逝去的美味～～涎香小館
明天要上台報告，還沒睡的我，翻著精華區，正好翻到粵菜的
部分，想起了一家叫涎香小館的店。這家店在精華區裡翻不到，是
家賣順德菜的小店。廚師朱老闆是廣東順德人，據說每一個順德人
都會燒一手的好菜。而我會去這家店是因為看了韓良憶小姐所寫的
文章，而之後這家店在壹週刊也曾經被報導過，而某一年的Here
美食特集，也見到了他的芳蹤。
這家店除了經濟實惠，最重要是口味真的好。我吃過他的鹹魚
蒸肉餅，腐乳雞跟梅汁蒸排骨等菜色，每一樣都是廚師用心的烹調
，沒有味精，連梅汁都是自己私釀的。中午去的時候客人絡譯不絕
，但是一樣現叫現作。感嘆的是朱老闆過世了，這家店消失了，也
沒聽說有後人繼承，只能說遺憾再遺憾，有天下無不散的筵席的感
嘆。或許，在精華區裡搜尋不到，反而能減低這種傷感。
以前的地址
涎香小館 台北市八德路二段312巷7號,
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