[食記] 新北羽葉麻辣火鍋三重都會館

看板EatToDie (吃到飽)作者nikcoke (小猴)時間2天前 (2025/02/28 21:38)推噓5(5推 0噓 5→)

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鍋物最前線--羽葉麻辣火鍋三重都會館消費日期：2024 年 9 月有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2025/02/yuyen.html 地點：新北市三重區集賢路157號電話：02-82872227 價位：平日中午539元晚餐假日639元以上均加一成服務費壽星優惠：當月壽星本人75折持羽葉優惠卡壽星本人5折環境：位於三重環外道路附近的集賢路上，店家前面機車停放還方便的，汽車可以找路邊的停車位再過來。店內環境與之前的千葉火鍋相差不多，店內區分為一、二樓共兩個樓層，不過平日大部分只開放一樓，因此想在二樓吃的話大概要假日或是特殊節日人潮較多時才有機會。一樓用餐區的部份大致區分為四塊，靠窗這邊的視野跟環境算是還不錯，但離餐點較遠一些，而離洗手間較近的後方這一側，空間還蠻大的但是人不多的時候沒開放，中庭區的座位算是最多，離餐點也比較近，不過路人往來的機率較高，坐在這邊感覺多少會覺得有點吵雜，幾次來用餐幾乎都是被安排在這一區，而離門口斜對角的這一側，基本上算是個中型的用餐場地，可以容納較多的人數，且離冰品區算是較近的一邊，但平日人不多也沒什麼在開放，如果有人多的聚會也是個很適合的地方店面－海報看板－櫃台－用餐環境－餐點：餐桌與餐具－ MENU－鍋物--提供羽葉海鮮鍋、養生藥膳鍋、羽葉麻辣鍋、成吉蒙古鍋、燉補雞湯鍋、日式壽喜鍋、韓式泡菜鍋、香醇牛奶鍋、東北酸菜鍋、剝皮辣椒味噌鍋、泰式冬陰功鍋共十一種鍋底，這次選的是香醇牛奶鍋，湯頭喝起來濃淡適中還算不錯調味料區－提供雞蛋、青蔥、醬油、沙茶醬、烏醋、白醋、香油、柴魚醬油、豆乳醬、辣油、豆瓣醬、蒜泥、薑絲、辣椒、蘿蔔泥多款醬料做為調味自助湯品區－飲料區-- 可口可樂系列冰櫃－提供玻璃瓶裝的可口可樂、零卡可口可樂、芬達橘子汽水、雪碧選用鮮桔汁－可口可樂汽水機－提供零卡可口可樂、飛想茶蜂蜜梨茶、美粒果蘋果清果汁、飛想茶檸檬口味紅茶、雪碧、可口可樂冰沙－提供美粒果乳酸風味冰沙、柳橙口味冰沙冬瓜茶－沙瓦－提供麥金沙士、香檳沙瓦、荔枝沙瓦、冰檸薄荷沙瓦熱飲機－提供芋頭牛奶、紅豆牛奶、杏仁茶、熱水冷藏櫃－提供養樂多、金草莓、金蘋果、紅牌速纖、初茗綠茶、舒跑、波蜜紅蕃茄、舒跑運補飲料、初茗紅茶、飲水機－熱飲機－提供現萃蜜香紅茶、現萃烏龍青茶、現萃歐雷奶茶、現萃烏龍青奶綠、現萃蜜香低因紅茶、現萃烏龍低因青茶、巧克力奶茶、熱水咖啡機－莫凡彼咖啡機－提供義式濃咖啡、美式淡咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、雙倍超濃咖啡、熱開水、熱牛奶、重乳奶茶、立頓奶茶、鴛鴦奶茶熱飲機－提供桂花奶茶、宇治金時、杏仁茶、阿華田阿華田雪花冰－優酪思果冰沙－提供冬瓜檸檬與葡萄風味冰沙冰塊－雀巢咖啡機－提供義式、美式、拿鐵、卡布、牛奶、可可拿鐵、奶茶與抹茶拿鐵 HERSHEYS冰沙－提供牛奶巧克力與摩卡巧克力冰沙霜淇淋機－有法式香草與特濃巧克力兩種口味霜淇淋冰品區-- 冰品冷凍櫃－提供百吉紅豆牛奶雪糕、百吉冰淇淋蘇打、葡萄風味冰棒、百吉巧克脆皮冰棒、百吉芋頭冰棒、Nisek巧克力雪糕、Nisek北海道白色情人雪糕選用明治冰淇淋－提供濃純巧克力、爽快甜瓜、草莓、明治香草、宇治抹茶、巧克力牛奶可以搭配選擇 Nisek冰淇淋－提供六種口味冰品哈根達斯－提供芒果覆盆子、抹茶、草莓與焦糖奶油脆餅共四種口味冰品品嘗甜點櫃--提供多款甜品、蛋糕、荔枝凍、中華豆花、養樂多、味全醇奶布丁、味全雞蛋風味布丁、中華甜愛玉與鋁箔包飲料選用巧克力噴泉--提供巧克力噴泉與棉花糖搭配海苔玉米酥-- 