[食記] 台北中山辛殿麻辣鍋(松江店)

看板EatToDie (吃到飽)作者windfly (風霏)時間10年前 (2016/06/12 20:00)推噓4(4推 0噓 1→)

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餐廳名稱：辛殿麻辣火鍋(松江店) 消費日期：2016年6月地址：台北市中山區松江路129-4號電話：02-2503-7667 價位：498 NT + 10% / 平日午餐 11:30 - 16:00 598 NT + 10% / 平日晚餐 17:00 – END、假日全天 11:00 - END 兒童身高 110-140cm 半價；110cm以下酌收100元用餐時間限定 2 小時，10% 服務費另計可否刷卡：可官網：http://www.xindianpot.com.tw/ =========================================================== 圖文好讀版： http://goo.gl/nwv0Jx ==========以下為純文字版============================================== 身為火鍋控一族的Jerry和我，辛殿的用餐環境及氣氛讓我們回訪了三次以上；當然除了它的環境跟服務之外，最吸引我們的還是火鍋湯頭跟食材本身。只是拖著拖著到了這次才甘心將它寫成食記。辛殿麻辣鍋(松江南京店)：阿嗚(A-Wu)愛嚐鮮-辛殿麻辣火鍋(松江南京店) ▲ 入口等待區映入眼簾的是貴氣的貴妃椅~ 讓尚未入席的朋友們可稍作休息。因為我們有提早訂位，所以與服務生確認定位時間及姓名後，隨即就被帶到小圓桌用餐了(What?兩個人在小圓桌吃唷!!會不會太寬敞了點) 店內規劃了沙發區及圓桌區，位置都算寬敞的了。入席後，服務生幫我們上了鴛鴦鍋。 (沒有詢問辣度) ▲鍋內滿都是辛香料及鍋底，味道十足。紅鍋湯頭的部分，鹹、香、麻、辣，很符合我重口味的味蕾。鍋底的鴨血與豆腐也很入味，吃的到湯汁。(吃的時候真的要小心燙的嘴) ▲白鍋湯頭的部分，乳白色的高湯內滿滿都是蒜頭，味道清爽，入喉後濃郁蒜香竄入鼻腔。搭配海鮮食材，更襯托出甘甜的海味。 ▲每個位置旁都有一個大托盤架，可以避免桌上盤子太多，方便用餐。(貼心) ▲桌上的白色餐具也很簡潔大方。 ▲每桌都備有點菜單，選擇喜歡的類別畫上正字符號即可，除了右下角的”酒類Beer飲料”須單點外，所有的食材都可無限加點。自助區內備有醬料、飲品及冰淇淋(haagen-dazs)，因為我沒有吃冰淇淋，所以只拍了醬料區， ▲醬料及下方的醬料碗及杯子都很整齊地擺放著，看著就覺得很舒服了。 ▲準備好醬料之後就等開吃囉~ 上菜囉~ ▲美國CAB安格斯黑牛(超大片的!!) ▲比我的臉還大，忍不住跟他開心合照(笑) ▲美國CHOICE頂級後腹牛五花肉的部分厚度蠻適中的，不會因為涮過而散掉，滿滿的油花在口中散開，現在在寫食記的當下，我又想去吃了啦>///< ▲手打花枝滑我們放在麻辣鍋底中煮過，香麻的滋味，配上花枝漿本身的Q而扎實的口感。海鮮類的大白蝦、蛤蠣、鮮魚切片、急凍蟹鉗幾乎每輪我們都有點。 ▲大白蝦蝦子新鮮的程度，從剝殼就知道，幾乎整隻蝦殼可以從尾巴那邊直接剝除。 ▲第二輪後我直接先撥完蝦殼後再下鍋煮，省去煮熟後還要等蝦子冷卻後才剝殼的時間。蝦子還是剛起鍋時最好吃了，很有彈性。~ ▲東港鮮蚵每顆鮮蚵都很大顆，也很新鮮。 ▲鮮魚切片這我沒吃，看起來像鯛魚； Jerry吃得很開心，應該是有青。 ▲急凍蟹鉗不得不推一下已經剝好殼的蟹鉗，煮熟後很方便吃，味道很鮮甜。因為Jerry不愛螃蟹類的，所以這幾輪點的幾乎都是我吃的 ▲凍豆腐吸滿麻辣鍋湯汁的凍豆腐我只能說大家要小心，因為一定會燙到舌頭。:P ▲冰塊吃麻辣鍋最怕飲料不夠冰， Jerry嗜冰塊如命，跟服務生要了冰塊，結果來了一整桶，只能說服務超好的。忘了拍肥腸、牛筋、牛肚了!!!!!!! 因為一上桌Jerry就下鍋煮了，來不及拍。到後面吃得太開心忘了補拍了。但是這三樣吃麻辣鍋必點項目，尤其是牛筋，很有膠質，也不會因為放在麻辣鍋中煮太久而過硬，大家可千萬別忘了點，給推!! 用餐過程不斷有服務生穿梭其中，送餐、清空菜盤、加高湯、更換小垃圾桶… 服務算是很積極。 ▲附上後面第二輪~第四輪的加點照片，每次都是滿滿一大盤，還好有菜架盤，不然整桌都是菜盤，我都沒位置放碗筷了!! ▲最後是吃完麻辣鍋必吃的王子麵 Jerry跟我說，每次吃完麻辣鍋不吃個王子麵，感覺這一餐沒有ending pose。你就知道麻辣鍋中的王子麵有多具有畫龍點筋的地位了。甜點時間到囉，各位~ ▲義式巧克力 ▲布郎尼起司人說女人有兩個胃，一個裝正餐，一個裝甜點。這句話真是有道理。總結：辛殿麻辣火鍋的湯頭對我來說夠味、夠香、夠麻及夠辣，紅鍋吃到最後還是吃得到湯底的香麻，白鍋吃到最後還是吃的到湯底的濃郁蒜香；很適合我這種吃重口味的族群。食材部分雖然菜單上每樣都想吃吃看，但受限於用餐人數(2人)，就我吃到的幾輪來說，尚青的海鮮、滿佈油花的肉品。很難得吃到飽的店，海鮮與肉都能兼顧這樣的品質。環境及服務部分，黑色系為主搭配白色、紅色色系的裝潢，採用暖黃燈光，不同於一般火鍋店的裝潢色調；寬敞的用餐環境，與積極的店員總是適時的給予服務。下次還有機會我應該會帶我的朋友再度光臨辛殿。本次滿意度：4.0 美味度：4.0 服務品質：4.0 裝潢氣氛：4.0 CP值：4.0 感謝各位觀看吃貨阿嗚(A-Wu)的不負責任食記。吃貨阿嗚(A-Wu)的走跳人生愛評網同步發表： http://goo.gl/MnsRRq -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.190.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1465732849.A.FF3.html ※ 編輯: windfly (111.248.190.56), 06/12/2016 20:57:06 ※ 編輯: windfly (111.248.190.56), 06/13/2016 21:10:15

[食記] 台北中山 辛殿麻辣鍋(松江店)

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