[食記] 中國上海伊萬里川日本料理

看板EatToDie (吃到飽)作者norta (moonhorn)時間9年前 (2016/08/11 16:47)推噓4(4推 0噓 17→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：伊萬里川(松江大學城店) 　　消費日期：　 2016 年 08 月　　地　　址：中華人民共和國上海市松江區人民北路1799號開元大酒店3樓　　電　　話：(+86)021-37668888 單人限制：無　　　　價　　位：均一價300RMB(=NTD1500) 無平日/假日午/晚差別　　營業時間：午餐時段11:30-14:00 晚餐時段17:00-22:00 　　可否刷卡：可　　優惠資訊：團購價午餐258RMB(=NTD1300) 晚餐288RMB(=NTD1400) 　────────────────────────────────────── 過去在food版還是飽版曾經聽過上海的日料自助非常划算，所以這次就以身下去試一波( 因為女朋友在佘山參加那種國考集中班，住在荒郊野外不在市區，所以這次沒有機會去嘗試她一直大推的旭日屋，希望日後有機會寫一下。這次選擇的是比較偏郊區的松江大學城的日料自助，本來沒有抱著很高的期待，但是意外的讓人驚豔，1300塊也算花得值得。先介紹一下上海的日本料理自助模式，原則上時間各家都是一樣的，午餐11:30-14:00，晚餐17:00或17:30-21:00或22:00 時段內向服務生點單，採無限量的點單模式，跟壽喜鍋那種模式有點像不是buffet。這種類型的日本料理店都將單點菜的價位定的非常高， (Ex.烤生蠔兩顆=49RMB=250NTD) 讓人基本上只能選擇放題，單點的非常不划算(除非你真的吃的很少) 價位則是約150~400RMB=750~2000NTD之間。既然是點單制，那麼各餐廳間漏單或卡單這種事情也是層出不窮的，所以在選擇餐廳上有點靠手氣，這次算是手氣很不錯，店家上菜很有誠意。速度很快，也沒有漏單。這次是團購價，一人1300，約跟大倉久和同價， (不過我吃大倉很挑食，都是牛舌+麵包蟹+紅蝦吃到飽，其他東西幾乎全部不碰，沒什麼挑戰心態，所以在這裡的點法也很挑食) 雖然拍了很多照片，但是由於我的Xperia Z5在旅途期間壽終正寢，所以剩下的照片沒有很多(淚奔只能靠口述為主，關於這點請多多見諒。這次點單的部分我們一共點了：海膽軍艦、鮭魚卵軍艦、刺身拼盤(鮭魚/干貝/甜蝦)、 http://imgur.com/jH8wh4C

http://imgur.com/YRdu8oa

焗波士頓龍蝦、烤鱈場蟹腳、烤生蠔、烤牛小排、烤雞肉串、烤雞軟骨、 http://imgur.com/yrN6Khz

龍蝦是剖半用奶油焗的作法鱈魚西京燒、蒲燒鰻、土瓶蒸。點單的部分比較可惜的是生魚片，魚種上的選擇只有鮭/鮪/旗/海鱺/青柑這些基本款，並沒有比較高價的魚種。不過與其相對，海膽跟鮭魚卵給的相當大方，牡丹蝦甜蝦龍蝦跟蟹腳表現也很不錯，龍蝦雖然用奶油烤的不算很漂亮的做法，但是續的大方，可以用數量彌補。算是以甲殼類海鮮為主打的餐廳，很對我這個海膽控的胃口。令我印象比較深刻的其實是海膽跟鮭魚卵軍艦。因為海膽很鮮甜，表現出色上桌的又大方，我一共續了24貫海膽10貫鮭魚卵店家都沒有猶豫的很快就補。我覺得只要點海膽軍艦吃到飽就回本了( 當然沒有壽司飯的版本也是有的，不一定要作軍艦，點軍艦是個人喜好。熟食部分，鰻魚跟鱈魚的調味都很不錯，鰻魚也夠厚，點一盤就能跟市價三四百的鰻魚飯一戰了。這次的敗筆主要在於烤生蠔，店家用了大量的起司來蒙混其實滿小顆的生蠔，顯然他們的生蠔是弱項，不過幸好是吃到飽，踩到一個雷也不損其它項的出色。飲料部分，店家提供的是本地的椰奶、可口可樂系列及韓國進口的果汁，我對韓系的飲料沒有甚麼了解認不出來，相當抱歉(跪甜點也沒有多加嘗試，無法提供資訊...... 總體上來說，該店在海膽與蝦蟹方面表現優異，熟食也很不錯，可惜之處在於生魚片跟生蠔的表現不太好。不過上海有些日料自助會明言限制/技術性限制(卡單)像龍蝦or海膽這種高價食材的數量，該店沒有這個限制，造就了他的CP值。 (起碼對我來說是這樣啦) 以上，希望能以本篇文拋磚引玉勾出一些有相同經驗的同好，這樣我年底再去上海時就知道要去哪一家了( 謝謝各位看到最後。 -- 速速離去吧、死靈法師。你腳下的的此處全為我千界樹的大地。踏足我領的無禮吾可以饒恕。既以過目我族給予的警告，就請以與死亡同價的懲罰，來為汝的愚行償還吧。型月新一代人氣女帝- 菲歐蕾·佛維琪·千界樹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.48.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1470905267.A.2F6.html ※ 編輯: norta (140.112.48.147), 08/11/2016 16:51:42

推

kylin936

08/11 21:53, , 1^F

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r1t1r

08/12 13:16, , 2^F

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r1t1r

08/12 13:17, , 3^F

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