Re: [食記] 台北 君品酒店雲軒餐廳 龍蝦餐
原文寫的實在太棒了，在此也貢獻一篇分享文給想要狂喀龍蝦的朋友們參考
我是2013年10月帶老婆去享用生日大餐，點餐方式如下
老婆:龍蝦*1+牛排*1 當時服務生有說 牛排吃不夠還可以加點
我:龍蝦*2
本來想說三隻吃不夠再加錢改成雙人吃到飽，結果是兩人三隻吃到撐
一隻波士頓龍蝦保守估計可食用部位重達500G以上 (身驅+螯*2)
三隻就是1.5KG，外加一塊不小的牛排；吃完這一套就足以讓你對沙拉吧失去興趣
蝦肉本體十分美味，每口咬下都帶著大海鮮甜味而口感Q彈有勁
不過這是吃完第一隻的感想，第二隻開始沒有沾醬我就吃不下去了
個人推薦沙沙醬，剛好能蓋過那濃郁化不開的蝦味兒
勉強吃完2.5隻 (老婆戰力只有0.5隻龍蝦) 休息近半小時才有胃口去拿沙拉吧的東西
甜點首推焦糖烤布蕾還有純蜂蜜，尤其是那個蜂蜜請一定要品嘗看看
不管是抹在麵包上還是火腿片上都有別有一番風味，加到熱茶中也能讓胃腸稍作喘息
其他三點蟹、旭蟹、鮮蝦、花枝等足以作為主餐的食材是一點也沒辦法品嚐了
正確來說接下來兩個月我完全不想看到任何跟蝦有關的東西
http://imgur.com/RTz8Kbp
看起來真的好紅好漂亮，但是吃下肚就是另外一回事了XD
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現在台灣吃到飽提供帝王蟹的我猜大概都是熟凍帝王蟹
簡單來說就是煮熟後冷凍，要吃的時候再解凍
但味道跟生鮮的差一大截，有興趣可以去漁港找帝王蟹看看 價格:活>生凍>熟凍
熟凍事先煮過所以有部分美味早就流失拉~ 但調理方便快速所以餐廳大都用這種
活蟹就比較少見，我自己是到竹圍漁港買活的回家自己煮~
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抱歉 筆誤...
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※ 編輯: korsg 來自: 1.164.71.215 (03/11 10:25)
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