[食記] 台北漢來島語自助餐廳

看板EatToDie (吃到飽)作者nikcoke (小猴)時間1月前 (2024/03/24 21:51)推噓3(3推 0噓 2→)

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複合式餐飲吃到飽系列之--漢來島語自助餐廳有圖有真相圖文並茂版：(圖多慎入) https://nikcoke.blogspot.com/2024/03/islandbuffet.html 用餐時間：2023年 11 月地點：台北市南港區經貿一路168號2F 電話：02-27881568 價位：平日早餐890元假日早餐890元平日午餐1490元假日午餐1790元假日下午茶1490元平日晚餐1790元假日晚餐2090元以上均加一成服務費環境：位於南港台北漢來大飯店2F的島語，捷運搭乘板南線至南港展覽館站，或文湖線至南港軟體園區，步行約6分鐘的距離，飯店設有停車場可停汽車，位置雖然不算是在逛街的商業區，但交通上還算是便利。餐廳位於二樓這邊，進大廳後往一旁的手扶梯上樓，寬敞的長廊因為晚到的關係，所以顯當蠻空曠的沒有一群排隊的人潮，進入餐廳後，一側是用餐區，另一側是取餐區，後方到底轉彎還有一處用餐區域，蠻適合一小群的聚會或是親友聚餐，用餐區的環境裝潢的還蠻典雅幽靜的感覺，而取餐動線在人多時會有擠在同一小區域等待的情形發生，特別是熱門餐點與最後都在拿甜點的時候，若是先選擇人少的餐區取餐會較節省時間一些，而取餐區這邊的環境也算是有設計裝潢過的，從入口處近來可已看到--沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽，共八座獨立島檯分別呈現自己的主題設計，最前端與最後端光線較為明亮，而中間的區域則稍稍昏暗一些，有興趣的人也可以在取餐時體會一下環境的不同台北漢來大飯店門面與入口－大廳與手扶梯－二樓與門口招牌－櫃台－用餐環境－餐點：餐桌與餐具－桌上調味料－沁飲料吧台區--提供茶類、酒類、咖啡、果汁、冷泡茶與軟性飲料，由服務生送上來柳橙汁－牛奶－本來只是隨口問一下，沒想到還可以點牛奶，算是隱藏版的菜單吧蜜香紅茶－淡淡的茶味與甜甜的香氣，喝起來還算是爽口解膩台虎生啤酒－同事點的順手拍一下盛清酒－野菜味噌湯－玉子燒－磯煮鮑魚－珍味冰捲－山藥豆腐－和風珍肝－生魚片區-- 生魚片調味料－海鱺－大目鮪魚－鮭魚－稻香鰹魚－旗魚－綜合生魚片－墨魚細麵－握壽司區-- 炙燒握壽司－提供比目魚側緣、赤蝦、磯煮鮑魚、和牛、生干貝炙燒壽司與鰻魚箱壽司、青醬旗魚握壽司、軟殼蟹壽司、三色豆皮壽司等壽司料理提供，三色豆皮壽司味道清爽可口，而和牛握壽司的和牛吃起來鮮嫩好吃手捲－有鮭魚卵手捲、酪梨海老手捲、海膽干貝手捲、鮪魚蔥花手捲可以選爍炸物區-- 果醋飲－炸生蠔－酥炸章魚丸子－炸鮑魚天婦羅－炸蝦天婦羅－田雞腿麵包揚－櫻花蝦白玉揚－雪絲海老揚－調味醬料－提供醬汁、蘿蔔泥、檸檬角與玫瑰鹽、胡椒鹽、七味粉做調味烤物區-- 