[招待] 台北西華飯店b-one buffet

看板EatToDie (吃到飽)作者babycarp (小魚)時間10年前 (2016/01/29 22:25)推噓-8(2推 10噓 14→)

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餐廳：台北西華飯店B-one自助餐廳地址：台北市松山區民生東路三段111號B1 電話：02-2718-1188 營業時間：早餐06:30~10:00，午餐11:30~14:30，晚餐18:00~21:30，周末下午茶 15:00~17:00 消費時間：2016.1 圖文版：http://www.acarpblog.com/2016/01/blogger-bone.html 　────────────────────────────────────── 「本文為作者主動接受餐廳招待或使用免費兌換票券之用餐經驗分享」￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ -- 台北西華飯店B-one自助餐廳自2016.1.6起推出「絕鼎盛宴」豐盛饗宴，吃到飽buffet也結合了年節料理，像是人參雞湯、鮑魚佛跳牆、花雕雞乾麵等應景菜色，預習年味「食」在滿足，平日午、晚餐只要1100元加一成服務費許久沒有來到西華飯店了，高挑的大廳令人懷念，B-one自助餐廳在進門後左轉下樓餐廳入口處有一台爆米花機，可自由裝取幸好有早些進來拍照，不然客人一上門，餐檯全都圍滿了人，更沒辦法看到完整的食物了；最近恰巧是尾牙季，這天也有很多間公司在B-one舉辦餐會，熱鬧得很龍蝦馬鈴薯沙拉蒲燒鰻魚潤餅捲由主廚現點現做，將蒲燒鰻現場烤香之後包入潤餅，加上花生粉、高麗菜、銀芽、木耳、紅蘿蔔等餡料，融合台日風情的創意料理壽司：加州花壽司、豆皮壽司、綜合壽司生魚片：旗魚、金蘭(雙斑笛鯛的俗稱)、海鱺魚、鮭魚、黃金魚卵鮭魚生魚片的品質不錯生魚片都算是新鮮的，口感佳除了生魚片，還有多種當日現流海鮮：鮮蝦、淡菜、扇貝、小章魚、蘭花蚌現拌起司沙拉、調製的醬料也蠻高級，有特級橄欖油和黑酒醋等等醃製小黃瓜、黑橄欖、核桃等配料水果：葡萄柚、奇異果、西瓜、鳳梨、葡萄，稍晚還有百香果甜點區，蛋糕種類真的很多，看得眼花撩亂現在也推出多款草莓甜點，真的會讓草莓控們失心瘋阿... 一開始還很完整的鳳梨酸櫻桃瑞士捲，很想把上面點綴的草莓都拔光XDD 草莓巧克力、焦糖脆皮泡芙，一圈圈疊成一座華麗聖誕樹，愛吃草莓的記得先拿幾顆，免得之後吃不到會很扼腕主廚也特別設計了多款適合年節氣氛的甜點，像是紅棗桂圓米布丁和富貴吉祥，新年專屬的南瓜麵包布丁，金黃色澤洋溢新春喜氣，麵包浸泡濃郁鮮奶與雞蛋、烤得內酥外軟，噴出討喜南瓜香，再佐上濃郁誘人香草醬，令人欲罷不能巧克力噴泉，有棉花糖、水果切塊、軟糖、餅乾可以沾哈根達斯冰淇淋，有六種基本款口味加入巧克力、軟糖、脆餅等配料，就變得超華麗了有沒有，巧手毛毛真厲害熱食區炒季節時蔬、農家野菇茄子、櫻花蝦高麗菜、梅子炒飯沙茶彩椒白玉袋、沙茶牛肉、乾燒海鮮豆腐、避風塘蝦這季節的高麗菜實在是甜脆得不得了，超好吃湯品：高麗人蔘雞湯、田園蔬菜牛肉湯人參雞湯，主廚特選新鮮土雞腿與高麗參燉煮三小時，帶出鮮美湯頭，另有枸杞酒自行添加，是冬令必嘗暖身極品紅油抄手、鮟康魚海鮮味噌湯是現做料理每個桌上都有貼上桌號的小夾子，在想吃的現做料理牌子前丟入小夾子，等待上菜就好接下來進入烤物區：焗烤岩螺、爐烤美國肋眼牛排肋眼牛排一定要給它個特寫，最喜歡這種的阿!!