討論串[閒聊] 各位強者能分享一下烤蝦心得嗎? XDDD
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教各位一種方法 名稱叫做是 史上超級無敵美味鹽焗冰鎮脆肉火紅蝦. 一開始先鹽巴洗一下～～～～～. 反覆洗個２次～～～～～. 再來～～～用超大量的鹽巴＋水浸泡～～～. 此時再加大量的冰塊～～～～～（複合式的釣蝦場都會有提供）. 感覺就像清心飲料冰跟水的比例一樣. 鹽水：冰. １：３. 重點就是鹽巴要很
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分享一個我覺得還滿不賴的方法. 把蝦子用兩隻鐵叉串起來，要垂直的串一隻串頭一直串尾. 大概像這樣子(大概畫一下，請自行想像= =)：. ｜ ｜. 蝦頭蝦尾. 蝦頭蝦尾. 蝦頭蝦尾. 蝦頭蝦尾. ｜ ｜. 大概串個7~10隻左右，把蝦子壓緊，蝦子跟蝦子間不要有空隙. 然後將大量的鹽鋪在這一排蝦上，盡量
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今天剛好我舅舅買了1000多塊錢的泰國蝦來烤. 他的方法有點不太一樣. 不過我們是用木炭烤的 瓦斯爐烤的感覺沒那麼香. 而且火不能太大 理由是蝦膏會噴出來 而且很乾. 他的方法是調一鍋很濃的食鹽水. 把蝦子浸泡在裡面之後再拿去烤. 大概熟了一半以後再泡一次鹽水之後再烤到全熟. 蝦子吃起來鹹度夠 而且
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我把前輩告訴我的方法po出來吧（有人叫他小方，有人叫他殺王）. 1.剪洗完水瀝乾，保持微濕的狀況下倒入大量的鹽. 2.想辦法讓鹽巴附著於蝦子的身上. 3.先烤肚子，待肚子有點微焦就可以烤背. 4.烤到整支紅了就可以拿出來. 有人說木碳烤蝦比釣蝦場火爐烤的還香，這是因為火源不同. 就前輩告訴我，木炭火
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如題:. 小弟樂天般的認為，雖然釣蝦功力不如人，那至少烤蝦上能下些工夫. 也算是小小的滿足 XDDDD. 以下附上小弟自己嘗試過的照片. A圖與B圖是自己烤的 (用烤盤，一個是普通擺著，一個是讓蝦蝦抬頭挺胸). 而C圖是朋友用叉子烤的 = =". 我怎麼樣都烤不出那樣的色澤 Q________Q、.
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