[食記] 台北大同 NAGOMI和食饗宴假日晚餐

看板EatToDie (吃到飽)作者TW00500203 (Ming)時間2周前 (2024/04/10 21:49)推噓1(1推 0噓 0→)

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　　餐廳名稱：NAGOMI和食饗宴　　消費日期：2024 年 04 月　　地　　址：台北市大同區南京西路62號4樓　　電　　話：02 2559 2258 　　價　　位：1,738(已含服務費) 　　營業時間：17:30-21:30 　　可否刷卡：可　　優惠資訊：※兒童100公分以下免餐費，酌收150元清潔費；100-130公分半價，130公分以上全價計費。※60歲以上客人用餐享95折優惠。　────────────────────────────────────── 圖文網誌:https://carlming.net/57661 ----- 前言清明節是今年唯一的四天連假，不知道大家都去哪裡吃哪裡玩了呢？這次除了在家耍廢努力看韓劇和打電動外也去解鎖了之前欣葉新品牌吃到飽NAGOMI和食饗宴，這家也是欣葉高檔品牌，與饗饗、旭集、島語在同個價格區帶的等級餐廳在中山站4樓，要穿過迪卡農上樓，3樓則是排隊入場空間，時間到了就可以搭上電扶梯上樓，服務人員則會排成兩排迎接帶位，順帶一提離場時也會90度鞠躬送客，直到客人下樓到一半為止。用餐空間用餐區設計非常有質感，如同日系高級飯店般，滿滿和風感。生魚片刺身、手捲、握壽司、太捲一開始人就會爆滿的一區，晚餐不用急著拿，半小時後人就會少很多，這裡也是需要大吃的一區。和風小缽、和風野菜、季節海鮮水產很多特色小缽和冷菜，算是前段比較會常來的一區。手作串燒、田樂燒烤物區種類蠻多，而且看起來也都很可口。主要我覺得可以主打烤魚和小捲。磯邊揚、真丈揚、特色天婦蘿炸物的部分非常多元，炸蝦是這區必需吃爆的項目。日式暖湯、特色鍋物、風味煮物、低溫慢烤牛肉這裡則是湯湯水水的一區，以及現切牛排，現切的肉品只有一種，不吃牛的朋友就沒其他選擇。鐵板燒、懷石御碗、季節海鮮水產熟食與鐵板區是我一直回訪的一區，主要是那蝦與干貝。和洋菓子、手作冰淇淋、季節鮮果、特色飲品冰淇淋是手作的，甜點樣式不算多不過看起來頗精緻，水果我有點殘念，始終搶不到綠色大葡萄，飲品則是現點後在吧台製作，再由服務人員送上。用餐心得這裡的特調飲品非常多元，色彩繽紛，喝起來沒化學感，主要是微氣泡水，或是綜合果香果汁，大約有7~8款特調飲品。酒類不是我的菜，有紅白酒不在點餐菜單內，白酒阿姐喝覺得不錯，燒酌則是不應該點XD 。卡布奇諾香濃好喝，其他兩樣純茶類頗去油解膩。現包手捲4款，我覺得算是中規中矩，樣式比較不特別，在平價吃到飽也幾乎看得到，食材則是蠻新鮮還不錯。生魚片和握壽司必需吃爆，這也是這裡的強項，鰤魚、鮭魚、間八、花枝、胭脂蝦、章魚我覺得很棒！非常新鮮又厚實，外頭吃也是特上品的表現。壽司的部分干貝、緣側、生牛肉表現也很棒。小缽的部份也是這裡值得一吃的種類，擺盤看起來跟我在日本所吃到的懷石料理很像，精緻又美觀，味道也很棒，拍起來美美ＤＥＲ，裡頭推薦可以一直吃的是冷牡蠣、佃煮鮑魚這兩款。鐵板燒的煎干貝和煎蝦也大推，雖然干貝沒有像饗饗旭集這麼大的感覺，不過新鮮度和甜味還是很棒，蝦的部分也超好吃，我拿了好幾次。圓鱈（？）西京燒也非常好吃，跟我之前在大鵬壽司所吃到的差不多讚，鹹味適中，醬非常香，有單點的水準。這裡的烤小捲也很棒，雞腿肉也新鮮好吃，螃蟹就可吃可不吃，四季豆串燒捲頗特別，我還以為是捲蔥。現切牛排略瘦一些，不過口感軟嫩。生牛肉我就覺得還好。焗烤扇貝大讚。豬肋排意外超好吃，荷葉燒牛排也非常可口，鴨胸就還好。炸物的部分兩種炸蝦可以吃到爽，可以多吃幾隻也非常有水準，牡蠣跟紫蘇捲也不錯，至於像春捲的裡頭不是蝦是柳葉魚我不喜歡。清燉牛肉牛筋口味清爽，阿姐很愛，還有他超愛的娃娃菜，我則是喜歡這牛筋軟Ｑ的口感。蛤蜊有點普通。湯湯水水的幾款中，蕃茄雞肉丸湯意外的夠酸味道非常好，山藥雞湯也很甘甜，這兩款湯我特別喜歡，螃蟹味噌湯蟹有蟹黃，不過通常吃到飽的螃蟹還是以冷凍為主，就少了活蟹那種鮮美滋味，豬肉煮則是比較普通。蒸食區茶碗蒸味道不重，兩款都還蠻有特色，我偏愛黑松露的，鮑魚雖說是酒蒸但沒什麼酒味，吃起來比較偏新鮮原味，土瓶蒸湯頭還不錯。螃蟹本來有沙公，但後來看只剩花蟹，一樣吃到飽的螃蟹不太會用活蟹，所以吃起來還是少了些滋味，不會不新鮮，但啃完後覺得少了鮮美的滿足。冰淇淋是手作的，口味不錯！我喜歡荔枝和麵茶的。甜點的部分花見烤麻糬、櫻花水信玄餅這兩款是季節限定，我偏愛玄餅一點，烤布蕾、水果凍、最中餅、生巧克力、可麗露、抹茶麻糬，這幾樣我特別喜歡，至少米布丁我不太愛那口感。【簡單小評】這次提早預約定了清明節的欣葉NAGOMI和食饗宴假日晚餐，開了一陣子總算可以解鎖一下，從我進入到離開，可以感受到這裡充滿了日式氛圍感，整體用餐取餐區的裝璜如同我在日本高級旅館一樣精緻，餐點也是相當精緻美觀，雖然樣式不算太多，不過每樣的鮮度、口味都有一定的水準，整體吃下來我自己特別喜歡的食材有生魚片、特色小缽、煎干貝與蝦、豬肋排、炸蝦、牛筋煮等。 -- 卡爾茗生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.150.33 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1712756991.A.83E.html