[食記] 台北松山- 羊家將羊肉爐

看板EatToDie (吃到飽)作者floma (我存在故我愛)時間15年前 (2011/01/02 22:12)推噓6(6推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D88UlmV ] 作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food 標題: [食記] 台北松山羊家將羊肉爐時間: Sun Jan 2 22:11:55 2011 餐廳名稱：羊家將羊肉爐消費時間：2010年/12月地址：台北市信義區松隆路208號電話：02-27673101 網誌好讀圖文版:P http://floma.pixnet.net/blog/post/24993779 這家本來是帝飽林的松山店後來自己改名出來開了之前也在版上PO文廣宣因為好久沒吃羊肉爐加上要去101跨年這家很近就衝嚕~ 店外一景這家店就在永吉國中的對面招牌很大很好找這張是吃完才拍的店內店外都人潮洶湧阿~ (還好有早到不用等:P) 店內一景店內不大約莫十來桌整體來說挺乾淨的這種天氣要客滿也是很正常的:P 食材櫃每一種都放在個字的鐵盤和籃子中相當井然有序東西沒了都會立刻補上不怕人吃相當有誠意每一樣東西看起來也都很乾淨感覺不錯:P 除食材櫃外旁邊亦有醬料區和飲料區除了一般的可樂機以外旁邊還有個小冰箱裡頭有壺裝的飲料還有提供杯水啤酒的話則是要另外付費醬料基底很單純就是豆腐乳有辣跟不辣兩種旁邊有蔥蒜香菜可以自行添加不過我覺得他豆腐乳味道不算好有些死鹹但沒有豆腐乳應有的那種濃郁鹹香和最後回甘的那種滋味鍋底深褐色的中藥湯底中藥味其實沒有很重帶點酸甘酸甘的感覺湯頭上來後當然是先加個大骨羊排洋蔥來熬湯頭嚕還未下羊肉前的湯就是少了個味道加羊肉下去煮之後才有羊肉爐的感覺哩:P 羊大骨&羊肉來這當然要大口的吃羊肉啦! 不管是羊大骨還是羊肉都相當有誠意羊肉是有帶皮的全瘦肉的部位也不會很柴帶油的部分就更加好吃啦~ 大骨在湯裡久煮之後那膠質煮到軟Q的口感相當讚還能拿吸管吸骨髓味道相當濃郁! 這兩種的羊羶味都不太重怕羊味的人也可以吃得很開心沙朗牛肉片這裡的肉片都是冷凍的一卷一捲的牛肉味道普普大概是賣場那種一盒30的等級不過不要煮太久的話道是不會柴還算OK 羔羊肉片羊肉片太容易被秒殺了所以都沒辦法拿整盤(哭 (不過他補的還蠻快的) 不得不說這羊肉片真的挺好吃的有羊味可是沒有到很誇張的地步油花分布也多煮起來一點都不柴沾點豆腐乳配飯超好吃的:P 大概是這個樣子XD 肉片嫩嫩QQ的真的不錯吃哩:P 蔬菜這裡的菜的洗的蠻乾淨的看起來就不錯吃高麗菜甜味不太足有點可惜大陸妹相當青翠大片放入湯內煮吸點湯汁後相當好吃吃火鍋就是大量補充青菜的時候啦~ 熱氣奔騰的這才是火鍋阿~~ 這種天氣這樣吃最幸福了:P 豆皮外加肉片跟肉塊:P 這裡的豆皮有兩種一種是小塊的較硬的一種是大片軟的大片軟的比較好吃吸飽湯汁之後味道很棒這天一直進攻豆皮阿~~ 麻吉燒最後的甜點就是這個哩用羊肉湯煮成的麻吉燒外頭帶點鹹味加上花生糖粉吃甜鹹甜鹹的味道意外的搭XD 要訣就是沾滿花生粉! 阿閃還想再吃幾個不過最後敗給熱量了XD 雖然架上還有其它很多東西不過今天主攻的都是以上幾樣吃的就相當滿足了 (但以上幾樣應該算是羊肉爐最搭的東西了XD) 整體來說東西都弄得很乾淨補的速度也相當快食材的品質也都相當不錯這點很令人讚賞有飲料機也是很不錯的一點目前看下來大多數的吃到飽羊肉爐都沒有飲料機我吃火鍋沒飲料的話會很痛苦這點對我來說還蠻重要的XD 這裡消費一人是299元免服務費還算是經濟實惠服務態度也還不錯看到湯太滾了還會主動幫你關小火XD 食後感相當不錯哩:P 希望能夠一直保持這樣的品質~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.86.204 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.86.204