[食記] 桃園檜溪肉圓

看板Food (美食板)作者cleanclearr ( )時間20年前 (2004/10/21 00:30)推噓8(8推 0噓 1→)

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店名：檜溪肉圓地址：桃園市鎮撫街鎮撫宮對面（消防局對面）說起這家肉圓店，從我小學二三年級應該就開始吃了吧，不過到了國中後，都在學校吃著便當，一到假日也只想吵著爸媽帶我們去吃些好料的，久而久之也忘了這家小小的肉圓店，不過印象中一直記著他有嚼勁的外皮，以及裡面包著的美味多汁的肉塊。事隔那摸多年，如今我都大學畢業了，其實有時經過這家肉圓店時，還是會想起那存留在記憶中的滋味，當然真正的味道早已不清楚，但是不論我吃了各地有名的肉圓後，總是會下個還是這家好吃的結論，評論的依據雖然不夠堅強，但應該可以看出這家從前給我的印象有多摸好吃了！！今天中午和老媽討論著要吃什摸，半天得不出個所以然來，最後老媽說要帶我去吃一家他說很好吃的拉麵(結果當然不是吃這個)，等到出門騎到肉圓這條街時，老媽竟然神來一筆的問我要不要改吃肉圓，說我們已經好久沒有吃了，我本來心中是有些微微的抗拒的，畢竟和老媽出來吃飯當然想吃好料的（又要重蹈小時候的覆轍），好險人總是會長大，我也想到之前也有念著想要去吃這家肉圓，於是我就同意老媽的提議，走進這家暌違多年的檜溪肉圓。這家店小小的，和一般的小吃店相同，賣的東西也十分簡單，總共就是肉圓（30元），大腸麵線（忘記了），還有一些丸子湯（20元）而已。我和老媽各點了一個肉圓，老媽還加了一碗綜合丸子湯，老闆的動作也很快，坐了一會兒肉圓便很快的送上來，我和老媽都迫不及待的拿著插子就想開始大啖眼前的食物，然後同時被看似可口卻高溫的外皮給燙著了，這家的肉圓並非是用蒸的，而是用炸的，因此剛送來時千萬要小心，別像我這樣狼吞虎嚥。肉圓透明的外皮真的很有嚼勁！！有些厚度並且非常Q，對我這種喜歡吃麻糬的人非常合胃口，撥開外皮裡面那一大塊肉是我記憶中的美味，跟印象中相同肉塊上會黏著一顆小鳥蛋，然後四周點綴著一些筍乾，看似簡單的內容物，搭配起來卻是令人食指大動的味道！肉塊的柔軟多汁，小鳥蛋的香Q，再加上筍乾的爽脆，其實是個富含層次的享受，雖然醬汁不是他主打的味道，但不會過鹹或過重的搶了肉圓的味道，帶著點淡淡的蒜味，整體搭配起來真的是很推薦！！至於綜合丸湯，就是一個香菇丸，另外一個似乎是有包餡的魚丸，由於我不喜歡喝湯和吃丸子類，因此不加以評論，但就孩提時的印象來說的話，雖不是個超級美味，但絕對不會是個地雷就是。大腸麵線的話，以我媽是個麵線魔人的經驗，他是說還可以啦，不過南門市場邊以及大廟後面的大腸麵線才是王道。相隔多年的重遇，結局是甜蜜的，他仍是我心目中肉圓的最愛，今天吃完時，竟然有莫然回首在燈火闌珊處的感覺(當然是虎爛的，但真的是很好吃啦)，小小的店裡面還貼著美鳳有約來採訪的報紙，還算是小有名氣，之後路過桃園或是在桃園的人，別錯過這好吃的肉圓阿。 =============================感謝看完的一鞠躬orz============================== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.44.167 ※ 編輯: cleanclearr 來自: 218.168.44.167 (10/21 00:40)