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[討論] 涮乃葉豬肉的品質

看板EatToDie (吃到飽)作者 (青雉)時間6年前 (2020/04/23 16:08), 6年前編輯推噓35(35推 0噓 23→)
留言58則, 37人參與, 最新討論串1/1
本來不知道要不要發這篇文 因為上面有兩篇都在討論 但本身是涮乃葉的愛好者，所以還是想看其他版友的看法 ===================================================== 是這樣的，上上周去朝聖了星Ｘ肉Ｘ鍋，結論是打入18層地獄 所以109.4.20中午去了涮乃葉信義店想撫平我受傷的心靈 吃完後，有點小失望，想跟大家討論幾件事 1.沒有蔥絲了，其實蔥絲已經消失好久了，不知道有沒有版友知道為什麼 　豬肉包蔥絲沾奶油醬，超級好吃耶！ 2.109.4.20這天的豬肉腥味很重，有跟店員反應，但後面送來的肉還是一樣 　仔細看肉盤的溝槽，都有很明顯血水乾掉的痕跡，感覺品管好像有點下降了 3.牛奶鍋底不見了，有一小陣子沒去，有版友知道原因嗎？ 　這次點了豆奶鍋，表層都會浮一層很像豆皮的東西，個人很不愛 涮乃葉依然是我的愛店，但是品質似乎有開始下降的感覺？ 想跟版上的涮乃葉支持者討論！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.137.180 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1587629308.A.22B.html
推
04/23 16:21, 6年前 , 1F
我也吃過有腥味的豬肉，最近一年吃到的
04/23 16:21, 1F
推
04/23 16:54, 6年前 , 2F
品質不穩同感+1 狀況好時很好吃,狀況差就是有怪腥味沒錯
04/23 16:54, 2F
→
04/23 16:55, 6年前 , 3F
現在也不太愛去涮乃葉,爆紅後人多,招牌豬肉品質不穩像賭注
04/23 16:55, 3F
→
04/23 16:56, 6年前 , 4F
有跟客服反映過,但現在還是有人吃到腥豬肉,代表沒改善
04/23 16:56, 4F
→
04/23 16:59, 6年前 , 5F
我是覺得梅花豬好像比較容易有腥味，五花都沒問題
04/23 16:59, 5F
→
04/23 17:12, 6年前 , 6F
梅花比較常有腥味，我都吃五花。
04/23 17:12, 6F
我那天吃，五花梅花都有，但梅花稍微好一點 ※ 編輯: Aokiji (118.163.137.180 臺灣), 04/23/2020 17:25:15 ※ 編輯: Aokiji (118.163.137.180 臺灣), 04/23/2020 17:25:44
→
04/23 18:09, 6年前 , 7F
豆皮營養價值更高(重點錯誤
04/23 18:09, 7F
推
04/23 18:15, 6年前 , 8F
肉質變差有感
04/23 18:15, 8F
推
04/23 18:31, 6年前 , 9F
一開始給的肉比較好，後來的口感差一點，不知道是不是運
04/23 18:31, 9F
→
04/23 18:32, 6年前 , 10F
氣問題
04/23 18:32, 10F
→
04/23 18:33, 6年前 , 11F
沒蔥絲是稍微可惜，但涮的蔥好像不怎麼好XD
04/23 18:33, 11F
推
04/23 19:25, 6年前 , 12F
豬比牛好
04/23 19:25, 12F
推
04/23 21:25, 6年前 , 13F
也有同感 第一輪的肉看起來都比較好看
04/23 21:25, 13F
推
04/23 21:28, 6年前 , 14F
有同感
04/23 21:28, 14F
推
04/23 22:30, 6年前 , 15F
豆皮就是豆漿煮滾的產物啊，很正常
04/23 22:30, 15F
→
04/23 22:33, 6年前 , 16F
其實我一直很好奇豬腥味是啥耶....
04/23 22:33, 16F
就是類似羊肉的羊騷味吧！
推
04/23 22:59, 6年前 , 17F
就豬燥味 類似一堆動物關在密閉空間裡的味道
04/23 22:59, 17F
推
04/23 23:01, 6年前 , 18F
豬腥味像是一堆冰在冰箱食物的味道
04/23 23:01, 18F
→
04/23 23:05, 6年前 , 19F
我人生第一次吃到豬腥味是在鼎泰豐，味道有點噁。
04/23 23:05, 19F
→
04/23 23:06, 6年前 , 20F
可能你有吃過但不知道，就像蟑螂味也很多人不知道
04/23 23:06, 20F
我真的蠻好奇蟑螂味的，哈哈哈
推
04/23 23:25, 6年前 , 21F
以前就覺得豬肉有腥味了，所以一直不懂大家推豬肉的點，自
04/23 23:25, 21F
→
04/23 23:25, 6年前 , 22F
己還是比較喜歡牛肉跟雞腿肉
04/23 23:25, 22F
推
04/23 23:46, 6年前 , 23F
板橋跟中山的可以啊 可能是分店問題？
04/23 23:46, 23F
中山和信義我都蠻常去的，第一次在信義遇到
推
04/24 00:08, 6年前 , 24F
原來不是只有我吃到這味道....
04/24 00:08, 24F
推
04/24 00:37, 6年前 , 25F
怕...
