[新聞] 全台最高自助餐25日開幕 十大料理顛覆想像
全台最高自助餐25日開幕 十大料理顛覆想像
五星級飯店集團香格里拉的首家館外「50樓Café」自助餐廳，預計在8月25日(四)隆重開
幕，不但坐擁50樓超高樓層美景，熱石板料理、液態氮冰淇淋等酷炫料理手法，更顛覆對
於傳統自助餐的想像。
50樓Café主廚是擁有台、美雙重國籍的林郁年(Jason Lin)，1973年生，現年43歲，以優
異成績畢業於美東的廚藝學院，歷任美國東西二岸和台灣多間知名餐廳及酒店的大廚，擁
有近20年宏觀的國際美食烹藝。旅美期間，親自服務過美國總統歐巴馬夫婦，其它如布萊
德彼特、國務卿萊斯…等影視巨星、政商名流。
大台北地區的自助餐競爭激烈，50樓Café也重裝上陣，準備了十大料理區，除了常見的
生魚片餐檯、冰鎮海鮮餐檯、壽司手捲餐檯、生菜沙拉、開胃前菜、亞洲熱食區等區域，
還引進「冰石板餐檯」將生魚片以祕魯Tiradito（辣味檸檬醬祕魯生魚片）的方式呈現。
更特別的是，因為林郁年擁有豐富的外國廚藝經驗，帶回許多獨門料理，例如魚子醬炙燒
鮪魚黃瓜塔、油封雞腿沙拉、蕉葉烤鱸魚、舒肥泡菜五花豬、炒海鮮佐墨西哥摩爾醬等異
國風味料理，在台灣自助餐非常少見。
開幕期間，50樓Café周間午餐價格680元，晚餐780元，周末午餐價格780元，晚餐880元
。
訂位電話(02)7705-9700或專線(02)7705-9723。
http://udn.com/news/story/9/1899742
業配文新聞無誤 不過這家值得期待嗎?
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