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[食記] 台北 欣葉日本料理新光三越A11館

看板EatToDie (吃到飽)作者 (七宗痛)時間9年前 (2016/11/19 19:05), 編輯推噓10(11推 1噓 40→)
留言52則, 12人參與, 最新討論串1/1
餐廳名稱：欣葉日本料理-信義新天地A11 消費時間：2016/10 地址：台北市松壽路11號5樓(新光三越信義店A11館) 　 電話：02-8780-1366 營業時間：<周一~周日> 午餐:11:30-14:00 下午茶:14:30-16:30 晚餐:17:30-21:30 每人平均價位： <周一~周五> 午 餐： 成人餐費 NT 680，兒童餐費NT 340 下午茶：成人餐費 NT 540，兒童餐費 NT 270 晚 餐：成人餐費 NT 820，兒童餐費NT 410 <周末與例假日> 午 餐：成人餐費 NT 820，兒童餐費NT 410 下午茶：成人餐費 NT 540，兒童餐費 NT 270 晚 餐：成人餐費 NT 820，兒童餐費NT 410 【台北】欣葉日本料理新光三越A11館｜相隔三年的二訪 BLOG 好讀版 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/336892274 上次來吃欣葉好像已經是三百年前的事情了，這天是10月31日，公司有放假，欣葉也公告 說今天收費是採平日價格，因此吃起來心情特好，CP值特高XD。 今天吃的是位於新光三越的欣葉信義店，雖然今天應該算是平日？但是門口還是有不少的 人潮，到了十一點半，就準備開始進場（不管幾點進場，都可以吃到兩點，所以感覺越早 來越划算～～）。 ▼先隨便拍個環境。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68a2/19918610/1145161616_x.jpg
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68dd/19918610/1145160139_x.jpg
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▼生魚片區～～現點現切，份量跟種類可以直接告訴櫃檯的師傅。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e685d/19918610/1145162315_x.jpg
▼習慣開場先拿生魚片之類的，接著吃再熱食、甜食、冰。握壽司感覺還不錯，其他像是 手捲、花壽司等也是有，不過覺得太佔胃的空間，所以就沒拿囉。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6812/19918610/1145161216_x.jpg
▼溫泉蛋好喜歡。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68df/19918610/1145160141_x.jpg
▼朋友拿的蕎麥麵，看起來賣像很好呦。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6835/19918610/1145162019_x.jpg
▼友人的握壽司。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68f4/19918610/1145162210_x.jpg
▼蝦子滿新鮮的。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6871/19918610/1145161823_x.jpg
▼接著就開始吃生魚片囉，有鮭魚、鮪魚、黃金魚等，看之前好像還有甜蝦？可是現在沒 了。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68e5/19918610/1145162707_x.jpg
▼梅子酒，淡淡的梅子味、甜味，個人覺得還滿好喝的。 （飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒） http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68e4/19918610/1145160146_x.jpg
▼鮪魚味噌湯，不過魚肉刺超多的啦，如果要喝還是喝湯就好了。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6814/19918610/1145161218_x.jpg
▼裡面這櫻桃鴨胸最好吃了，肉質軟嫩，是少數吃了兩輪的一道菜。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68ea/19918610/1145160152_x.jpg
▼大大大大推鴨胸。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68ec/19918610/1145160154_x.jpg
▼茶碗蒸，還有另一種是香菇的。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6865/19918610/1145162323_x.jpg
▼醋，小小一杯，接著就開始吃主食囉。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6896/19918610/1145160324_x.jpg
▼壽喜燒不推，倒是烏龍炒麵，麵條很Q，口味也很合我胃口。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6847/19918610/1145161525_x.jpg
▼這個雞翅可以說是秒殺，大概盛盤後兩分鐘內就會被掃光，會拿到是因為我路過的時候 剛好端了出來，就順手拿了兩隻，但是說實在的，其實也挺普通，外皮與雞肉的部分確實 不錯，但是口味很重，吃了兩隻感到死鹹、口渴。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6894/19918610/1145162114_x.jpg
▼忘了是甚麼湯了，只記得辣辣的。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68f7/19918610/1145162213_x.jpg
▼沒仔細看裝了一大杯，以為是柳橙汁，結果是葡萄柚汁，幫QQ。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e681c/19918610/1145161226_x.jpg
▼現切烤牛排，印象中不都是大塊牛肉切片的嗎，這天吃的是很多小塊牛排再切成條狀， 而且吃起來從顏色看來就知道，口感不是很優，超韌，跟吃橡皮筋有九點九成像，怒扣了 八十七分。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e681d/19918610/1145161227_x.jpg
▼吃了六分飽之後，繼續吃生魚片跟一些小菜。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68ea/19918610/1145162712_x.jpg
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6895/19918610/1145162115_x.jpg
▼甜點則是要跟櫃台小姐點，請她夾給你，不過由於小姐太可愛了，所以甜點不知不覺吃 了好幾輪（掩面(つд⊂)） http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68f8/19918610/1145162214_x.jpg
▼冰淇淋只有四種口味，紅豆抹茶、巧克力、草莓跟一個不重要的口味。冰淇淋吃起來很 綿密，還不錯。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e681e/19918610/1145161228_x.jpg
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e686c/19918610/1145161306_x.jpg
▼抹茶奶酪。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e684a/19918610/1145161528_x.jpg
整體來說，以平日價格來算，CP值很高，餐點都有一定的水準，不過因為我們位子在一個 小角落中的角落，所以餐盤都早已經漫出來了才有人要收，而且還把我使用了三十分鐘已 經產生感情的筷子給收走了，找了一下，取餐的地方都沒有提供筷子自由拿取，所以只好 再找服務生拿給我一雙了。其他沒什麼太大的缺點，以上。 延伸閱讀 【台北】花園大酒店六國餐廳－好冷門的buffet吃到飽 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/310388136 【台北】三德大飯店向陽庭buffet 超大生蠔吃到飽 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/303596718 【新北】汐止遠雄悅來秀廚 高CP自助餐新選擇 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/311871138 【台北】義饗食堂｜爐烤肋眼牛肉我又來了｜CP頗高的義式料理吃到飽 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/329408397 【高雄】大八TOP自助餐｜下午茶吃到飽｜精緻異國料理多種選擇 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/328509147 【台北】饗食天堂 Att信義店 Buffet吃到飽 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/320228691 -- 有夢想就有追求 在追求中成就自己的夢想人嘛就是吃喝拉撒， 悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。 一個平凡上班族的吃喝玩樂，盡在《阿君的玩食天堂》 痞客邦http://z24518261.pixnet.net/blog 愛評網http://www.ipeen.com.tw/home/z24518261/ 粉絲團https://www.facebook.com/eattodieislife/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.128.69 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1479553559.A.28F.html ※ z24518261:轉錄至看板 Food 11/19 19:06
推
11/19 22:55, , 1F
請問有人有內線知道欣葉的食材有來自日本的嗎?
