[食記] 台中欣欣冰果店
難得一次機會到台中去探訪好吃的食物，
發現店面不起眼的欣欣冰果店居然門庭若市...
老闆娘是個很「古意」的人，也很可愛...
老闆娘的女兒也很漂亮喔...
雖然秋天吃芒果冰有點涼...不過再冷一點吃他們的手工湯圓也是超讚的啦！
DATA》
欣欣冰果店
地址：台中市北屯區昌平路1段408號
電話：(04)2243-6690
美味極品：芒果牛奶冰（60元）
這個也不錯：鮮肉湯圓（50元）
營業時間：11:00-24:00
休息日：遇雨公休
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大熱天走在台中的街上，實在是折煞人。除了陽光赤炎炎的毒辣，再來就是鄰近車體
的可怕高溫。當時已經快熱瘋的我，很高興看到一家冰店。迅速請老闆娘幫我們準備
兩盤芒果牛奶冰。
眼前一座「芒果小山」，上面鋪滿了又大又香的愛文芒果，讓我傻眼的原因，就在於
老闆幾近「不惜血本」的用料，我嚐了一口芒果，冰涼的果香沁入口鼻，為了精選每
一個芒果都要鮮甜可口，老闆娘一大清早就不辭辛勞跑好幾個市場才買齊，所有的水
果都是當天現切現做，新鮮的不得了。ꄊ
冰品的糖水費時費工。紅砂糖、黑糖、甘蔗糖按照特殊比例熬煮，特別是甘蔗糖是遠
從瑞芳進貨，價格不斐。三種糖漿混合，熬到香氣四溢、味道濃郁，和別家單調的紅
糖水硬是不同。最後，欣欣冰店還有一個「大絕招」，那就是淋上一大匙富含果粒的
芒果醬，老闆堅持不透露這芒果醬是怎麼做的，不過有別於一般店家在芒果冰上加上
一球冰淇淋，這裡的芒果醬，香甜不膩的滋味確實很不一樣。
另一道冬季限定的鮮肉湯圓，完全手工製作。不同於其他湯圓店表皮軟黏厚重，內餡
還有層層肥油。欣欣的鹹湯圓，皮薄餡豐，內餡全為瘦肉，不油不膩而且飽滿紮實；
外皮選用上等圓糯米，香Q不黏牙，再加上清爽的茼蒿菜與大骨湯，寒冬來上一碗，
叫人打從心底溫暖起來。
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