[食記] 鐵人料理-套餐篇

看板Food (美食板)作者schuey (聰明的金魚~~~)時間20年前 (2004/10/15 14:48)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

鐵人料理－套餐篇地址：基隆市信三路24號電話：02-24251429 這是一家剛開三個月左右的店，之所以吸引我一探究竟完全是因為店名叫"鐵人料理" 雖然最後沒有求證店主是不是名叫鐵人，不過它們的料理跟服務具有一定的水準，是家令人驚豔的店。 "鐵人料理"的招牌寫著"咖啡．餐飲"，一開始我的期望還滿低的。由於前往用餐的時間是中午，店外貼了一些套餐的菜單，價位都在兩百元左右，於是我跟男友便決定吃吃所謂的"鐵人料理"。翻開菜單～嗯，除了套餐之外；還有各式熱炒及湯品還有合菜菜單，依人數及價位列出菜色。咖啡、花茶等飲料不用說，也供應啤酒。但因時間的關係，我們還是分別點了不同的套餐。雖然店裡還有其他幾桌客人，不過等待時間不長（約十分鐘），過不久，兩份不同的套餐就都送上來了。＃豆腐煲套餐＃豆腐煲直接用砂鍋上菜，份量不小；裡面的料除了豆腐，還有大朵的罐頭洋菇、玉米筍、木耳、筍片、蔥段以及用來調味兼裝飾的蕃茄（切塊跟豆腐一起煲）味道微帶酸甜（酸甜味來自蕃茄），不會過鹹且沒加味精喝一口湯汁，看起來濃稠；嘗起來卻頗清爽。值得一提的是豆腐本身，是將豆腐切成三角形，內填肉餡；再跟其他料一起烹調。豆腐的肉餡以黑胡椒和薑調味，香氣十足同時手工也很好，肉餡填得飽滿漂亮端上桌的一份煲中，所有豆腐都是完整的。＃蔥爆牛肉套餐＃蔥爆牛肉是用紙盒盛裝，再擺設於瓷盤送上來。調味方面我認為略鹹，但我男友認為剛好。牛肉有事先過油，可能也拌了太白粉；吃起來嫩中帶有咬勁。蔥放得很足，這道菜一上桌，蔥香便撲鼻而來。雖然賣相沒有豆腐煲好，但仍是一道火工控制得宜的好菜。＃隨餐附的配菜＃一般咖啡店兩百多塊的套餐，配菜通常只是炒青菜或一些現成的菜，鐵人料理附的配菜卻很令人意外，豆腐煲套餐附了一份現炒青菜（很燙又很綠，很明顯是現炒）還有一盤辣醃蘿蔔絲；兩樣都很好吃。真正特別的是蔥爆牛肉附的兩樣配菜，一樣是拌海蜇皮；另一份是裡面包有蔬菜與叉燒肉條的粉皮捲，一捲切成兩段，底下襯有生菜絲與少許美奶滋，粉皮微透出紅綠色彩，精緻的程度簡直可以當成一道菜來賣了！口味也很清淡，雖然我很討厭吃美奶滋，不過這個捲搭配美奶滋還算對味，再加點芥末醬會更好。總評：服務：服務生很親切，不過講話有口音，可能是中國或是越南人裝潢：三層樓，樓面都不小；二樓是吸煙區；佈置都很高雅。入座時，服務生會詢問吸煙狀況；但因中午客人較少，所以都讓客人坐一樓，所幸因座位間距很大，煙味狀況並不嚴重。結帳時，特別注意了一下牆上許多畫作～嗯，雖然我對那位畫家並不很瞭解，但可以確定的是那些畫都是真跡，而不是一般咖啡店常懸掛的複製畫。雖然我認為這家店到很晚的時候，三樓會變成卡拉OK，（因我男友看到投幣卡拉OK機）不過一般用餐時段，店裡播放的都是英文老歌跟輕音樂。再加上菜單裡有許多菜色是不容易做好的手工菜，價錢都不貴（對了，店門口有張貼夏季養生菜單，絲瓜百合只要180，下次一定要吃）我想我應該會趁夏天完全過去之前，再去品嘗。總之，這是一家很值得去試試的餐館。 -- From bow to stroke,and the best cox 我們是全天下最完美陣容..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.187.34.101