[食記] 台北公館天麻蒙古鴛鴦火鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者pearl0108 (珍珠梨)時間10年前 (2015/12/04 14:23)推噓0(0推 0噓 7→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：天麻蒙古鴛鴦火鍋　　消費日期：104年11月　　地　　址：台北市中正區汀州路三段295號　　電　　話：02-2364-6215 　　價　　位：午餐$448，晚餐及假日$548，另加10%服務費。　　營業時間：11:30~02:00 　　可否刷卡：可　────────────────────────────────────── 圖很少的網誌版：http://pearl0108.pixnet.net/blog/post/33857996 N年前曾造訪過一次，板上竟然還查的到第一次發文的食記(驚) 這次用餐是假日晚餐的時段，人很多，我們被安排到地下1F的位置，樓下只有醬料與罐裝飲料可以拿，其他都是要到樓上去取用，有點麻煩，所以上去一次就會拿很多蔬菜跟配料。它可以有兩種湯頭，我們選了麻辣與蒙古天香，以前不吃辣沒試過他們家的湯底，這次吃了他們家的麻辣湯頭覺得蠻辣的(只能吃小辣)，一開始吃倒是還好，可是吃沒幾口就覺得整個辣到喉嚨像是起火了，跟滿堂紅屬溫順的湯底比起來真的差蠻多的，之後我就再也沒碰麻辣那鍋(太辣無法)，都另一鍋蒙古天香煮，用蒙古天香煮出來的食物就是有股特別的味道，沒有討厭，但也沒有喜歡，可能我還是偏向吃到食物的原味吧! 食物方面，關於肉的話，就...沒什麼好期待的，牛肉吃起來柴柴的，豬肉也就普普，其他肉不太吃所以也沒有點來嘗試。對肉的感想就是:很普通。但很推薦的是手工的花枝漿與蝦漿(狂點)，花枝漿吃起來很甜，我最愛這個，蝦漿裏頭也吃的到一個個蝦仁，還有配上蝦卵，口感很不錯! 海鮮、蔬菜與火鍋料方面，海鮮還蠻新鮮的，蝦子、蛤蜊都蠻鮮甜的，只是就是有點小，吃不太過癮。火鍋料都還不錯吃，滷大腸蠻入味還蠻推的，火鍋料推薦基隆三記魚餃與龍蝦丸。蔬菜還ＯＫ，香菇蠻大個，煮久了很入味，只是高麗菜沒什麼甜味，不過其他綠色蔬菜像是青花菜、青江菜等等，都算蠻新鮮的。最後還有吃了一點莫凡比冰淇淋跟他們的手工奶酪，冰淇淋不會很硬很難挖，溫度控制剛好，所以還不錯! 奶酪口感也蠻綿密的，也很喜歡。整體而言，天麻除了肉很一般之外，其他的大體上算有顧到品質，沒有吃到什麼很雷的火鍋料與不好吃的蔬菜，只是因為還蠻愛吃肉跟海鮮的，可能比較不太符合我個人的需求，以上心得分享給大家參考:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.83.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1449210222.A.0F3.html

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