[食記] 桃園Catz喵屋咖啡館

看板Food (美食板)作者sandiago (牧羊少年)時間19年前 (2005/12/05 20:25)推噓7(7推 0噓 2→)

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好咖啡、好紅茶、好調酒、好甜點、好老闆、好氣氛、好地點，幸會。因為當兵的關係，所以開始認識桃園，然而或許桃園離台北太近了，所以雖盡量找好吃、好喝的店，但還是只有少少幾間，而能在午後座下來放鬆心情的咖啡館、茶館，更是只有連鎖的星巴克、古典玫瑰園還有一定的品質，想找到像台北一樣有特色的店，我一直不抱太大的希望，然而，或許是當月壽星的幸運，老天還是讓我不經意找到了，這或許是最好的生日禮物吧！幸會～有幸相會。其實我只是去還個錄影帶，然後順道經過街角已換了三個老闆的咖啡店，順路的關係，加上壹咖啡外帶的價格，才不管換那個老闆，都會順手帶個一杯暖暖身。然而這次只看一下menu，我就頓住了！個人風格很強烈的筆觸和介紹--全系列採用100%阿拉比卡豆研磨沖製....不採用香料濃縮汁、奶粉調製品....調酒師專業飲品等--老實說我怕這家店，因為如果不是老闆本身很有技術和自信，往往只是花而不實的幻想。進了店，氣氛感覺並不強烈，平平順順的，讓我比較高興的，這裡不只賣咖啡，還有紅茶和花茶，這樣能讓我隨心情點茶或咖啡，這次點熱柳橙蜜茶和一個巧克力小甜點。甜點通常是外面做的，所以得看老闆想訂的價位和水準決定，這份巧克力甜點算不算驚豔，但苦味、香味和層次感都表現的不錯，甜度剛好與柳橙蜜茶的微甜微酸配的剛好，柳橙蜜茶是紅茶與柳橙汁配合而成，對於店家對兩者掌握的比例我深感贊賞，果肉、果汁和紅茶在喝的時候平滑的融合在一起，入口時先是紅茶的香，再呈現果汁的甜，最後轉為微酸的尾，這份下午茶是120元，這種價值的感受讓我感到幸福。此時從隨手進店的心情，轉為認真品味的心，於是將內用的menu再借來從頭細看--採用台灣省高農會優質純鮮乳、天然龍眼花蜜、台灣山茶、德國進口天然花草茶、古典花式咖啡，更有單品咖啡如不加奶和糖減20元--寫的真的很用心，然技術是否也相對的水準？我在想？ "再加點個愛爾蘭咖啡。" 在menu的某處，寫著愛爾蘭咖啡的介紹，以及因製作過程繁複，需等20分鐘及客人少時才做。既然店裡敢寫，看看皮包付得起240元/杯的價錢，點看看吧！這種咖啡一般也不易喝到，只是也怕這家店沒有這種能力去調這種花式咖啡，矛盾的心情。腦中翻閱著關於愛爾蘭咖啡的資料，不過什麼器皿、如何去調、金線、鮮奶泡等想到煩死了，喝個咖啡弄的那麼累做什，用喝的就好了，想著想著，老闆就端著有金線的咖啡杯上來了。冷的手打鮮奶油中，喝著熱和苦的咖啡，慢慢的熱的愛爾蘭威士忌暖上了嘴吧，眼淚都快喝到掉出來了，真的是愛爾蘭威士忌，而且冷、熱、苦、甜、薰時而分開，時而又合在一起，之後的感受難以用文字形容啊！在我喝愛爾蘭咖啡的同時，跟老闆聊了一會而，談到店裡頭的飲品和點心從那進的，花了多少心力，以及過往是調酒師的經歷，難怪店裡很多茶、咖啡和酒所調出來的飲品，接著幸運的被請喝一杯香柚白蘭地和espresso為基底，上面打滿奶泡的花式咖啡。剛端上來時也不跟我說什麼，就請我喝，然而水果香甜的層次和咖啡的香濃混合成一種榛果的感覺，從沒喝過這種咖啡，一時間也無法體會那麼多味覺和嗅覺的感觸，這杯真的超出我品嘗的能力了。我喜歡上這家店，也願你同樣的喜歡。 Catz 喵屋咖啡館桃園市三民路三段367號 (中山路、中華路之間，鎮南街口) 電話：(03)3380951 營業時間：(一)~(六)9:00~22:30，(日)10:00~17:00 每月第二、四週日公休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.138.72.214 ※ sandiago:轉錄至看板 Coffee 12/05 20:29