04/24 00:37, 25F
推
04/24 02:48, 6年前 , 26F
都去市府店 沒這個問題 也可能是我味覺鈍
04/24 02:48, 26F
有可能，也有可能是品質不穩 ※ 編輯: Aokiji (118.163.137.180 臺灣), 04/24/2020 09:09:46
推
04/24 10:10, 6年前 , 27F
蟑螂味是什麼鬼...
04/24 10:10, 27F
推
04/24 10:37, 6年前 , 28F
我覺得除了第一盤之外 後面盤數品質越來越爛
04/24 10:37, 28F
推
04/24 10:45, 6年前 , 29F
不穩定+1，不過我也碰過前幾盤不怎樣，後面品質好的...
04/24 10:45, 29F
推
04/24 10:49, 6年前 , 30F
蟑螂味有點像灰塵或是紙箱泡水曬乾後的味道
04/24 10:49, 30F
推
04/24 12:14, 6年前 , 31F
紅了後覺得品質下滑了...
04/24 12:14, 31F
推
04/24 13:05, 6年前 , 32F
前天去吃豬肉還OK不過雞肉全改成雞胸了QQ
04/24 13:05, 32F
推
04/24 13:36, 6年前 , 33F
有圖可以參考嗎？到底是怎樣的豬肉有這麼好吃
04/24 13:36, 33F
老實說，小弟以前在火鍋店打工過，在我看來，涮乃葉的肉只是把肉都切的很薄，很薄 的肉煮熟後吃起來就不會柴，畢竟豬肉要吃全熟，太厚的肉煮好後反而變的太韌，口感就 差了，個人淺見。 ※ 編輯: Aokiji (118.163.137.180 臺灣), 04/24/2020 14:38:07
推
04/24 14:52, 6年前 , 34F
沒有根據就說人家是組合肉不怕被告嗎…
04/24 14:52, 34F
感謝版友提醒 ※ 編輯: Aokiji (118.163.137.180 臺灣), 04/24/2020 14:57:13 ※ 編輯: Aokiji (118.163.137.180 臺灣), 04/24/2020 14:57:42
→
04/24 15:37, 6年前 , 35F
有那麼好吃的組合肉？！而且照規定好像要標示吧
04/24 15:37, 35F
→
04/24 16:20, 6年前 , 36F
真正的豆漿煮滾本來就會有豆皮啊.....不然你就換別的湯吧
04/24 16:20, 36F
推
04/24 17:52, 6年前 , 37F
在日本要吃到會形成豆皮的火鍋很貴捏
04/24 17:52, 37F
推
04/24 18:11, 6年前 , 38F
星x真的雷，牛奶鍋不濃還超貴...
04/24 18:11, 38F
推
04/24 18:11, 6年前 , 39F
日本豬聽說很多重組，這家沒說自己是重組的樣子...言歸
04/24 18:11, 39F
→
04/24 18:11, 6年前 , 40F
正傳，豬腥味超重
04/24 18:11, 40F
→
04/24 18:13, 6年前 , 41F
這裡很多擁護涮的人，不曉得他們有什麼方法吃不到豬腥
04/24 18:13, 41F
推
04/24 23:43, 6年前 , 42F
每個月平均兩次板橋店，沒有遇過
04/24 23:43, 42F
推
04/25 00:27, 6年前 , 43F
我也沒碰過，可能是都沾醬吃吧，但很久沒吃了
04/25 00:27, 43F
→
04/25 00:27, 6年前 , 44F
板橋店吃過七八次，市府店吃過三次都無感
04/25 00:27, 44F
推
04/25 01:55, 6年前 , 45F
Terry感覺是刷黑一生ww
04/25 01:55, 45F
推
04/25 06:43, 6年前 , 46F
大揚豬感覺就是愛腥味重的豬ww
04/25 06:43, 46F
推
04/25 08:41, 6年前 , 47F
豆皮不是福利嗎
04/25 08:41, 47F
推
04/25 23:55, 6年前 , 48F
蔥絲已經下架不會有了
04/25 23:55, 48F
→
05/06 13:47, 6年前 , 49F
吃過4次大概有2次吃到豬肉臭
05/06 13:47, 49F
→
05/06 13:48, 6年前 , 50F
不過我還是覺得CP算高 吃過的用餐環境也都算不錯（
05/06 13:48, 50F
→
05/06 13:48, 6年前 , 51F
吃過3家分店
05/06 13:48, 51F
推
06/22 22:41, , 52F
對 他很討厭涮 XD 大概是殺父仇人等級的吧
06/22 22:41, 52F
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06/22 22:43, , 53F
另一位是廣香魂...發票事件後 我就沒去過了 不管有機會他就
06/22 22:43, 53F
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06/22 22:43, , 54F
要提一下廣香 XD
06/22 22:43, 54F
→
06/22 22:44, , 55F
豬肉腥味喔 你是不是一次叫太多了 確實開頭那幾盤新鮮度是
06/22 22:44, 55F
→
06/22 22:45, , 56F
比較好的
06/22 22:45, 56F
推
06/22 22:47, , 57F
討論就討論 臭嘴也不能證明自己是金舌 還是味癡
06/22 22:47, 57F
推
06/22 22:49, , 58F
金庸也有這位角色 無視他就好了
06/22 22:49, 58F
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