[食記] 宜蘭李傳仁手工麻薯

看板Food (美食板)作者lireching (蝴蝶養花)時間19年前 (2005/11/21 10:24)推噓0(0推 0噓 1→)

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店家名稱：李傳仁手工麻薯地址：在礁溪和宜蘭市省道上價位範圍（每人）：一顆麻薯15元蝴蝶前兩天去了宜蘭工作(假日還要工作,多可憐~),照往例...先上美食版看看宜蘭有什麼美食可以大快朵頤的...牛舌餅、蜜餞、鴨賞...這些東西都是眾所皆知的... 而發現"李傳仁手工麻薯"是一樣意外,因為美食版上介紹了"溫泉麻薯"引起我的興趣, 於是特地繞到礁溪的街上找尋版上大大推蔫的"溫泉麻薯"... 但是...因為這篇食記是要介紹"李傳仁手工麻薯",所以...對於溫泉麻薯我就不多贅言(總評:還不錯啦...) 話說從宜蘭回台北的途中,看到一把把漂亮的青蔥、蒜苗、溫泉空心菜... 一行人開開停停的(因為在物色青蔥啦~),結果赫然發現在不怎麼熱鬧的街道上... 有個大大的招牌寫著"李傳仁手工麻薯",愛吃的蝴蝶怎麼能錯過呢~於是推開大門就給他大搖大擺地走進去了... 跟花蓮曾記不太一樣的...曾記是現場包給顧客,而李傳仁的麻薯則是在櫃台後的小房間製作包裝,房間是利用透明玻璃隔起來的,所以製造過程一清二楚。李傳仁的麻薯的口味蠻多樣化的,除了一般常見的紅豆、綠豆、花生、芝麻、抹茶、芋頭,還有幾種比較特殊的口味,像桂圓紅棗、榴槤、楓漿和海苔肉鬆... 先說說蝴蝶試吃的感覺吧~李傳仁的麻薯,皮比較軟Q...有別於曾記紮實的口感... 至於內餡部分...蝴蝶吃了抹茶、桂圓紅棗、楓漿和海苔魚鬆四種口味... 其中海苔魚鬆是比較特別的口味吧~其實它的皮不甜,而海苔魚的些許的鹹味卻帶出了另一種滋味(其實我覺得它的海苔魚鬆很好吃~~)...至於桂圓紅棗和楓漿兩種...一咬下出,濃濃的香味就溢於口腔...非常實在的好味道...不過,就我而言... 我覺得太甜了點...可能搭個中國茶會更好...有機會到宜蘭玩的時候... 可以順道去李傳仁帶幾個好滋味的麻薯嚐嚐~ 另外,店內還有寄賣的花生糖...臨時忘了它的廠牌名了...不是軟式的花生糖唷~ 應該稱做花生酥吧~老闆請我們試吃的時候,我拿了一個...不甜不膩...而且花生的味道好香...害我差點有衝動要帶個一袋回台北...不過...手上提的東西真的太多了, 只得打消這個念頭... orz -- 飛翔是蝴蝶的宿命美麗的夜空翩翩起舞的蝴蝶冷情而嬌艷～～不是蝴蝶的蝴蝶～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.20.105.129