Re: [心得] 剛發現的...懶人蝦料理
有沒有人可以分享
怎樣去活蝦的蝦泥腸
我研究很久 發現還是不太行
要用剪刀剪還是用菜刀割呢??
不知道有小當家可以分享一下嗎??
※ 引述《awooo (阿吾)》之銘言：
: 剛剛釣的蝦子我留10隻起來自己吃..
: 隨便弄一下 結果還蠻好吃的
: 分享一下作法
: 創意料理： 釣太少 一個人 孤獨蝦泡麵
: (簡單的來說就是 泰國蝦 + 泡麵 XD)
: 1.蝦加鹽先洗乾淨 (這個可以在蝦場處理好再帶回家)
: 2.煮一鍋熱水 水滾後 把泰國蝦拿下去燙(燙到整隻顏色變紅就好 不要太久)
: 3.把燙紅的蝦子撈起來沖冷水
: 4.剝殼 (去蝦頭,留下蝦肉就好)
: 5.開背(蝦背部畫一刀不要切斷) 把泥腸挑掉
: 6.煮泡麵 再麵快好的時候 (泡麵要加什麼青菜 料都隨便)
: 7.最後 把處理好的蝦子丟進去 等10秒 關火
: 完成!!
: 就會看到蝦子都捲成蝦球的樣子
: 吃的時候不用剝殼 弄的手油油滑滑
: 口感 Q中帶嫩 還會彈牙勒
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PTT 玩太久 也是種病阿!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.133.233
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