[食記] 高雄新興- 橋頭麻辣鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者fatda (Hanes，)時間14年前 (2011/07/11 11:25)推噓0(0推 0噓 5→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：橋頭麻辣火鍋　　消費日期：2011 年 7 月　　地　　址：高雄市新興區七賢二路59號　　電　　話：07-2868180 　　　　價　　位：299+10% / 699+10% 　　營業時間：17:00~06:00 　　可否刷卡：可　　優惠資訊：無　────────────────────────────────────── (圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/fatda15/12151577) 好像很久以前就想要吃牛奶鍋吃到飽，想了好久終於要去吃了，上一次吃橋頭好像已經是一年多前了吧！橋頭這家麻辣火鍋在高雄應該算是出名吧，但是我覺得出名的原因應該也跟裡面服務生脾氣差有關吧，哈哈！大概去了三次還是四次都覺得服務態度真的有待加強，而且上菜速度其實有點慢，如果不是他們的海鮮算是新鮮的話...但是這次是為了牛奶鍋啦！簡單的店內擺設大約就是這樣了，木頭桌子木頭椅子，當然位子沒有這麼少啦，只是也沒有很多，所以如果沒有提前訂位在正常用餐時間是很難有位子的，那天還是訂晚上八點半的位子，進場的時候還座無虛席，只是還是覺得服務生態度很差，哈哈！醬料請自行取用，然後醬料四處亂濺！冰箱內的飲料要另外付費，杜老爺冰淇淋請自行挖取免費啦！烏梅汁免費，吃辣就是要搭配酸的，因為喝酸的可以最快蓋過辣的感覺！重慶麻辣鍋是一定必要的啊，那另一邊就要來個養顏牛奶鍋啦，麻辣鍋裡有用中藥熬煮過，鴨血也都有入味，牛奶鍋裡面有筊白筍和蕃茄，也有紅棗和枸杞，湯頭不錯！等鍋子送上來到底需要多久的時間？超過十五分鐘算久嗎？ *金針菇、高麗菜我不吃菜，賴伶吃的青菜類也很少，看得出來我們的青菜類少得可憐嗎？是沒有空心菜嗎？賴伶怎麼沒點？這張照片對焦失敗，應該要重拍的，但是一轉眼金針菇全部被下鍋，所以就算啦！ *蚵仔來這一定要點的，而且還是新鮮的蚵仔還很大顆，應該不會有人當作生蠔來吃吧？ *蝦子、蛤蠣、鴨腸有蝦子就一定要點蝦子，我跟賴伶都喜歡吃蝦子，一次全部下鍋煮然後一起剝殼一次吃掉好幸福，蛤蠣也是一樣，大概是海鮮類的都很符合我們倆的味口，主要橋頭的海鮮算是新鮮所以還挺吸引人的。　賴伶很喜歡吃鴨腸，她吃完後就說這鴨腸跟迎Ｘ的鴨腸口感就是不一樣，比較脆，我是沒有什麼特別感覺，就還不錯吃啊！看來我沒有個敏感的嘴吧！ *老油條、科學麵用牛奶鍋煮科學麵好好吃，如果是麻辣的我就無法嚐試了，畢竟我不是麻辣王啊！老油條泡一下就夾起來吃最好吃了，有點軟有點脆那雙重的口感還不錯啊，重點是配上牛奶湯頭的甜味啦！麻辣的就交給賴伶去品嚐啦！ *櫻花蝦卵、燕餃其實我應該是要點魚餃的，十次有八次會猜錯名字，但是這個我也喜歡吃，本來還想點手工花枝餃但是最後因為太飽就沒有點了！櫻花蝦卵我是沒有吃到蝦卵的感覺啦，但是還挺好吃的就是了！ *豬肉、牛肉豬肉我們有再加點一次，牛肉只有我吃所以這邊就夠了還有點太多，如果更多人一起來他們會把肉疊得更高，之前剛知道橋頭時的第一印象就是會有堆積如山的肉，去了之後才知道名不虛傳，這大概是賣點之一，那肉的口感就一般沒有特別好吃，如果要比較的話，澄花或是壽將的肉質都比較好一點點啦！個人感覺個人感覺而已。如果以整體來說不知道為什麼我覺得沒有一年前來得好吃，是退步嗎？應該不是我的嘴巴變刁了吧！那以服務品質來說就實在是不怎樣，服務生還挺常聚在一起聊天然後忽視客人，我覺得聊天可以但是也要眼觀四方耳聽八方啊，也不要我一直揮手還看不到我，隔壁桌的客人都覺得我是瘋了是不是，我也只是想要加湯而已！然後雖然我是為了牛奶鍋而去了，也開心的牛奶鍋吃到飽，最後我覺得吃完牛奶鍋之後竟然有點小小失望，因為因為嘻遊記的牛奶鍋湯頭竟然更香甜，所以我覺得下次想吃牛奶鍋要換地方了，雖然不能吃到吐但是也可以吃飽飽！所以如果海鮮是賣點之一，那應該也會考慮找別家也是主打海鮮火鍋店了。個人只能夠給★★☆☆☆，每個人喜好不一樣，有興趣的人還是可以去吃吃看囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.43.121 ※ 編輯: fatda 來自: 114.47.43.121 (07/11 11:30)