[食記] 台北東區- 紅蟹將軍

看板EatToDie (吃到飽)作者peichuan (大什麼大........)時間14年前 (2011/10/22 21:36)推噓0(0推 0噓 0→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：紅蟹將軍鍋物　　消費日期：2011年 10 月　　地　　址：台北市光復南路240巷50號　　電　　話：02-27417152 　　價　　位：成人 850+10%、兒童：100~130cm 400+10%、100cm以下 100 　　營業時間：平日11:30~15:00、17:30~23:00 　　　　　　　假日11:30~23:00 　　可否刷卡：可　　優惠資訊：無　────────────────────────────────────── 圖文：http://blog.xuite.net/twellens/ismylife/53113693 　　這家紅蟹將軍前幾年常聽到，之後又陸續聽說許多風波，原以為店己經收光光了，結果這次跟朋友們聚餐才知道原來本店還在，且朋友之前去吃的很開心，所以大家就跟著去嚐看看啦，門口這隻蟹很有氣勢呢，訂位時間還沒到就進去了，因為是平日，店家也很大方的讓我們等人到齊再開鍋，沒有算在二小時的限制內　　店的主打是帝王蟹吃到飽，不過菜單內其他食材我們也點了不少，飲料是普通的柳橙汁，可是稍早喝了一大杯紅茶，再加上忙著吃別的東西，所以連一杯都沒喝完　　沾醬裏沙茶醬的油太多了，最近兩次吃涮涮鍋都沒把醬弄好，油油的不大好沾；冰箱有些小菜可拿，有幾乎都是馬鈴薯泥的龍蝦沙拉，還有泡菜、海帶芽、牛蒡絲，都還不錯，右下的不是辣椒小菜，是朋友的沾醬XD 　　寫完菜單沒多久，本日重頭戲帝王蟹就登場了，瞬時只看到一堆相機開始狂拍，我們坐了兩桌，兩大隻帝王蟹就被擺著拍到眾人心甘情願後才開始準備下鍋煮食　　海鮮盤看起來也很澎派，這是我們自選的，不是綜合盤，海鮮們放在同一個盤裏看起來都很不錯．帝王蟹盤中還放了些扇貝和魚片，另外還有點別的，花枝漿和蝦漿似乎變成必點食材了，至於其他的火鍋料就意思意思的選個幾樣吃，朋友想多點就一直被我唸到很委屈XD，傻孩子，主力當然還是海鮮和肉片嘛~ 　　火鍋湯底可以選兩種，其中一個是昆布鍋，看看前面朋友的火鍋沾醬，就會知道有麻辣鍋一點都不奇怪了；安慰自己用的蔬菜組是一定要的，今天點最多的是高麗菜和大白菜，除了拿來煮湯加味，趁著還脆脆的時候趕快撈起來吃，又脆又清甜，讚的咧　　我們忙著吃，賢慧的朋友還不得閒的幫忙處理帝王蟹，用桌上附的工具剪下蟹腳成段，再把蟹殼壓開，這樣要吃的時候就方便多了，真是辛苦啦，這蟹殼外表還有些尖刺，要很小心的剪才不會被刺到，幾隻蟹腳被分成小段後，看起來變好多　　再來就是一堆肉片了，有人不想吃豬肉，還覺得羊肉就是因為那股特殊的味道才好吃，剛好都跟我們的喜好一樣耶:D，所以點的都是牛、羊肉，不吃牛羊肉的朋友還被我們趕到另一桌去吃XD 　　朋友還在跟帝王蟹奮戰，就先把蔬菜下鍋，也開始消化一大桌的肉片，不然桌子不夠放啊，還好旁邊有些置物的地方，就被我們拿來放食材盤了　　開動囉，放到麻辣鍋的肉不用沾醬，辣度還滿高的，讓我不敢吃太多，各樣肉片都不錯吃，其中有一樣「小羔羊肩包」是因為對名字好奇而點了它，肉片一樣薄薄的，可是還是吃的到這肉的口感，好吃，我們之後還有續盤　　現烤魚下巴，烤的熱熱的也滿好吃，只是沒什麼時間吃它:P 　　吃蟹啦～店家有告知不用煮太久(忘了是幾分鐘)，可是吃的太開心就忘記注意，還好肉沒縮太多，事先處理蟹殼是對的，不然手會被燙到沒法拿，剝開蟹殼輕易取出蟹肉，說真的肉質還不錯，只是沒有很甜，不過我吃過的好像都是這樣就是，嫌歸嫌，其實我還是吃的很開心，因為覺得還滿好吃的耶奇怪XD，吃完第一輪的感想是，蟹腳要再剪更小段，不然還是會怕被尖刺戳到　　其他海鮮也不遑多讓，表現的都很好，只是我們太忙，常常把食材忽略掉，所以就出現了大殼小蛤蜊，以及縮小版干貝，這當然還是會把它們解決掉啦，海鮮類都頗鮮甜，只除了一樣竹蛤，明明就告誡大家別點，一個沒注意就看到它被上菜了= ="，跟朋友說說之前吃覺得滿腥的，所以每個人先吃個一小口，然後剩下的就沒人煮了，偷偷的轉送到隔壁桌，被吃掉一個後，其他的一樣放在鍋裏煮到地老天荒，竹蛤真是個很奇特的食物啊，煮在鍋裏不會讓湯添加味道，可單吃就是受不了　　拍一下蔬菜，我們真的有吃菜，以茲證明；還有續點的小羔羊肩包，很有嚼感的好吃羊肉，另外也加點了很多肉　　吃完第一隻帝王蟹後就趕緊點第二隻，這隻很平凡的被放在小盤子裏，該不會因為知道大家會拍照，所以第一隻要弄的美美的，之後就不用拍了是嗎，這次剪成小段後，果然就更方便吃，把蟹肉挖出後一口吃光光，很過癮啊～　　菜單上沒有的旭蟹，這是瞄到隔壁桌後跟店家點的，算是隱藏版食材嗎？看起來還滿漂亮的，不過另一隻的蓋子比較像是裝上去的XD，這個煮起來也不錯吃，這時已經很飽了，還好蟹肉也不多，沒幾下就吃完囉　　一直說吃飽的友人一口氣拿了三種甜點，果然大家都有另一個裝甜點的胃吧:D，除了茉莉茶凍稍苦以外，其他的都好吃；我還是愛吃冰啦，這邊有卡比索和喜見達兩種冰淇淋，而且都很好挖，不用練手臂，跟不常見的朋友們聚在一起吃吃喝喝，不知不覺吃了大概三小時吧，店家挺NICE的沒有趕人，價位是高了點，可是能夠開心談笑，很值得啊，只是下次若再去吃，一次要多吃帝王蟹來撈本！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.227.200.169