[食記] 台北- 牛角日式炭火燒肉頂好店

看板EatToDie (吃到飽)作者zansi (Audra)時間14年前 (2012/05/04 14:13)推噓1(1推 0噓 2→)

留言3則, 2人參與討論串5/7 (看更多)

　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：牛角燒肉(頂好店) 　　消費日期：2012年 4 月　　地　　址：台北市仁愛路4段27巷34號1F 　　電　　話：02-2751-4514 　　價　　位：599+10% 　　營業時間：吃到飽時段頂好店星期一~四17:00~23:30 　　可否刷卡：可　────────────────────────────────────── 圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/zansi/6874207 最近美牛、瘦肉精風波，的確讓6角我害怕了幾個小時，但之後想想人生苦短啊~ 就放肆的吃喝吧! 早就耳聞牛角的肉質，非常多朋友跟我掛保證絕對好吃，不過礙於牛角的價位，遲遲不敢進去啊! 沒想到有一幫哥們願意跟6角一起去吃吃喝喝，有兄弟真好(泣) 牛角的任你吃兩小時一個人是599+10%，每間分店提供的時段不同，煩請移駕官網查詢!! MENU上肉的種類不算多，而食材也沒有其他燒烤店來得豐富，不過我覺得肉好吃比琳瑯滿目的MENU更為重要啊! 烤網放上去之前都會用麻油刷過，而且換網的頻率很高，真的大推。好啦~來介紹食材囉!! 肉類牛五花牛角有提供鹽醬、燒烤醬、味增醬等等，三種滋味都不錯。牛五花的厚度比起一般燒烤店來得厚多了，不會薄薄的像一張紙，油花看起來很漂亮，雖然分布不是非常地均勻 (聽說美牛才會油花分布均勻)，吃起來肉質真的是很細緻的口感，嫩中帶軟、軟而不爛，真的非常地好吃。菲力一樣是鹽醬、燒烤醬、味增醬，我個人還是比較喜歡鹽醬，可以吃出牛肉最單純卻也最好吃的味道，菲力相對於牛五花較不油，沒有到入口即化這麼誇張，但是肉質真的非常地棒，滿嘴的肉香令人陶醉啊! 豬五花從厚度來看也是比一般燒烤店的來得厚，所以吃起來較為滿足，肉質滿有彈性的，本身的肉味就很好吃，不過比較油，所以建議搭配生菜、泡菜食用。松阪豬(鹽醬) 相信吃過牛角的人都會大推他的松阪豬，真的非常地彈牙，鹽醬這種單純的好味道，完全吃得出滿滿的肉汁，肉非常的香甜，肥瘦相姦的好滋味，肥而不瘦、瘦而不柴，真的太好吃了! 這樣的滋味讓還算得上是饕客的朋友也稱讚不已。松阪豬(味增醬) 說實在的我覺得牛角的味增醬很特別，味道是不錯，但比較鹹，適合重口味的人，味增醬比較吃不出松阪豬的肉汁，所以我個人比較偏愛鹽醬。羊五花(青醬) 羊五花一般都是提供孜然，牛角卻是提供青醬，趕快來吃看看囉! 羊五花的肉質也是不錯，羊騷味鮮少幾乎吃不出來，也或許是因為青醬的味道比較重吧! 不過也滿好吃的。義大利醬雞腿原來所謂的義大利醬就是青醬啊~雞腿建議先烤皮那面，慢慢地顧他，要很有耐心也不要一直翻面，烤熟之後服務生會幫你切成一塊一塊的，所以肉汁還有保留著，肉質很嫩很好吃。炙燒雞腿醬汁也是滿好吃的，肉質也好嫩啊! 真的很喜歡牛角的雞腿。七里香(辣味增醬) 七里香真的很難烤，一直失敗，烤起來都肥肥膩膩的，希望有大大可以教我怎麼烤哩! 不過辣味增醬真的辣得很夠味唷~ 帶骨香腸香腸放在網邊，慢慢顧就可以烤出漂亮得顏色了，不過也是要有耐心啊! 吃起來非常地脆，肉汁飽滿的香腸，味道真不賴! 小菜及沙拉吃膩了肉了嗎?沒關係牛角有提供許多讓你解膩可以繼續奮戰的好食材包菜很清脆又新鮮，整份生菜幾乎都是我包完的，還有類似甜麵醬那種沾醬可以搭配食用，不過我個人覺得生菜裡面包著肉片就超級美味的，也可以連同泡菜一起包。泡菜像是韓式泡菜那種微辣的口感，刺激著味蕾讓人食慾大增。小黃瓜泡菜跟一般的醃漬小黃瓜不太一樣，是充滿了辣椒醬的小黃瓜，吃起來微微的辣，小黃瓜的清脆，讓人一口接著一口。翠綠沙拉是有稍微撒過麻油的沙拉，吃起來很香，不過我覺得醬汁沒有那麼清爽。牛五花專用飯其實就是海苔、柴魚片、青蔥，不過搭配著牛五花大口大口的吃飯，味道還不錯哩! 好好吃哩~ 海鮮柳葉魚因為烤網都會一直更換，而且烤網很乾淨又有上油，這次烤柳葉魚超簡單超成功的，充滿了蛋幾乎吃不到魚肉，真是香。花枝吃起來就跟一般的花枝差不多，就新鮮，不過沒有QQ的。鮮蝦烤出來的顏色非常奇妙(忘了拍了)，殼也非常地不好剝，不過朋友還是吃了。 (這樣是不新鮮嗎???) 蔬菜杏鮑菇不會給得很小氣，吃起來水分多多。青椒我個人比較不喜歡烤青椒，青椒味太重了。點心牛角奶酪芒果芒果的味道很甜，非常甜，所以比較吃不出奶酪的奶味。黑糖我很喜歡黑糖的香味，很濃郁，甜而不膩，跟奶酪的奶香相互呼應，很好吃。牛角招牌冰淇淋(抹茶粉) 冰淇淋不會太甜配上有點苦味的抹茶粉，真的很好吃。杏仁豆腐我不愛杏仁，但朋友說很香而且很滑順，他讚嘆不已。吃這頓下來真的非常的滿足，上菜速度跟換網的頻率都很不錯，最重要的是肉質真的很好，雖然菜色不多，但是會讓我想一來再來呢! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.38.47

[食記] 台北- 牛角日式炭火燒肉 頂好店

[食記] 台北- 牛角日式炭火燒肉頂好店