11/19 22:55, 1F
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11/20 08:23, , 2F
這間是爛在他的服務有夠白目，我大肚子去2次，一次把我
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排到擠得要死的小角落還給我兩人桌，一次給我凸出來的走
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道位害我很怕被撞。快吃完時還看到有內場的人跑出來拿餐
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檯上的食物進去吃，我寫信去客訴，他們有人打電話給我一
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直堅持是我看錯，我說我沒看錯，她就只是鬼打牆說那應該
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11/20 08:24, , 7F
是您認錯了啦，有夠ox.我現在都去中山店了
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推
11/20 19:00, , 8F
好像一個人去都會安排在角落
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推
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至少還拿進去吃，凱薩福華外場直接拿了坐在客席吃
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頓時有種自己花錢吃員餐的感覺
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推
11/20 19:17, , 11F
拿進去吃有什麼問題嗎?
11/20 19:17, 11F
推
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他們自己有員工餐，而且內場冰箱超大，真要吃在裏面就
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有得拿，跑出餐台拿還有外場的人會說話，應該不太可
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能吧?
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11/21 00:28, , 15F
現場客人有意見外場才會阻止，沒事外場不會跟內場交惡
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噓
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欣葉服務最好是爛 吃好幾次都很滿意
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拍謝看錯 我也都去中山店跟館前 其他間不清楚
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推
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呃樓上也沒必要噓吧… 原文原PO都很無辜耶
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推
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補推
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欣葉收餐盤的速度挺快的就是
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但有人看過服務生臉有點冷，我也有點覺得，可能太忙
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11/22 09:26, , 22F
無聊 吃飯該有的服務有做好就夠了
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推
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拿進去吃的是在試味道 餐台上的菜除了出菜前試一次以外
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放外面每隔一段時間要試一次味道 否則沒試繼續放又要被
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罵說不試菜 位子不喜歡當場換 不然就是你訂位沒告知懷孕
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又排很後面 服務這點就真的有點冷 不知是人太少還是怎樣
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推
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為何工作人員取用食物或坐下用餐 會讓人不舒服 疑惑?
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當然不是指偷懶偷吃缺乏管理 我不是說欣葉 而是好奇
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開放式的食材的確需要定時檢查品質
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推
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想換位子講一下應該也ok
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樓上上應該沒在五星飯店待過，客人來享受餐點外還有環境
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營運時著制服取餐會讓客認為自己是花錢的笨蛋
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就連麥當勞都會要求員工在員休室用餐…
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推
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我的確沒在五星級飯店待過 我也知道管理層一直這樣禁止
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但我不認同這種心態 我覺得是歧視 所以在我投資的餐廳我
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都希望讓員工有好好坐下來用餐的機會 像客人一樣
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工作人員而且和客人取用一樣食物 不是可以增加信心嗎
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我知道這裡討論這個離題了 只是希望對既有規範也能有反思
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那裡歧視？好餐廳是讓客人花錢吃飯兼享受環境…不是陪你
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員工吃飯
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而且下班後餐檯上食物除了可回收的菜，大部份都是員工宵
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員工也是有機會吃一樣菜色，這叫工作倫理不是歧視
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11/22 20:55, , 43F
謝謝K大願意討論 有經理跟我說明他覺得"制服"是會有角色
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混淆問題 會讓客人不舒服 所以這就是工作倫理問題
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當然從現實情況 也的確有人會不舒服 但我還是無法理解
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覺得會讓用餐環境或餐點扣分的原因為是什麼
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11/22 21:00, , 47F
再次謝謝K大 :)
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因為價錢提高客人要求就會從食物味道提升到環境感受
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越貴的餐廳越是如此，米其林指南的評分標準除了餐點
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還包括服務環境
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另外也不用道謝，只是餐廳工作的經驗談
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11/23 01:28, , 52F
麥當勞員工餐是變成消費者到櫃檯去買
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