[食記] 鐵人料理-單點篇

看板Food (美食板)作者schuey (聰明的金魚~~~)時間20年前 (2004/10/15 14:49)推噓0(0推 0噓 1→)

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鐵人料理－單點篇地址：基隆市信三路24號電話：02-24251429 幾天前到鐵人料理有過不錯的用餐經驗後，前天晚上我們又到鐵人料理用餐，挑戰一下"夏季養生料理" 當天到達店裡的時間約是七點，用餐的客人有兩三桌。經詢問服務生後，得知牆上海報的菜色，菜單裡都有寫，於是我們就嘗試著點點看。我們點了三菜一湯，各一碗飯；沒想到服務生還讓我們選擇附餐飲料單點菜還有附餐，滿意外的；等上菜時，居然還招待了小菜一盤。＃百香魚片＃主要食材是草魚片，以百香果調味；配菜是青椒、黃椒，芫荽賣相非常好，聞起來也很香。值得一提的是魚片片得很薄，事先挑過刺、也過了油；處理得非常細心，不下一些知名餐廳；重點是價錢只要200（還是220？有點忘記@@）要說缺點，是我男友認為調味稍甜了些；我自己是把湯汁拿來拌飯，酸甜口味頗下飯。這菜比一般糖醋口味清爽，應該很適合外國朋友跟小朋友。＃白果百合絲瓜＃這是我在上一篇食記中提到很想嘗試的菜色；不過上回我記錯價錢了，它其實只要160元（我記成180）以小砂鍋上菜，依然是一道很美的菜－碧綠的澎湖絲瓜跟蔥段、紅色的胡蘿蔔片、雪白的百合，還有淡黃的白果；看起來就很可口。調味很清淡，吃得出各種食材的原味。所用的百合鱗片都很完整，而不是小家子氣擺個幾片碎片。＃無錫排骨＃這道菜是服務小姐推薦的，據說賣得很好（事後我又翻了一次菜單，發現套餐也有這個菜）菜端上桌時，肉香撲鼻；豔紅的肉下面襯著翠綠的芥藍，看相是一貫的美。這是一道宜酒宜飯的菜色，不過可能因為我自己不是很愛吃肉，覺得肉本身稍微老了一點點，但整體來?還是很不錯，＃酸辣蝦湯＃這道湯端上來時，我嚇了一跳～呃，這是幾人份的湯啊？我們才兩個人用餐，可那碗湯應該夠四五個人喝吧！如果把這道湯想像成泰式酸辣蝦湯，一定會很失望；我個人覺得這算是一道很細心製作的創作料理。湯裡看不到鮮蝦，卻有兩種丸子；兩種很明顯都是自製品，而非冷凍食品。粉紅色的是大蝦剁過之後略加粉作成的丸子，白色是豬絞肉捏的丸子；兩者形狀都不規則，但吃起來都很彈牙，搭配微微酸辣的湯，滋味很有深度；讓人忍不住想多嘗幾次。這道湯160元，實在太物超所值了。＃最後的附餐＃是沒什麼太特別的，我的紅茶是立頓茶包沖泡，不過若點綠茶；小姐會詢問是否加糖；算是很細心。水果是柳橙一盤。＃上次沒注意到的＃就是廁所！它們店的廁所在二樓，上次我沒去看；這次用餐時間拉得比較長，剛好有機會去看它們的廁所設計得很現代，男女分開門是拉門，空間也很寬廣；維持得頗乾淨。洗手台也提供擦手紙，是一般小餐廳不常看到的。結帳時我發現鐵人料理是不收服務費的，真是太驚人了！場地環境、服務都很優的店，竟然沒收服務費！（當然招待的小菜跟附餐也都確實沒有收費）有機會到東北角基隆旅遊，想找個可以略事休息，用餐或喝喝飲料（店裡有一堆近期八卦雜誌）又不想到不熟悉的海鮮店被坑；或是想品嘗物超所值的精緻中式料理，鐵人料理真的是很好的選擇。 -- From bow to stroke,and the best cox 我們是全天下最完美陣容..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.187.34.101