[食記] 台北中山- 第一手麻辣火鍋吃到飽

看板EatToDie (吃到飽)作者paulyear (阿一)時間13年前 (2013/01/29 18:17)推噓0(0推 0噓 6→)

留言6則, 3人參與討論串1/1

　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：第一手麻辣火鍋吃到飽　　消費日期：　 2012 年 12 月　　地　　址：台北市中山區民權東路二段8號　　電　　話：02-2562-3776 　　價　　位： 399元+10% 　　營業時間：一 - 五: 16:00 - 4:00 六 - 日: 12:00 - 6:00 　────────────────────────────────────── 完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1186682 嘗試深入海底世界的潛水，可說是阿一一去年的最大挑戰，雖然現在天氣寒冷沒辦法潛水，但來到歲末大家仍要聚一聚，順便預告新一年的豐富行程，我們來到麻辣鍋林立的民權西路，其中知名的人氣平價火鍋吃到飽～第一手麻辣火鍋現在動輒超過500元的吃到飽火鍋，第一手午晚餐只要399元+10%，親切價格真是火鍋界的一股清流，當然你也不能要求他環境有多豪華，至少注重衛生整齊乾淨吃得安心。醬料區有滿滿蔥花隨你加，後來發現他們的湯頭不錯，幾乎都沒有用什麼沾醬。雞蛋愛拿幾顆，吃到膽固醇爆升也沒問題 (不過自己身體最重要～)。所有食材主要集中在這個冷藏櫃中，不要看它範圍不大，東西還頗多的。肉片有牛肉、豬肉、羊肉三寶，雖是冷凍，但看肉色新鮮度滿不錯的。鮮蝦、蚵仔、魚片等，海鮮選擇也算多樣。咦？這熟悉的長長外型，沒想到連田雞都有供應，在吃到飽火鍋真是少見。甜點水果區以及王子麵拿到爽切片蛋糕皆採個別包裝，有誠意。水果種類出乎意料的多，連平常很難吃到的甘蔗都有。冰淇淋採國產品牌杜老爺，一次大手筆供應十種口味，不會冰得過硬太難挖。還有童年最愛的紅豆牛奶、布丁冰棒。冷飲除了底下啤酒需另外加價，其他果汁、汽水、茶類皆喝到飽，還有懷舊的津津蘆筍汁。熱飲有咖啡茶包讓你自己沖泡，茶包提供的是知名的天仁茗茶。看完麻雀雖小五臟俱全的食材區，來到被我們包場的二樓。在阿一一還在東拍西拍時，別桌已經放了滿鍋子的料，看起來超有圍爐的溫暖氣氛，好幸福阿～～不過阿一一還是要從湯頭開始介紹，第一手有白鍋和紅鍋兩種湯頭。紅鍋麻辣鍋味道很有水準，搭配嫩又多汁還能無限加的鴨血，只要避開嗆人的辣油，辣度溫順好入口，而且味道滿鮮美的，是可以直接喝的湯底，拿來涮肉、煮火鍋料都一級棒。白鍋就稍微普通了些，淡中喝得到微微的清甜，比較適合煮海鮮，能保留其原有的鮮味。立刻拿了一整盤的好料，不可缺的肉一定拿最多，每當有機會來吃到飽火鍋，就是補充蛋白質的好時刻！肉給你涮個千遍也不厭倦牛肉當然無法跟高價火鍋比，但只要控制好涮的時間，口感和肉汁度都還不差，也不會煮到散掉或一堆肉沫，尤其經過麻辣湯的洗禮，吃起來又夠味許多。豬肉和羊肉同樣有水準，羊肉稍微有一點羊騷味，但不至於難以入口 (不過問羊騷味不靈敏的阿一一，好像也不怎麼準XD)。難得有，想必要試試的田雞，來自每天都跳來跳去的蛙蛙，跟雞肉相比更嫩也更有彈性。牛腱肉和蜂巢胃用麻辣鍋煮過也好好吃。先來瓶津津蘆筍汁退火一下，準備轉戰溫和的白鍋。拿了一堆的蝦好好補一補，看半透明蝦頭裡還紅紅的，就知道鮮度一定夠。蝦子個頭雖不大，但個個彈牙又鮮美。感覺很神奇的花枝漿，一般都會幫忙分裝好，這裡直接給你一整條。直接豪爽的擠到鍋子裡煮熟就成了這副模樣，口感上有點彈牙過頭，但味道不至於不自然，其實還滿鮮不錯吃的。肉和海鮮吃得差不多，該留些空間給甜點，來個懷念的中華豆花和蛋糕，蛋糕出乎意料的有水準，其中輕乳酪蛋糕很推，濕潤綿密充滿奶香又不膩！再來一支超大球的杜老爺冰淇淋。用古早味糖葫蘆常用的酸梨，排成阿一一的招牌水果笑臉。以平實親切的價格，有鮮甜好喝的麻辣湯頭，紮實的食材水果和甜點，服務上也沒有打折扣，會不時主動添加湯頭，難怪第一手麻辣火鍋～能在競爭的民權西路佔有一席之地。 -- 歡迎光臨我的部落格食意與旅遊的閒適 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.226.26