[食記] 淡大阿弟仔紅豆餅
餐廳名稱：阿弟仔蛋糕紅豆餅
地址：淡江大學"大學城"週邊
電話：
價位範圍（每人）：6元/個
大約有紅豆.起司.芋頭.菜埔.奶油.蘿蔔等等口味
餅皮的口感有點像同心圓那一類較為鬆厚的口感.但是表皮又不會因為熱氣而變得容易沾黏
到紙袋上或是過於潮濕.每一個厚約兩公分吧
他的紅豆是大紅豆.所以顏色比較淺.但是口味比較不甜
相對之下奶油就比較甜.而他所充填的奶油餡之飽滿.在咬下去的同時會有種要從嘴巴兩側
擠出來的感覺.但是因為餅皮有黏緊(是這樣講嗎...).所以餡不會從不該跑出來的地方跑出
來
至於個人最愛的起司.則是在稍有甜味的餅皮之內另有一種鹹的口感.我想比較適合喜歡不
太甜的口味的人吧.
由於攤子的地點在出淡水捷運站之後還要搭公車.所以我想是還不至於專門跑一趟品嘗.但
是如果要去淡江大學.這會是個還不錯的點心類食品!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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