甜嫩多汁，沾點玫瑰鹽就好好吃日式和風章魚比薩也是蠻推薦的，旁邊有整顆烤洋蔥，搭配牛排很棒碳烤季節野菜：番茄、南瓜、玉米筍、杏鮑菇、櫛瓜、甜椒、鳳梨，其中帶殼玉米筍最棒了，連鬚鬚都嫩嫩的很好吃炒XO醬蘿蔔糕、西班牙海鮮燉飯，蘿蔔糕很符合春節料理，好有氣氛花雕雞乾麵、紅燒獅子頭花雕雞乾麵，這道不僅是主廚推薦，我個人也是超喜歡!!最近很夯的花雕雞泡麵，西華主廚Q彈乾麵精湛詮釋，手打乾麵拌入爆香蒜頭及老薑、麻油特調醬汁，雞肉則用麻油和陳年花雕酒醃製，再用杏鮑菇、翠綠蒜段及芹菜搭出清爽口感，美味絕頂!! 碳烤鄉村香料雞肉串、碳烤西班牙伊比利梅花豬肉串，雖然主廚推薦是豬肉串，但個人覺得雞肉串更好吃，是用雞腿肉做的，好香好嫩用橡果養成的頂級伊比利豬，堪稱豬肉中的勞斯萊斯，肉質略帶乳黃色油脂，還帶有淡淡和果香，主廚巧手炙燒出油花的肥腴鮮甜，再搭上甜椒洋蔥等爽脆鮮蔬，油脂香交織蔬菜甜，美味不在話下主廚推薦鮭魚捲，聽說鮭魚有點乾飲料吧：綜合果汁、冷泡蜜香烏龍茶、冰紅茶、紅白酒、啤酒、熱茶、咖啡天哪居然有杏仁茶，也太讓人驚喜了，熱茶也有好幾款，飲料區最靠裡面的角落還藏著冰鎮白葡萄汁和罐裝可樂汽水 Asahi朝日生啤酒無限暢飲雖然B-one自助餐廳在B1(所以才叫B-one阿，不是bone喔，哈哈)，但這裡也有wifi，不用擔心收不到訊號生魚片搭配生啤酒，讚的啦!! 接下來就是大快朵頤的時刻了!! 現做料理：新春鮑禧佛跳牆，豐潤上湯以金華火腿和老母雞精燉八小時，加入本土台灣活鮑魚、新鮮蹄筋、螺肉、花菇和新鮮土雞腿肉等配料，湯頭鮮甜卻不稠膩，很好喝(這是為了拍攝特別裝的，一般不會有整顆鮑魚) 現做料理：鮟康魚海鮮味噌湯，可以隨自己喜好調整配料，但份量不少，建議兩三個人共同分食，才不會光吃這鍋就飽了；裹粉炸過再煮的鮟康魚，吃起來有點像土魠魚的口感，味噌湯很入味，這道也蠻好吃的現做料理：紅油抄手，辣油香麻夠勁，內餡飽滿扎實，整個色香味俱全，從一道小點就可以看出餐廳的用心某人才吃沒多久就進行到甜點區了，深怕被拿光這樣XDD，這孩子搶回來的都是草莓耶，滿滿的草莓看起來心情就大好阿~(之後草莓白巧克力果然沒有了，早知道就學她先拿起來放...嗚~~) 繼續咱的熱食，炒牛肉、避風塘蝦、高麗菜這幾道都很美味，不像有些飯店buffet的熱食是中看不中吃甜點第二趴，一直看到草莓我也忍不住拿了一顆來吃，而且這裡的草莓都挑很鮮紅的形狀又漂亮，品質很好耶現在尾牙訂桌還有送試管酒，是哈密瓜沙瓦，很漂亮的呢，但就是好玩而已啦，味道就.. 呵呵~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.67.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1454077527.A.69D.html

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whitedevil

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