PTT美食旅遊區 / FishShrimp (釣魚/釣蝦)

[問題] 關於魚類料理...

看板FishShrimp (釣魚/釣蝦)作者 (Cuddy or Wilson)時間15年前 (2009/01/10 20:10), 編輯推噓7(7推 0噓 11→)
留言18則, 7人參與, 最新討論串1/1
最近迷上釣魚~ 但逛來逛去很少人在討論魚類料理 想問一下版上大大 會把釣到的魚帶回家料理嗎? 自己本身只會清蒸@_@... 簡單作法就是魚殺好之後劃各幾刀放到鍋子裡蒸熟 在蒸時放些薑絲 蔥段 大火蒸約10~15分鐘就熟了 熟了之後淋一些蒸魚醬油 再加熱一湯匙香油之後淋到魚上 即可@_@ 不過有些魚似乎不適合這樣料理XD 想問一下版上大大 臭肚可以吃嗎? 自己爬文後知道臭肚有毒 那該怎麼處理比較好? 而且在網路上google看到好幾篇關於漁港內釣獲的魚獲 不適合食用因為會有臭油味~ 由於本身經驗不甚豐富 想問一下這是指所有漁港皆然嗎? 南部大概那邊釣到的魚可以比較安心呢?(接近市售等級) 問的有點籠統~希望各位海涵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.170.176
推
01/10 20:18, , 1F
我釣的魚你要吃我也可以送你...XD 臭肚有毒是刺有毒
01/10 20:18, 1F
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01/10 20:18, , 2F
用菜刀把刺切掉就可以了
01/10 20:18, 2F
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01/10 20:21, , 3F
臭肚要把背鰭剪掉 肚子要清乾淨 煮湯!
01/10 20:21, 3F
推
01/10 20:26, , 4F
臭肚夠大之的話..用破布子清蒸也很好吃喔!!
01/10 20:26, 4F
推
01/10 23:14, , 5F
3指～4指寬的臭肚 煮湯 好好喝! 會上癮喔! 鰭用剪刀剪掉..
01/10 23:14, 5F
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01/10 23:15, , 6F
肚內的東西去掉... 小心不要弄破不然會很臭 = =
01/10 23:15, 6F
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01/10 23:16, , 7F
加嫩薑 煮清湯 美味啊!!!
01/10 23:16, 7F
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01/11 00:10, , 8F
請問臭肚是不是就叫象魚啊?上次釣起來一尾, 朋友說叫象魚
01/11 00:10, 8F
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01/11 00:11, , 9F
可是看起來跟網路上人家照的臭肚長的好像 @@?
01/11 00:11, 9F
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01/11 00:11, , 10F
臭肚 ＝ 象魚 好吃！ 只是被扎到會痛不欲生。
01/11 00:11, 10F
推
01/12 17:07, , 11F
被臭肚刺到看體質 有些人只是抽痛個一小時~有些人會休克
01/12 17:07, 11F
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01/12 17:07, , 12F
甚至死亡~ 我是屬於抽痛的XD
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01/12 17:08, , 13F
釣到 臭肚、石狗公、變身苦、成仔丁、沙毛、倒吊、魟魚
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01/12 17:08, , 14F
都要注意~因為他們都是有帶武器的~最好就是隨身攜帶止
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01/12 17:09, , 15F
血鉗~拔勾方便~又不怕牠跑掉!!
01/12 17:09, 15F
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01/13 10:49, , 16F
釣過臭肚的 應該都有不小心被刺過吧 XD 樓下你說是嗎??
01/13 10:49, 16F
推
01/14 01:24, , 17F
不對 我沒被刺過 科科 請愛用毛巾
01/14 01:24, 17F
推
01/14 14:49, , 18F
那種舒爽的痛覺～ 一定要試一次的 XDDD
01/14 14:49, 18F
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