水果區--提供香蕉、葡萄柚、柚子、楊桃、奇異果、柳丁、哈密瓜、百香果、鳳梨與火龍果多款水果選擇冷食區--提供溫泉蛋、香滷豬頭皮、香滷雞胗、馬鈴薯沙拉、油雞、涼拌蛤蜊、涼拌脆筍、涼拌豬肝、醬醃鳳螺、涼拌鴨掌、香滷百頁豆腐、滷香菇、黑胡椒毛豆、涼拌杏鮑菇，吃的幾款感覺口味一般，喜歡的人可以選自己愛吃的來吃吃看熟食區--提供炒鮮蝦、滷豬腳圈、炸魚、滷干貝與香菇、炸雞排與玉米、燉煮魚排、奶油螃蟹、麻辣鴨血，雖然是保溫的，但口感吃起來以剛出爐的味道會好一些，特別是炸雞排最明顯燒賣區--提供珍珠丸、紫米珍珠丸、湯包、燒賣選擇，味道還算不錯，但因為也蠻填胃的，只能少量取用幾款來吃一下白飯-- 壽司手卷區-- 壽司－檯面上提供蒲燒鯛魚腹排壽司、生魚片壽司、豆皮壽司、蝦壽司、魚卵沙拉壽司手捲－有魚卵、蟹肉、素食、龍蝦沙拉共四種手捲，不過因為食量不大就跳過了炸物烤物區-- 酥炸薯條－薯條是裹粉下去炸的粗薯，剛炸好的口感還蠻不錯吃，但放一陣子之後再吃口感明顯有差烤鯛魚下巴－香腸－醬燒雞腿－培根杏鮑菇捲－煎到帶點金黃脆皮色澤的培根，再包覆杏包菇串起來後，撒上些許的七味粉調味，味道吃起來外脆內嫩，蠻不錯吃的牛肉起司堡－漢堡的牛肉餅搭配起司，剛煎好的牛肉味道還好吃的，味道鹹甜鹹甜蠻對味的副食區--提供蒸煮麵、王子麵、寬冬粉、冬粉、雞絲麵、鍋燒意麵、油條、豬碰皮、豆皮捲可以選用火鍋料區--共有兩個冷藏櫃擺放多款食材自由取用，種類上也蠻多樣的現切肉片區-- 沙朗牛培－肉質吃起來帶點嚼進感，油花不算太多，搭配沾醬吃火鍋相當不錯吃牛五花－當天吃到的油花與肉質大約各占一半，吃起來有著油嫩油嫩的口感向日葵豬五花－油花的分佈有多有少看運氣，但肉質吃起來還蠻柔嫩的精選羊－隨手拍其他的人評價：還記得一開始三重這邊開千葉火鍋人潮還蠻多的，且一開始的時候食材種類也相當多樣，有時間的時候都會找人一起來吃，後來感覺食材慢慢的有在重複與減少後，這邊的人潮也漸漸沒以前多了，直到前一陣子似乎是退加盟，直接改裝整修後變成羽葉火鍋，本來以為是千葉火鍋的新品牌，結果看來是原本的加盟改成自營，而趁著一樣有壽星當月優惠，就來嚐鮮吃一下在食材的部分，感覺上較之前千葉火鍋三重店快結束時有換一些東西，大約七成的食材跟之前香差不多，而改成羽葉火鍋後，比較明顯的就是冰品多了哈根達斯，罐裝與鋁箔飲料也有些不同，其他的菜色感覺就是小幅度的更換，但種類上來說還是多到無法一次吃完全部的菜色，所以依樣也只能挑重點喜歡的來吃，肉類的部分除了一般的肉品外，也可以選擇更上一兩個等級的套餐多了澳洲和牛、特選松阪豬與日本A5和牛及其他的海鮮選用，或是也可以選擇單點這些高級一點的食材在服務的部分，當天除了一開始的帶位跟結帳外，其他的時間跟服務生的接觸不多，店員大多都是在補菜為主，也或是續平日中午過來用餐，因為食材吃的不向假日或是晚上那麼快就沒了，所以更新的速度也就是等該盤快要清空才會更換新的菜色上來，如果喜歡吃剛上架的炸物烤物熟食為主的人，較建議選擇人多的晚餐或假日來，菜色更新的速度會快一些，而如果以吃火鍋的自助現煮食材或是冰品類的人，平日中午過來就較為適合且可以悠閒用餐整體來說，食材上較之前快結束的千葉火鍋三重店有好一點，特別是冰品部分還多了哈根達斯，但價位上也較之前的千葉火鍋再貴上一些，還好壽星當月有優惠活動，所以折扣下來也較便宜了不少，若是有興趣的話，不妨可以選壽星優惠活動來吃吃看其他鍋類食記延伸閱讀：食一鍋 https://nikcoke.blogspot.com/2025/01/eatonehotpot.html 八雲町和牛海鮮鍋物土城店 https://nikcoke.blogspot.com/2024/07/ba-yun-ding.html 千葉火鍋桃園中壢尊爵館 https://nikcoke.blogspot.com/2023/03/chienyen.zhongli.html 新千葉火鍋 https://nikcoke.blogspot.com/2022/09/newchienyen.html 千葉火鍋基隆尊爵館 https://nikcoke.blogspot.com/2022/01/chienyen.keelung.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.160.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1740749882.A.E6F.html

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