PTT美食旅遊區 / FishShrimp (釣魚/釣蝦)

[問題] 鹽巴問題

看板FishShrimp (釣魚/釣蝦)作者 (我想化作隱形人)時間17年前 (2009/06/01 17:09), 編輯推噓5(5推 0噓 2→)
留言7則, 7人參與, 最新討論串1/1
我最近跟女友愛上釣蝦這個活動 週末有空就會去釣蝦 可是有一件事情不太明白 為什麼蝦子烤之前要先用鹽巴洗呢? 是為了消毒?還是為了讓蝦子一路好走呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.87.142.254
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06/01 17:10, , 1F
我猜是不夠鹹XDDDDD
06/01 17:10, 1F
推
06/01 17:12, , 2F
一方便蝦場的水並不乾淨.一方面加鹽是要提味
06/01 17:12, 2F
推
06/01 17:29, , 3F
也可以清一下 黏液~
06/01 17:29, 3F
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06/01 18:42, , 4F
因該是鹽水濃度夠洗比較乾淨
06/01 18:42, 4F
推
06/01 19:15, , 5F
第一次洗可以加多一點鹽讓蝦子暈..比較好處理蝦子...
06/01 19:15, 5F
推
06/01 23:23, , 6F
鹽巴可以讓蝦子烤的時候受熱平均~調味~清洗時消毒
06/01 23:23, 6F
推
06/02 15:48, , 7F
加冰塊最好處理了
06/02 15:48, 7F
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