Re: [討論] 大家對把費的禮儀有何看法?

看板EatToDie (吃到飽)作者oracleangel (Ink blood)時間10年前 (2015/11/05 17:16)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《hoyumi (正版型男...無誤!!!)》之銘言： : 意外在日本網站上看到有介紹到一些吃自助餐相關的禮儀文章 : (這邊應該是以自己去取用那種把費類的自助餐) : 1.吃把費有需要禮儀嗎? : https://happylifestyle.com/8997 : 雖然西餐是那種很講究料理順序的(當然中餐其實有些也有) : 不過通常吃把費因為都是自由取餐所以也經常不可能真的照著什麼前菜湯主菜等等 : 順序取餐 : (其實我也不太懂西餐的用餐順序XD) : 這麼說吃把費其實根本不用去管禮儀嗎? : 2.正因為愛吃什麼就拿什麼有時候會暴露自己另一面 : https://happylifestyle.com/9000 : 這篇好像講的是雖然沒有西餐的禮儀順序但是一開始因為喜歡甜點就先吃甜點是不正確的 : (我也曾經一開始就拿蛋糕吃對不起= =) 用餐順序有時候是比較舒服的吃法，西餐的用餐順序也包括了社交的部分在內，說因為喜歡吃甜點就先拿是不對的，但也沒有說為什麼? : 3.不要有一定要吃回本吃到撐的想法 : https://happylifestyle.com/9017 : 這個好像也有人討論過其實吃把費一定要吃到很撐受不了其實是不正確的 : (更何況根本很難回本...) 非常難...所以吃到自己開心才是最重要的! : 4.不等同桌的人一起吃才開動是違反禮儀 : https://happylifestyle.com/9022 : 雖然這篇指的是應該要等所有取餐的人都回來再開始開動才正確 : 但個人覺得見仁見智等人回來才吃有點怪又不是在家裡吃飯如果一群人吃可能會有人先顧包包，等幫忙顧東西的人回來一起吃會讓人心情上比較舒服，但是第二輪之後應該就沒有這個問題了。 : 5.儘管自己先吃完也應該等到同桌的人吃完再一起去取餐 : https://happylifestyle.com/9025 : 這點個人感覺也有點奇怪不能先去拿菜嗎? 我相信以日本人的民族性會有這條不意外，如果以社交的角度來說，等同桌的用完餐一起去取餐的確是個不錯的想法。 : 6.其實料理台上的菜餚是有規則的 : https://happylifestyle.com/9024 : 這邊說其實日本高級把費的料理台其實是根據套餐順序以順時針方式擺設 : (前菜-湯品-魚-肉等等...) : 這點還真的沒去注意過不過感覺台灣的把費應該沒這麼講究主要還是看室內動線，所以順逆時鐘不一定，但同類型的會放在一區是肯定的。 : 7.取餐需注意的五個規則 : https://happylifestyle.com/8995 : 大家自己看看就好 : a.儘可能從左側開始取餐 : b.不要把料理弄得爛爛的 : c.料理的容器是不可以帶走的 : d.請使用專用的刀叉 : e.夾到盤子的料裡不可以在夾回去 : 但是好像有幾點還蠻正確的尤其是最後一點... a的話你會發現隊右撇子來說有點困難(笑) 不過固定一側取餐可以避免整個料理被弄得爛爛的。 b是基本禮貌，但有焗烤的料理常常會被優先拿走起司的部分 cd應該是基本邏輯... e是基本禮貌... : 8.適量的夾取食物 : https://happylifestyle.com/9004 : 雖然說是吃到飽但是夾菜應該要適當不要瘋狂夾一大堆 : 這邊是建議... : 前菜大約兩三種主菜最多兩種 : 有醬汁的料理就一盤一種不要跟其他料理混在一起少量多次取餐，有醬汁的可以盡量避免一次拿太多混在一起。 : 9.不要在料理台前猶豫不決而不往前走 : https://happylifestyle.com/9020 : 會擋到後面取餐的人吧路障卡... : 10.以自己能力範圍內取餐不要過量 : https://happylifestyle.com/9023 : 這個應該也是常識了 : 11.開始排隊的順序也很重要 : https://happylifestyle.com/8994 : 吃把費當然希望可以趕快吃到自己想吃的排太後面就有可能吃不到 : 但是...如果是長輩或是女性的話還是建議讓她們先取餐 : (好像有點怪怪的又不是公車上讓座?) 同行的話的確建議以老弱婦孺優先取餐，或是協助取餐，如果不是同行可以看情況協助或讓位。 : 12.取餐檯前不要大聲說話 : https://happylifestyle.com/8993 : 當然說話也是不太禮貌還有一個原因是會噴口水= = 主要是噴口水，日本人好像對在公共場所或密閉空間(ex:電車)大聲喧嘩特別反感。 : 13.儘管是認識的人也不可以在取餐的時候插隊 : https://happylifestyle.com/9006 : 其實我有碰過被大陸的大嬸插隊過的= = : 14.