作者tihs104 (shit)時間15年前 (2010/08/02 01:00)推噓2(2推 0噓 1→)

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───────────────────────────────────── 餐廳名稱：田季發爺敦南店電話：(02)2731-5415 地址：台北市敦化南路一段160巷19號 http://www.hito-bbq.com.tw/ 價位:399/499 +10% ───────────────────────────────────── 久違的小型同學會決定挑選了這間田季發爺同學更是早早一個月前就訂位(雖然我覺得有點太早了= =) 不過到了之後店裡的確是坐無虛席到了之後看了一下菜單發現499雖然有高級食材但是有好幾樣只能點一次所以我們決定吃399的烤肉以前我都會先吃冰品還有附屬飲料之類冰淇淋我不知道是什麼牌子(不過冰箱好像是雀巢的) 我只吃一種口味---奶粉口味 (不會形容= = 像是乾吃奶粉和著口水那種感覺-冰的) 飲料有芒果冰沙跟葡萄柚冰沙另有兩種果汁跟鋁罐裝百事可樂冬瓜茶與保健運動飲料 (有保健感覺怪怪的) 就像一般的吃到飽先上一輪肉 (不過第一輪沒上羊害我失望一下) 首先由服務生示範牛五花的各種烤法(泡飯我只吃一口還不錯沙拉我沒吃) 技術真的很好先用店內的"芥末海苔粉"做調味吃起來還真不錯有芥末的香味卻不會太嗆第二種烤法起司粉這吃起來就比較還好可能是起司本身被先前鹹味蓋過去接下來大推這一個店內有泡菜做成"五花泡菜捲" 怎麼說呢泡菜微酸不辣搭配牛肉徹底的把我們的味蕾打開了然後店員先離開讓我們自己烤我烤了一塊牛小排肉質本身是蠻有嚼勁的但是沒有牛小排味(小失望) 不知道是不是先前的菜口味太重牛肉比較有印象的是這兩道由於有同學不能吃牛豬當時還沒上我們請服務生來表演一下烤花枝蝦子跟魚下巴鋪上一排花枝之後約略翻面幾次做了一個我還蠻驚訝的動作一枝夾子壓花枝另一支拿來雕花而且相當漂亮調味料是芥末海苔+胡椒鹽+檸檬汁軟嫩又帶味這道蠻推的雞肉有兩種肉片跟腿骨肉片那個很容易碎掉服務生說那就是要直接用炒的(我覺得肉質有點差..) 腿骨沒有醃漬等於又要我們自己用粉去調味 (忘了介紹粉:七味胡椒咖理海苔芥末鹽起司粉) 所以對於他的雞肉並不是非常推崇本人愛吃羊所以把他的羊小排跟羊肉都加點了一份來吃羊肉跟雞肉一樣都要用炒的我加洋蔥跟少許的鹽下去拌炒恩...果然又沒有羊騷味了不過這樣拌炒還不錯吃 (誰能推薦羊肉有羊騷味的店= =) 羊小排這一道就有點羊味了還OK 我吃了蠻多支的後來請服務生烤蝦跟魚下巴我只能說技術很好品質不大好(肉都黏在殼上面無法輕易的剝掉) 魚下巴我沒吃就不多做評論蔬菜類我們沒什麼點整體來說這間店可以加分的有:百事可樂無限花枝牛肉泡菜捲店員加很多分服務我們那桌的人還蠻好扣分的有蝦肉本身品質似乎還可以再加強(感覺太依賴調味粉) 應該是店長的人冰品就不要計較太多 439元豆幾 -- 吃完後我發現我念念不忘的是隔壁一年前吃過的知味房 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.139.105

[食記] 台北- 田季發爺 敦南店

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