[食記] 高雄三民- 石頭日式炭火燒肉大豐館

看板EatToDie (吃到飽)作者loveSabina (三花．宅裡的花花爸)時間15年前 (2011/03/26 22:09)推噓0(0推 0噓 0→)

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造訪時間：2011/3月餐廳名稱：石頭燒肉火鍋日本料理大豐尊貴館地址：高雄市三民區大豐二路225號電話：07-383-8858 營業時間：11～24 價位範圍(每人)：週間：11～16 359元，其餘時間459元。另加10％服務費鄰近站：公車/巴士：義華路口 ------------------------------------------------------------------ 心得：無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/03/blog-post_26.html 預估讀取時間：11秒久聞石頭大名，我和朋友中午來到這新開的大豐店。 ▲服務鈴這家基本上所有東西都是用寫單子，按服務鈴的方式點餐。 ▲特製沾醬微酸偏甜滋味。 ▲豬肉壽喜鍋可以點火鍋。看到一般不常在燒烤店出現壽喜鍋，就點了下去。他非常的小巧精緻。形式上也不像壽喜鍋，有點像早期竹笙林那種甜醬油湯鍋。 ▲牛肉拼盤油花分佈普通，肉質也只是普通。即便玫瑰色，也不會感覺到有多好吃、多新鮮。那就更別提烤到全熟了 ▲豬肉拼盤很明顯地，豬肉油花分佈好上許多。 ▲豬肉拼盤2 如果你能吃的比較重口味，那畫面正上方的黑胡椒雪花豬請千萬別錯過了。這家豬肉，下次我大概只會點這品以及大腸吧。 ▲火鍋料中間是手工花枝漿。份量小巧到我們笑了出來。 ▲還是牛肉你可以發現，怎麼同樣是牛肉拼盤，肉的品項差了那麼多。顯然這家管控上，不是非常精準。食材好、壞，某種程度上是拼運氣（默 ▲羊肉、雞肉左下方是沙嗲羊肉，味道重，羊味也不輕。後方則是韓式雞腿片，微辣微甜的滋味，烤起來也比單純雞胸肉來的嫩。推薦這單品。 ▲海鮮類總覺得，這家的海鮮類很薄弱。蝦子的表現也只是一般，普普而已。 ▲鰻魚竹筒飯很特別的單點。 ▲近拍鰻魚並不存在什麼膠質，可惜了。就是很普通烤過的鰻魚。不過整體來說，竹筒飯調味的不錯，份量也很剛好。 ▲溫泉蛋好久好久沒吃到這種溫泉蛋了。滑嫩、泡在日式醬油裡的吃法最對味！ ▲蝦卵手捲我覺得海苔可以再更乾燥一點，其他表現倒是中規中矩。附帶一題，有生魚片可以點，但是只有旗魚（可能中午限定），一整個沒FU。 ▲香酥炸蝦、泰式土鮀魚後方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。我喜歡左方那個香酥炸蝦，雖然他個頭沒有很大。但是炸工意外的好，酥脆不會太油膩。倒是那該死的美乃滋很煩人。 ▲日式魚排魚肉沒有怪異的土味腥味。表現不錯，可以拿去外面當便當主菜了。 ▲雪花豬排外皮已經炸到類似蜜汁雞排那種硬脆口感。裡面的豬肉當然也就吃不出來雪花… ▲冰品也是填單。有分紅豆煉奶以及圖示的黑巧克力雪霜。更多菜色，請見官網或者文末相簿總結一下：．午餐菜色是cost-down的版本，對得起400-的價錢。．好吃抱歉沒有，難吃那也不至於。一個很大的優勢是可以吃得優雅，一切動作都按鈴找人服務。．相對起來，用餐環境是乾淨的。大概也與新開有關。 Overall，我給這家的評價是： Above Average 延伸閱讀：七輪燒肉本鋪巨蛋店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/blog-post_21.html 燒肉大將 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/07/blog-post_24.html 燒肉屋明誠店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/06/blog-post_07.html 燒堡日式無煙燒肉/火鍋 Shou Bau http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/03/shou-bau.html 碳佐麻里燒肉和食府前店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/02/blog-post_3044.html -- 別問我好不好吃這種主觀的問題；除非你能告訴我哪位AV女優最正… 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。推薦美食給我吧→http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/blog-post_30.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.7.27 ※ loveSabina:轉錄至看板 Food 03/26 22:09 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.7.27 ※ 編輯: loveSabina 來自: 114.39.7.27 (03/26 22:10)

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