[食記] 台北旭集和食集錦平日晚餐心得

看板EatToDie (吃到飽)作者bigMarshal (QQ)時間6小時前 (2025/06/20 10:46)推噓11(12推 1噓 13→)

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旭集和食集錦地址：台北市士林區忠誠路二段55號5樓電話：02 2833 3366 營業時間：11:00-21:00 ，14:30~16:30，17:30~21:30 消費時間：2025年6月前兩天晚上去吃天母旭集晚餐，本來是抱著「辛苦工作該獎勵自己一下」的心情去吃個大餐，結果吃完只想罵髒話，氣到食慾全沒，根本不是吃飯，是來修行。先講生魚片區，真的離譜。走過去看檯面，青魽只剩兩片，我站在那邊等補料，結果師傅站在那邊裝死，完全沒動作，手邊也沒在忙其他事，眼神放空，擺明了就是不想動。你不補新的，是在等我把最後兩片拿走才要開始切？我站在原地等十幾秒才慢吞吞地開始動，當我看不出你是在拖延時間嗎？到底是這位師傅懶到骨子裡，還是店裡有什麼神秘SOP規定「能拖就拖」？態度也一樣爛，問他魚是什麼品種，講話像蚊子叫、臉像欠他兩百萬，這麼怕回答問題你是來服務客人還是來閉關修煉的？再來牛舌區，笑死。一開始走過去台面空的，我問了一句，師傅才從後面拿出兩小盤「已經烤好不知道放多久」的牛舌，請問這是什麼地下牛舌嗎？是藏寶圖指定地點才會出現？薄切牛舌不是什麼高級貨色，為什麼要這樣藏？怕人吃是不是？這區的師傅動作也是慢到可以開時光倒流，每次路過幾乎都是空的，根本就是逼你要站在他面前死盯，像要哀求他才願意給你一片，兩千多塊的餐費結果搞得像是在乞討，吃飯吃到這樣真是活見久最終Boss是鐵板區，簡直笑不出來。這區師傅的態度有夠跩，一副「我才是老大，你們來領食物的囚犯」臉，可能監獄風雲看太多，好像我們欠他一頓飯。這區有四種食材：草蝦、干貝、鱈魚和沙朗牛，每次只能拿一樣，OK我忍。但重點是，每次我走過去都會「剛好」牛排沒了，你問他什麼時候會再煎，他給你一副「你很煩」的臉，丟一句：「等下會煎。」 WTF??? 請問這種回話是在敷衍誰？你不會現在就煎？還是這牛排是月光照到才會出現？重點是每次煎的量還超少，是米其林來巡店是不是？食材小氣成這樣，然後還一臉不屑是怎樣，演什麼高級感？我認為這種控餐手法非常拙劣，有眼睛的人都看得出來店家的心機，明顯是把客人當笨蛋。這種刻意限量、吊胃口的做法，不但沒有讓人感到珍貴，反而只讓人感覺被耍、被消費，極度不尊重花錢來吃飯的顧客這麼怕人吃就不要做BUFFET的形式 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.225.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1750387568.A.31C.html

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a0913

06/20 11:05, 5小時前 , 1^F

06/20 11:05, 1^F

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a0913

06/20 11:06, 5小時前 , 2^F

06/20 11:06, 2^F

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Fate1095

06/20 11:28, 5小時前 , 3^F

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