Fw: [新聞] 收服務費卻不加湯？ 消保官：店家決定
到吃到飽的火鍋店用餐，店家大多會收取服務費，但服務範圍包不包括幫客人加湯呢？宜
蘭一位胡小姐，日前和家人到吃到飽的小火鍋消費，不只原本的餐飲費用，店家也多收了
1成服務費，但胡小姐指控火鍋店員工不但不清理使用過的碗盤，連加高湯都得要自己動
手，這服務費到底是用在哪裡？消保官表示，舉凡從帶位、點餐、清理碗盤都算是服務費
的支付範圍，至於加高湯的部分由餐廳決定。
鴨血、魷魚、蔬菜，本該新鮮的蔬菜食材出現果蠅、蒼蠅，讓胡小姐胃口全消，這個月17
日胡小姐帶著全家，到宜蘭這間吃到飽的火鍋餐廳用餐，不只食物、食品檯有果蠅，用餐
過程中，使用過的餐盤也沒人收，連火鍋高湯都得自己動手加，讓她不解這酌收的1成服
務費，到底用在哪裡？消費者胡小姐：「食材有果蠅或什麼的話，你是不是應該就是要先
做個處理。」
店家：「如果真的是有蟲的話，我們感到相當抱歉，我們會更要求所有的同事注意。」
只是吃到飽餐廳型態不盡相同，提供的服務也有落差。TVBS記者王柔婷：「加湯這個動作
，到底算不算在服務之內呢，其實每一間店的規定都不太一樣，不過一般的服務費包含的
，都是清潔桌面以及上菜等服務。」
像是這間吃到飽餐廳多收的1成的費用，包括帶位、點餐、上菜、收盤清潔樣樣包，巡桌
時雖然會詢問客人是否要加高湯，卻同樣擺了整排的高湯類型，讓客人自由選擇。
消保官表示，舉凡跟服務有關的類型，都能算在服務費內，只要感覺有明顯疏失都可以要
求減收服務費，只是店家也喊冤，因為顧客感受好壞往往自由心證，想要拉住客人的心，
也只能自己要求員工服務品質也不斷提升。
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=betty0045520120422190710
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