[新聞] 大八集團　年底前揮軍北上

看板EatToDie (吃到飽)作者Hongda (I will find my way.)時間11年前 (2015/02/11 13:14)推噓16(17推 1噓 12→)

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http://www.chinatimes.com/newspapers/20150210000164-260204 大八集團　年底前揮軍北上 2015年02月10日 04:10 記者陳惠珍／台南報導　　http://img.chinatimes.com/newsphoto/2015-02-10/656/a17a00_p_04_02.jpg

大八餐飲集團董事長林輝義，率領旗下港飲自助百匯正式進駐台南。圖文／陳惠珍　高雄知名餐飲集團大八餐飲，今年將積極擴展全台版圖，繼首次跨出港都大本營，以潮坊港式攻下台南灘頭堡之後，預定今年 5月間，在高雄夢時代再推出潮坊港式飲茶 3號店，同時正密切接洽桃園、台北展店地點，準備於今年底之前揮軍北上。此外，年底前大八餐飲新營運總部，也將於高雄小港區全新落成。　不讓也是來自高雄的漢來美食專美於前，大八餐飲在港都經營餐飲長達 34年，目前已有大八自助百匯餐廳、大八日式料理、潮坊港式飲茶吃到飽、喜慶宴會廳、新藝禾新派粵式料理，以及外燴等六大品牌，在高雄有第一品牌之稱，趕在羊年到來之前，跨出港都北上攻城略地。　大八餐飲集團董事長林輝義為台南善化人，早年離鄉赴高雄打拚，從鋼鐵業轉入日本料理界歷經34年，多年來一直想回台南開店，終於在去年間，找到位於台南西門商圈，國泰大樓一樓 200餘坪，適合潮坊營運的地點，於昨（ 9）日正式營運。　林輝義指出，大八從1981年日本料理起家，看準南科及台南地區的消費能力強，對料理品質要求高，且目前高雄各品牌餐廳，不少老顧客是台南客人，在其催促期望下，首次跨出高雄回到家鄉台南設店鄉大八潮坊港式飲茶自助百匯。主要餐飲陳列為自助式取餐區的各式煲湯、廣式料理、麵粥、飲品，以及蒸籠點心推車與現點現做的燒臘、小炒、砂鍋煲等近百道料理與甜品飲料。　為慶祝大八集團首次跨進台南新市場，潮坊也首次推出餐券買十送二，昨日新開幕，大門前即排滿購券，與午晚餐 1元吃到飽大請客各限量 240 個名額的人潮。　該自助港飲也推出全新用餐方式 3部曲，包括一、自助式取餐區－各式煲湯、廣式料理、紅尾蝦、麵粥、港式冰熱飲品糖品、沙拉、水果、現磨咖啡、冰淇淋；二、蒸籠點心推車－現蒸燒賣、叉燒包、灌湯包、鳳爪、蒸餃、珍珠丸等10多種；三、餐台師傅現點現做，有燒臘、片皮鴨、大排檔小炒、砂鍋煲、現拉腸粉、小籠包、灌湯包、季節特色料理等百道料理甜品飲料。 ================================================================ http://money.udn.com/storypage.php?sub_id=5635&art_id=701374 大八餐飲集團進軍台南　首攻港式飲茶 2015-02-11　經濟日報　張傑　從日本料理起家，高雄在地經營34年的大八餐飲集團，日前進軍台南，在西門商圈設立大八潮坊港式飲茶自助百匯旗艦店。　因應同樣來自高雄的漢來集團，在南紡店推出餐券買10送 2活動，創下搶購熱潮，大八潮坊港式飲茶自助百匯旗艦店開幕首日，不僅推出 1元吃到飽大請客 (現場排隊－午／晚餐共 240個名額) ，吸引大批人潮現場排隊，更有民眾前一天冒著寒風，晚間10點就來排隊，此外也推出餐券買10 送 2活動，吸引買氣。　出身台南善化的大八集團董事長林輝義，創業34年，始終都想回故鄉台南展店，林輝義指出，去年在高雄小港買下占地4000坪、共八樓的企業總部，設有中央廚房、教育訓練中心，代表大八集團未來持續揮軍北上展店的決心。　目前大八集團有 5大餐飲品牌，包含日本料理、 TOP自助餐、潮坊港式飲茶自助百匯、新藝禾粵式料理、喜慶宴會館，而近年來港式茶餐廳林立，但是敢推出港式飲茶自助式吃到飽的餐廳很少，大八集團憑藉著10多年的自助餐經驗， 5年前推出港式飲茶吃到飽，深受南部消費者的喜愛，讓喜歡吃港式飲茶的老饕們，用餐時不用控制大點、小點數量。　此次更引進新加坡 6星金沙酒店共六位主廚親自料理，除港式飲茶外，更有新加坡特色美食－黑胡椒蟹／辣椒螃蟹／海南雞飯／邏迦等美食，讓您不用到新加坡也可以品嚐道地的獅城美食。　菜色部份有餐台師傅現點現做－燒臘、片皮鴨、大排檔小炒、砂鍋煲、現拉腸粉、小籠包、灌湯包、季節特色料理及蒸籠點心推車－現蒸燒賣、叉燒包、灌湯包、鳳爪、蒸餃、珍珠丸、馬來糕等10多種點心，由現場服務人員輪流推到桌邊選用。　此外還有各式煲湯、廣式料理、紅尾蝦、麵粥、港式冰熱飲品糖品、沙拉、水果、現磨咖啡、冰淇淋等共百道料理甜品、飲料供無限量供應。 -- ╭ 這篇文章讓你覺得？═════════════════════════╮ ║ ║ ║ ──+ ︵︵ . .！ ˇ ˇ ╲ ╱ ˇˇ || ◣ ◢║ ║￣﹀￣￣▽￣ ▄ ▇△▇ ≧﹏≦b ￣︶￣y ￣–￣皿 ║ ║ 新奇溫馨誇張難過實用高興無聊生氣 ║ ╰══════════════════════════════════ ╯ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.2.55 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1423631696.A.606.html

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