岩鹽烤軟絲－照燒雞腿－可雞腿上塗著淡淡的照燒醬汁，味道微微的香甜滋味還算不錯吃烤綜合時蔬－烤牛小排－可能來得比較晚，肉多的牛小排都被挑走了，剩下拍到的這些就沒很想吃焦糖鳳梨－鳳梨上灑上一層的糖衣再用火烤出一層脆脆的焦糖薄片，吃起來香甜多汁又好吃鹽烤香魚－調味料－提供七味粉、抹茶鹽、玫瑰鹽與檸檬角可做調味烤生蠔－膳鵝肉麵區－燒烤片皮鴨－由師傅現場製作處理，由餅皮包著餡料味道吃起來入味好吃海南雞肉－脆皮燒肉－表皮酥脆，燒肉厚實有咬勁，滋味還算不錯炒鴨架－桶仔雞－蠻搶手的，幾次過來都剩下一些渣渣，想吃新鮮剛上菜的第一時間美味的人，最好坐附近比較好搶到先機長春捲－剛好拍的時缺貨沒補上來小米釀－雞精筍干湯－紅燒牛雜湯－一品東坡肉－蟹黃海鮮豆腐煲－櫻花蝦烏魚子炒飯－清蒸剝皮椒鮮魚－清蒸蒜蓉小卷－醬料－蒸籠區－提供水晶蝦餃、鮑魚蝦仁燒賣、鮑魚螺肉蒜供選用鮮鳳螺－法國蒸海螺－旭蟹－白蝦－九孔鮑魚－三點蟹－冰鎮鱈場蟹腳－紅蟳－醬料－沙拉吧－火腿－煙燻鮭魚切片－綜合起司－綜合冷肉拼盤－白酒－各式麵包－炙法式田螺－酒香煎大蝦－脆香煎干貝－蕃茄醬－馬鈴薯條－薯條是採用粗薯在撒上一些調味料，一旁有蕃茄醬可以沾醬搭配吃，味道還算不錯帶皮馬鈴薯－口感吃起來皮酥餡嫩比粗薯更好吃紅酒－松露卡布奇諾蘑菇湯－野菇白酒燴海鮮－里昂紅酒燉雞－蒜辣大蔥蛤蜊義大利麵－櫻桃鴨佐櫻桃醬－松露鮮蝦炒蛋－炒蛋吃起來口感鮮嫩，調味也可以聞到淡淡的香氣，吃起來還蠻好吃的美式BBQ豬肋排－肋排放了有些時間，雖然有保溫，但是跟平常吃的那種剛出爐的肋排口感還是有差，所以後來都吃旁邊現烤的戰斧豬排了迷迭香羊排－羊排份量不算太大，肉質吃起來蠻有咬勁的，味道多汁又不會有太濃的羊騷味，搭配師傅的擺盤，整個餐點看起來還蠻不錯又好吃肋眼牛排－肋眼牛排份量一樣不算大，所以方便吃比較多種食材，牛排的口感油嫩順口，不過有時會吃到筋較多的部分會難咬一些，不過大部分的口感都還是很好吃，搭配醬料與配菜，滋味相當不錯戰斧豬排－豬排口感較為厚實一些，需要搭配醬汁吃起來才不會太乾煲後方食材－看到後面有蛤蜊、帝王蟹腳、鮮蚵，由師傅現煮提供 XO醬鮮蚵煲、龍蝦帝王蟹蛤蜊豚骨湯、酒燜蛤蜊三款鍋物龍蝦帝王蟹蛤蜊豚骨湯－繽甜點蛋糕--當天排列的有巧克力可麗露、野莓軟糖、覆盆子馬卡龍、焦糖費南雪、巧克力瑪德蓮、磅蛋糕、杏仁南瓜塔、生巧克力、香柚抹茶巴斯克、抹茶慕斯、魔洛慕斯、紐約起司、莓果巧克力杯、芒果百香泡芙、楊枝甘露凍、黑醋栗慕斯、百香檸檬塔、巧克力塔、椰香奶酪杯、熱帶巧克力慕斯、熱帶水果慕斯、栗子乳酪蛋糕與一旁看起來應該是熔岩巧克力等多樣甜點，吃到的幾款感覺甜而不膩，口感精緻相當不錯吃，當天在這邊消耗了不少戰力雞尾酒-- 水果區--當天的水果有百香果、芭樂、柳丁、葡萄、鳳梨、火龍果、西瓜、奇異果、蘋果切丁與一些調為佐料搭配餅乾與冰品配料-- 吉拉朵冰淇淋--提供黑芝麻、洛神花、花生、薑汁撞奶、瑞士牛奶、椰子共六種口味的義式冰淇淋，不過平常吃到飽蠻少看到這個品牌的冰品，吃起來口感香醇濃厚，味道蠻不錯吃的哈根達斯冰淇淋--提供蘭姆葡萄、草莓、巧克力、抹茶、濃脆花生醬、焦糖巧克力布朗尼、柚香檸檬馬卡龍、香草共八種口味飲料區-- 