[食記] 里索咖啡--桃園市經國路

看板Food (美食板)作者False0224 (false)時間20年前 (2004/10/03 19:17)推噓0(0推 0噓 0→)

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昨天跑去桃園市區亂跑，找了一家在經國路上，九月才剛開的咖啡店... 叫做「里索」，花了四百多塊，買到不少經驗... 首先，當天店裡的兩個外場男服務生，水準真是有夠差... 聽店長說是每個月專職，領兩萬多的，結果大多隨便坐在座位上，背對客人在看報紙、講電話！連送東西給客人都用頭夾著電話在說話！如果我是那位店長，一定會嚴格訓練與要求，講不聽要馬上開除掉～那位店長與老闆都對員工過分寬容了，反而忽略了顧客的感受... 而且也讓服務生有了錯誤觀念--餐飲「服務」業當然也要不停地自我要求，並不是那麼容易混的好嗎？ (這也是我們自己一直不請工讀生的原因...) 明明是很有力氣的大男生，托盤端得比我還糟，收個盤子比我還不穩，哈哈... 菜單是一般黑白印刷的-_-... 就放在桌邊一疊，有鉛筆自己寫，沒什麼質感... (比較之下，我真的覺得自己店裡的的菜單很漂亮，到桌點單服務也比較有誠意) 飲料價格是80到120左右，簡餐有五六種，都是180，另有100元的鬆餅，50元的三明治等，每人低消是80元。這樣的消費，寫在那樣的菜單上，一開始就喪失了價值感。我們剛進去時店裡沒有人，簡單的裝潢，照明ok，椅子還算舒服，感覺滿舒適的... 但後來進入一堆爸媽帶小孩.... #$%&$#&#* 歡樂的氣氛，讓我想起兩個地方：「麥當勞」與「菜市場」 -_-||| 過了半小時，還不知從何傳來超濃的煙味，我們只好落荒而逃... 飲料點了一壺熱果茶，一壺黑糖奶茶(菜單推薦的)，後來加點了一杯blend coffee 結論是： 1. 熱果茶：120還是130元跟一般其他同價位的店比，還算ok，不會太澀。主味是百香果，另外還有蘋果、柳橙的味道比較突顯。配方跟桃園微風類似，據店長說是從那邊的師傅學來的。但是因為我們事先跟店長說我們不喜歡太甜，所以沒有加蜂蜜，小貓認為，加了蜂蜜的原配方雖然會變甜，但應該會比較出色。 (當然，跟小貓的私房手工水果茶比起來，糖漿味重太多了... 仍顯得較為"人工"，也淡很多，大約是3-5倍稀釋吧:P) p.s. 是用600cc透明耐熱壺，但是玻璃杯大概是250cc那麼大的! 好醜哦～裝起來也冷得更快... 2. 黑糖奶茶：110元左右因為我很久很久沒喝這種加味飲料了，所以無法深入評論 (現在只喝400ml林鳳營加錫蘭煮的奶茶) 只報告實際行為--我只喝了一口，完畢 p.s. 白色磁壺還滿可愛的，杯子就醜了些 3. 咖啡：90元因為我們兩個都很久不喝espresso了，所以只叫了這杯美式，以市面上美式咖啡來說，我個人認為相當不錯了... 在嘴巴裡的酸苦雜味不多，香氣持續還算長，豆子至少不錯也新鮮。但小貓認為一杯90元來說，還是不夠好... (她先心悸了，我稍晚也不太舒服，我們還是回家喝手沖好了^^!) 接下來的重點是要講：終於吃到亞尼克的蛋糕了！馬上來報告給大家... 一個是不知道什麼名字的巧克力蛋糕，90元：裡面有核桃之類的果仁，表層有大大小小圓形的巧克力片與可可粉裝飾，層次感的搭配我覺得還可以，應該是果仁的功勞吧 (我喜歡吃各種果仁^^) 但是幕斯(?)的部分太黏膩，似乎鮮奶油成分太多？還好甜度不很高... 蛋糕身的部分有上下兩層，上面第一層還好，最下面那層卻乾得可怕... 不知道是本來就這樣，還是冰得比較久，發生水分散失現象因此我猛力喝了不少水果茶，但是味道很不搭，有點後悔這種吃法... > < 另一個好像是新產品，叫做德國起士的樣子，90元：基本上，沒什麼好報告的，因為我只吃了一口，我就不再吃了(嗚嗚我的90元還我！) 那種口感不太像一般的起士，已經很接近布丁了，那還沒關係... 重點是味道很甜膩，有點像牛奶糖那種香味的感覺，甜味起士蛋糕，若是那種清淡正常的砂糖甜味，我還勉強能接受，但是那個德國起士的甜，就是一種感覺很人工的香精味 X< (結果還是說那麼多，還是請小貓來後續報告比較好... 他吃完整個 :P) 蛋糕部分的結論：亞尼克的蛋糕，或許是符合大眾口味，也還算有一點點層次。確實是不難吃(只是不合我口味，不能就說難吃)，但是真的很普通～店家裝盤方式也要負一些責任，用個很大的盤子，卻沒有去掉下面的墊紙，畫一點盤飾也好... 這樣裝起來，實在很沒有質感～不如改用小一點、質感好一點的盤子。賣我90元？不值得，我不會再吃第二次。90耶！幹麻不吃亞都麗緻？賣我70元？考慮中... 這種價格還不如雅培米堤的起士、甘那許、藍莓巧克力賣我50-60元... 這樣應該比較差不多，或許萬里的本店是這樣的價格吧？巧克力的我或許願意再試，那個德國起士？算了吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.75.214.140 ※ 編輯: False0224 來自: 203.75.214.140 (10/03 19:45) ※ 編輯: False0224 來自: 203.75.214.140 (10/03 19:51)