[請益] 這到底是什麼肉
昨天跟朋友去某家吃到飽的店圍爐，
店家的肉類有五種：牛、羊、梅花豬、五花豬、雞
一開始我們點了牛跟羊：http://ppt.cc/8SI_ (後羊前牛)
我個人喜歡有點羶腥味的羊肉，所以這家的羊肉是我的心頭好。
但這牛肉無論我怎麼看就是覺得不太尋常！
理由：
1. 牛肉因富含肌紅蛋白，下鍋前通常呈現鮮紅色or棕紅色，
但這家的牛肉的顏色卻像尚未煮過的鮭魚一般呈現橘色。
2. 橘色的部分一點油花都沒有，肥瘦未免也太過分明。
3. 下鍋後的牛肉色澤理當呈現略深的灰色，
但這裏的牛肉煮過之後卻如同豬肉or雞肉般地白色！
4. 現在回想起來，入口後味道與口感都比較像雞肉，
但我吃過的雞肉火鍋片當中沒遇過油脂分布是長這樣的.....
加上店家有酸菜白肉鍋，就默默懷疑這該不會是豬肉吧？
同行的朋友雖然也覺得這肉看起來怪怪的，
but店員跟老闆都一口咬定說這是牛肉無誤，
而且說真的也不難吃，所以我們還是默默地全吃光了...
不過回家看到照片後還是覺得耿耿於懷呀~~~
各位版友們，如果你們遇到這種狀況會跟店家爭到底嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.174.117.99
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是在高雄的店家喔
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喔喔！搜尋了一下的確是跟牛培根相似呢！
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哇～真的是長知識了！感謝各路板友們解惑!!
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