咖啡機－提供瓜地馬拉濃縮咖啡、瓜地馬拉美式咖啡、瓜地馬拉拿鐵、杏仁黑可可濃縮咖啡、杏仁黑可可美式咖啡、杏仁黑可可拿鐵飲水機與沖泡式茶包－果汁－當天看到的有蔬果汁、鳳梨汁、芭樂汁與柳橙汁可以選用評價：在2023年10月開幕的漢來新品牌島語自助餐廳，一開幕就相當熱門擠入難訂位的餐廳之列，沒想到同事在選聚餐的地點竟然訂到了，所以就趁著聚餐的機會來這邊嚐鮮吃一下難得的高檔餐廳在食材的部分，號稱有兩百多品項的餐點可以選擇，裡面以沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽，共八座獨立島檯來呈現多種不同的主題食材，同時每座島台都有不同的配酒來做不同的搭配，不過因為自己不喝酒所以就沒特別來研究，裡面有蠻多看起來高檔又不錯的食材，只要食量夠大還是有機會可以選擇各自偏愛的種類來嚐鮮，不過因為現在食量已經變小了一些，所以只能選擇一些自己喜愛吃的種類來嚐鮮，過半的食材其實都很可惜沒有食力來解決，當天自己主攻的大致以甜點、烤物與一些平常沒機會吃到的食材為主，飲料為輔，另外同事再支援一些海鮮來拍照記錄一下，影片因為一開始人多都無法一次拍完，最後等到快結束時做分段拍，可以想像得到這家的食材有多受到歡迎在服務的部分，每個餐區都設有負責的服務生處理各區的食材，雖然因為現做需要一些時間，但除了一開始部分的熱門地區外，其他的部分也不用等待太久，熱門區域後期也是蠻快就可以吃到現做的料理，而服務生不時的也會過來收餐盤，服務上也算是蠻親切的，加上不限時間用餐到關門，原則上大家都是吃到飽到不行的狀態才離開整體來說，餐點上比平常去吃的漢來要再高級一些，對於喜歡吃吃到飽餐廳的人口袋夠深可以來這邊吃算是蠻不錯的一個選擇，特別是喜歡吃海鮮的人應該都會蠻愛的，而像是不吃海鮮的人，其實光是其他的食材吃到最後也都沒辦法都吃完，種類上算是相的多樣化，用餐的環境也相當的不錯，雖然整理食材的照片還蠻累又花時間，但是還是一家蠻值得記錄的店，有興趣的人不妨可以來這邊嚐鮮吃吃看相關延伸食記連結台南煙波大飯店食東西 https://nikcoke.blogspot.com/2023/03/w-e-food.html 台糖長榮酒店吃遍天下2022 https://nikcoke.blogspot.com/2022/11/evergreen.html 峇里斯莊園南洋海鮮百匯新莊婚宴 https://nikcoke.blogspot.com/2022/09/balismanor.html 漢來海港自助餐廳台北天母店晚餐 https://nikcoke.blogspot.com/2022/01/harbour.html 漢來海港自助餐廳桃園台茂店 https://nikcoke.blogspot.com/2021/01/harbour.html INPARADISE 饗饗 https://nikcoke.blogspot.com/2020/08/inparadise.html 晶華酒店栢麗廳下午茶自助餐 https://nikcoke.blogspot.com/2020/06/brasserie.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.74.145.29 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1711288278.A.7F0.html

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