[食記] 番仔澳的阿華現流鯊

看板Food (美食板)作者labor93 (媽的!論文超難寫)時間19年前 (2005/12/25 10:41)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：阿華鯊魚羹地址：台北縣瑞芳鎮(番仔澳港)深澳(里)187號電話：02-2497-8961 價位範圍（每人）：乾麵小(30) 大(50) 鯊魚煙小(50) 大(100) 滷肉飯小(20) 大(30) 鯊魚羹小(30) 大(50) -------------------------------------------------------------------------- 圖文並茂版:http://www.wretch.cc/blog/SHOWMEIHUANG&article_id=4357618 昨天去金瓜石玩,逛著逛著肚子就餓了,所以就向濱海公路騎去,打算去蕃仔澳吃阿華現流鯊 ,阿華現流鯊就在蕃仔澳漁港內,以前的感覺很質樸,因為很有漁港的味道,不過後來可能是為配合海洋風的感覺吧,就變成以藍白兩色為主的風格了,還不錯啦,因為我超愛海洋風以往去一定都會吃現流鯊羹和鯊魚煙,這次當然也不例外囉!因為肚子很餓,所以點了大乾麵 .大滷肉飯.小盤鯊魚煙和小碗的現流鯊羹,這樣子一共花了$160元.東西一上桌就馬上吃了起來,完全忘記要拍照,所以當想起來時已經吃了一半,所以大家別見怪.首先是鯊魚煙,它和鯊魚煙大王的口感完全不同,感覺比較嫩,我想大概只是煙燻一下子,讓它有味道罷了.用筷子夾起它時,立即就能感覺它的軟Q,再沾上芥末醬油,口水流滿地了,套句統一布丁的廣告詞 "越抖越動心" 現流鯊羹,要說它是羹嗎?其實它的質感比較像湯,和我們對羹的感覺有很大的不同,所以我覺得叫現流鯊湯比較適合.裡面的材料不外乎就是菜.香菇.木耳等,鯊魚則是先經裹薄粉油炸後,才和湯結合,再加上烏醋更把鮮味提出來最後就是滷肉飯和乾麵了,大家都會覺得很普通吧?!可是有一次去那邊吃,隔壁桌剛好點了乾麵,那個香味之撲鼻啊!!!竟然讓我們飽飽的肚皮又餓了起來,所以這次來就再點一次,裡面除了一些菜末和絞肉末外,竟然還有鹹瓜末喔,算是古早味吧!料給的蠻多的,麵吃完了碗底還蠻多醬料,不過這次吃起來反而沒上次香了,真的很奇怪呢!是我們看電視看得太專注了嗎 ? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.14.196