吃把費也該注意穿著 : https://happylifestyle.com/9011 : 其實不用想太多就是不用太過正式但也沒有很隨便輕鬆的衣服就可以主要是看餐廳屬性，但在許可範圍內穿輕鬆舒服的衣服比較好 : 15.人潮多的時候劍一等人潮散了再去取餐 : https://happylifestyle.com/9018 : 應該很多人會說等到沒人時應該也沒什麼菜了吧XD 剛開始的前15Min真可以先避開生魚片區.. : 16.為了取餐一直站起來其實沒有違反禮儀 : https://happylifestyle.com/9001 : 這不是廢話嗎? : 17.不只有份量應該也要考慮色香味的搭配 : https://happylifestyle.com/9005 : 小的本來就沒什麼美感所以也不太知道吃把費怎麼搭配那個美感... : 18.想要請服務生收掉盤子其實有個方法 : https://happylifestyle.com/9019 : 當然大喊"服務員" 也沒錯(但很沒禮貌) : 簡單就是把餐巾紙放在要收掉的盤子上就可以 : 19.取餐時應該都要更換盤子 : https://happylifestyle.com/9013 : 避免料理的味道混在一起不過洗碗阿姨應該不太會喜歡XD 除了餐點外，湯碗跟飲料杯也~ : 20.吃完的碗盤不應該堆疊在一起 : https://happylifestyle.com/9008 : 糟糕我一直以為這樣服務生要收盤子會比較好收耶= = 疊起來的不見得會比較好收，有時候會增加服務生收盤子的難度 (尤其一次疊很多或疊不穩的) : 21.吃把費的魅力就是在可以吃到很多種口味的料理 : https://happylifestyle.com/9012 : 所以就不要某一種夾過多建議每一種都適當的吃一些才可以多吃幾種菜餚 : 22.有一種生日趴適合的甜點把費 : https://happylifestyle.com/9010 : 在生日餐會吃甜點把費是很夢幻但這預算...應該不太低XD : 23.真的很想多吃ㄧ點其實有些絕招 : https://happylifestyle.com/9010 : 雖然是建議不要吃太多但是還是想吃多一點的話 : a.碳水化合物放在後面 : b.甜點請在吃完正餐之後再吃所以前面說不要因為喜歡吃甜點就先拿是因為這樣啊... 所以在不考慮吃回本的前提下，還是可以這樣拿沒有問題的! : 24.吃把費請不要擦香水 : https://happylifestyle.com/9014 : 因為會影響到料理本來的味道因為會影響到旁邊的人用料理的味道(O) 通常擦香水自己都聞不大到，但很容易影響其他人 : 25.吃把費其實可以轉換心情 : https://happylifestyle.com/9007 : 因為可以吃到不同的料理雖然我是沒有想這麼多 : 26.吃把費可以體驗很多新的味道 : https://happylifestyle.com/9021 : 前提是不要把料理亂混搭 : 27.不要完全空腹再去吃把費 : https://happylifestyle.com/9016 : 聽說好像其實完全空腹其實也吃不多應該要先吃點東西再去吃比較好 : (好像有聽說過...) 換個角度叫你不要故意節食兩餐才去吃... 而且空腹吃太飽好像對身體不大好。 : 28.不要幫人家夾東西其實這樣不禮貌 : https://happylifestyle.com/9015 : 雖然不是把費但有碰過吃喜酒隔壁桌的大嬸幫我夾菜= = 除非是老弱婦孺請你幫忙，不然還是讓別人自己依自己的喜好取餐吧。 : 29.想請服務生撤收吃玩的餐盤直接請他們來收就好 : https://happylifestyle.com/8996 : 其實也沒有不好意思吧?也些服務生看到吃完的也會問客人可不可以收掉 : 30.去吃把費的時間點也很重要 : https://happylifestyle.com/9026 : 大家都想去吃到熱熱的菜不會想吃都冷掉的 : (雖然有加熱盤但是放久了味道也會變) : 所以簡單來說就是開始營業就進去吃最理想 : ======================================================================== : 以上就是日本人研究是30條有關把費的禮儀 : 有些看起來很對但有些看起來又有點怪怪的 : 而且理想面跟實際面應該也是有落差 : 大家就參考看看個人覺得只要不去影響到他人跟店家 : 其實吃把費就快樂的吃就好... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.127.127 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1446714999.A.F1C.html