[食記] 新北板橋_花椒記麻辣火鍋已刪文

看板EatToDie (吃到飽)作者pontneuf (pont)時間13年前 (2013/04/22 21:22)推噓9(9推 0噓 7→)

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　　餐廳名稱：花椒記麻辣鍋　　消費日期：102 年 4 月　　地　　址：新北市板橋區長江路二段120號　　電　　話：02-22596587 　　價　　位：340人/元 (免服務費) 　　營業時間：平日17:00-24:00 假日11:30-24:00 　────────────────────────────────────── 【湯頭】一般、麻辣、羊肉、泡菜、素食(不確定有沒有漏) 【肉類】牛、羊、豬三種 (自己夾的,和以往鄉民寫的不同) 【推薦菜色】 1.鮮蚵：大、飽滿、新鮮 2.蔬菜：乾淨、脆、甜 3.........................(很意外的想不出來) 【心得】終於來到大家推薦的花椒記，週五晚上7點已經坐滿，老闆和家人也忙進忙出，雖然不太笑，但也算和善。湯頭選兩種，麻辣小辣真的會辣(小蒙牛、天外天我吃小辣都不覺得辣)，最棒的是蔬菜，這是我難得在吃到飽的店裡，吃得到甜味的高麗菜，老闆很用心。 1.鮮蚵超大，也不會被亂夾得糊糊爛爛，這要感謝客人們都很溫柔對待盆子裡的食物， 2.肉也是切好放在自助區，和之前鄉民說送上桌的不同，但也不會被亂翻（再一次推當天的各桌都是好客人）。 3.大腸我目測是沒滷，不過老公說有滷，可是我覺得有點生，還算不錯吃， 4.豆腐就都是生的了，沒有我愛的臭豆腐，好可惜， 5.其他的火鍋料就不贅述，很一般般的那種。 6.魚只有一種喔，我不認得它，所以很抱歉無法介紹。 7.蛤蜊也很正常尺寸，老公愛，我不愛，但煮起來樣貌算不錯。 8.蝦子尺寸很一般，但煮起來是能感受到新鮮，不會爛爛的.. good! 9.飲料就烏梅、綠茶、汽水，以價位來說算可接受 10.冰淇淋當天去本來就沒剩多少，有點難挖得到，但我意外發現當天沒人要吃冰.. 【建議】 1.那天看到幼稚園老師帶一群幼稚園小朋友去，好＂聰明＂的大人，小孩應該是不用錢，　剛開始不太吵，吃到最後開始＂起蕃＂，害我也有點心情OOXX了起來... 　（畢竟好好的吃飯，有一堆小鬼在旁邊尖叫吵鬧，會心煩，請原諒我很沒耐心）　這點好像不能算建議，老闆也無法拒絕小鬼進去，好慘!! 2.第一次去是上上週六的晚上七點，老闆卻只是很冷漠的說沒位置了，　完全沒有想要留我的電話的意思。　反而是我跟老闆說，你牆上掛用餐限２小時，　是不是大概７點半就會有位置，我可以等，　老闆只是說他不會趕人，所以不確定何時會有空桌，真讓我傻眼。　雖然服務業是服務至上，不過如果連假日都不拼翻桌率，　若遇上奧客，老闆你會虧本喔！　最後反而是我強迫老闆留我的電話，若有空桌再call我。　這件事讓我驚覺一件事：　老闆，你不會自己開吃到飽火鍋店，自己都沒去別間吃過吧..... = =? 　經營模式是不是要參考一下其他家，不然我真的很怕你被弄倒..我又少一間餐廳可去 3.真誠的第3點：老闆娘請笑一下好嗎【結語】 1.好店來著，請大家多多捧場，保住這家店吧 2.當天的客人(除了小鬼桌之外)都超nice, 也不會亂翻食材, 自助區都很整潔, 超棒! 3.自助區其實真的很簡陋,不過幸好大部份食材都是優的,就可以略過自己不愛的. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.30.176