[食記] 台北大戈壁蒙古烤肉

看板EatToDie (吃到飽)作者nikcoke (小猴)時間4年前 (2020/08/26 21:30)推噓1(1推 0噓 0→)

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蒙騎士物語系列之--2020大戈壁蒙古烤肉消費時間：2020 年 8 月有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2020/08/da-ge-bi.html 地點：台北市中山區松江路152號3樓電話：02-25819151 環境：介於捷運松江南京站與行天宮站之間，大致上離松江南京站叫近一些，在交通上附近還蠻方便停車，公車的路線也蠻發達的，除了因為位在三樓稍微的不太明顯之外，大致上地點還算不錯！店內的環境重新整裝後看起來比之前好多了，裝潢感覺略帶點中式餐廳的氣氛，而之前中間的熟食區則是消失都改成座位區，座位感覺稍稍變多，但也還算是寬敞，特別是現在沒有團客感覺悠閒了許多，與之前比較起來最近更適合當成是聚餐的一個地方招牌－看板－店面－櫃台－用餐環境－價位：原價440元(440元價格是2008～2020/2月) 2020/9/30前，不分時段優惠價格299元 (以上取自店家臉書官網資料) 餐點：餐桌－餐具－鍋物－飲料水果冰品區-- 啤酒櫃－酒類飲料需另外付費百事可樂汽水機－提供七喜、味丹葡萄汁、味丹檸檬風味紅茶、百事可樂飲料杯與餐具－水果與甜點－當天有西瓜、芭樂、葡萄柚與茶凍刨冰－提供多款配料除了搭被刨冰外，也可以跟飲料做搭配珍珠－店員會不定時的來加珍珠，品質感覺不太穩定，有時候Ｑ彈有咬勁，有時又像是還不夠熟略帶點硬度奶茶－抹茶－泰山冰鎮飲料機－提供甜度超標得泰山芭樂風味綠茶與可以淡化甜度的冰開水，甜度大概就像是在台南點多糖的綠茶般的甜膩，另外可以再加上香甜的椰果搭配風味更佳熱茶－熱開水－蒸籠區-- 饅頭－蒸地瓜－包子－蒸餃－吃起來差不多就是量販店買的那種最便宜的水餃拿來蒸的味道，口感吃起來容易碎裂，沒有搭配沾醬的話也沒什麼味道麻辣鴨血－熟食冷盤區-- 雞米花與薯條－剛炸好的雞米花皮酥肉多汁，吃起來口感又軟嫩，沾點蕃茄醬滋味相當不錯，而剛炸好的薯條吃起來也是酥脆好吃雙色地瓜球－剛炸好的地瓜球口感鬆軟帶點彈性，味道基本上還不錯吃，但是極度填胃，對於小鳥胃的人來說需要慎重衡量，以免吃幾顆就飽了，來當賠錢貨肉片青椒洋蔥－炒高麗菜－蒸南瓜－各式冷盤小菜－湯品--兩款湯品看起來沒有特別想吃，所以也就不清楚味道如何，畢竟來這邊是吃蒙古烤肉的炒飯--味道普通，不過拿來配蒙古烤肉吃味道搭配起來還算不錯白飯-- 火鍋-- 醬料－有白糖、烏醋、香油、白醋、醬油、辣椒醬、蔥花、蒜泥、沙茶醬、麻辣醬放置在火鍋料冷藏櫃左右兩邊各放置一個提供調味肉類－牛肉豬肉跟蒙古烤肉那邊的冷凍肉都一樣火鍋料－蔬菜－王子麵－蒙古烤肉-- 麵－高麗菜－紅蘿蔔－豆芽菜－青菜－洋蔥－牛肉－雞肉－豬肉－醬料－提供香油、醬油、白醋、辣椒、鳳梨、薑汁、蒜汁作為蒙古烤肉的調味，印象比之前提供的醬料少了一些蒙古烤肉－後來發現其實一次也可以用兩個碗讓師傅去炒，所以第二次來的時候在後來人潮較少時就直接一碗肉跟一碗菜拿著給師傅炒，炒出來的份量吃得相當過癮評價：前一陣子因為疫情的關係，大戈壁蒙古烤肉就直接休息整修，直到前一陣子疫情稍稍趨緩，在2020年6月5日起，重新調整了營運方針及價位，還推出第一波優惠299元吃到飽，一樣是保有烤肉跟火鍋以及自助吧與甜點，想當然趁優惠活動就跑來吃了兩次在食材的部分，雖然有好一段時間沒來大戈壁吃了，但感覺整修過後的大戈壁食材有稍微減少一些，原本設置在餐廳中間的熟食區整個不見變成座位區，而剩下散落在各處的熟食，相對看起來就沒有以往來的那樣多樣化，火鍋的部分到時感覺沒有什麼變化，而味道上熟食冷盤區與蒸籠區的餐點大致就是個點綴性質，沒有特別的驚豔與出色，但吃到的幾款大致味道也都還ok。而主要的蒙古烤肉部分，菜色感覺跟之前差不多，但是調味料的部分感覺好像少了幾樣，但醬料的濃度倒也不像之前那樣整個像是稀釋了許多，所以不用加太多醬料，而肉類較之前少了羊肉算是蠻可惜的一部分，而炒出來的味道雖然瓦斯爐不及木炭那樣有炭香的滋味，但師傅們炒的倒也還不錯吃，而飲料選泰山芭樂風味綠茶再搭配椰果跟大顆的珍珠整個就是甜度爆表，相當的好喝在服務的部分，餐點更新的速度一開始都還蠻迅速的，直到八點左右開始則陸續在收拾，菜色也開始就沒再更新上來，服務生感覺也都蠻客氣了，有空都會來收拾餐盤，而在蒙古烤肉區也有設置個店員幫忙處理排隊跟餐碗的挪移，但是在用餐尖峰時期整個就是一團亂來形容，動線的設置根本就整個交錯混在一起，餐碗一不注意很容易就拿錯整體來說，以目前的物價與優惠價格來說，雖然菜色有些許的減少，但都還在可以接受的範圍之內，以目前台北地區的蒙古烤肉吃到飽可以說是相當殺的流血價位，不過在蒙古烤肉的動線設計若是可以每桌採號碼的夾子來餐區夾完菜色，再排一列依序擺放，依照夾在碗上的號碼夾來取用炒好的蒙古烤肉，這樣應該可以大幅減少混亂的狀況，有興趣的人也建議不妨可以趁平日人潮稍少一點的日子來，這樣也可以大幅減少排隊的時間，進食的次數也相對較多，吃的也會更開心一些其他相關食記連結：元潮蒙古烤肉 https://nikcoke.pixnet.net/blog/post/46219584 成吉思汗蒙古烤肉 https://nikcoke.pixnet.net/blog/post/46219830 唐宮蒙古烤肉part2 https://nikcoke.pixnet.net/blog/post/46220481 大戈壁蒙古烤肉 https://nikcoke.pixnet.net/blog/post/46220835 美琪蒙古烤肉 Vicky's BBQ House https://nikcoke.pixnet.net/blog/post/46221420 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.75.180.194 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1598448650.A.D85.html

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