[蝴蝶食記] 師大三舅媽潤餅捲

看板Food (美食板)作者lireching (蝴蝶養花)時間20年前 (2006/04/17 10:15)推噓9(9推 0噓 2→)

留言11則, 9人參與討論串1/1

餐廳名稱：三舅媽潤餅捲地址：師大夜市龍泉街上價位範圍（每人）：一捲35元,三捲100元,有原味、鮪魚和素食這家三舅媽潤餅捲算是很紅吧?!在網路、報紙、雜誌都有關於它的介紹...當然, 負面的評價也是所在多有...記得蝴蝶唸書在師大附近打工的時期,這家潤餅好像還沒營業(還是我沒特別注意?!),沒想到短短幾年內卻成了紅極一時的特色小吃。其實蝴蝶是特地到金山南路去買槓子頭的,買完了槓子頭才順道繞到師大夜市逛逛, 那時心裡還在掙扎要選可麗餅還是潤餅...雖說阿諾可麗餅常吃...但嗜可麗餅的蝴蝶卻是吃不膩啊~幾番思量下,到最後蝴蝶還是選擇了潤餅。 "老闆娘,給我一份潤餅捲。" "你要什麼口味的?!"身材圓潤的老闆娘,笑容可掬地問我。(不過之前聽說老闆娘態度不是太好...好像是誤傳吧?!蝴蝶看人稱三舅媽的老闆娘挺親切的呀!) "給我一個素食的好了。請問素食的包些什麼?!"蝴蝶雖然愛吃,但卻也是名副其實的"挑食族"。 "敢吃香菜和芹菜嗎?!"老闆娘還是一貫的親切點了點頭,請老闆幫我香菜加多一點(蝴蝶很喜歡香菜的香氣,不過香菜這樣東西, 喜歡的人可是愛的不得了,不喜歡的人則是避之唯恐不及),看老闆娘熟練地放上高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲...灑上了花生糖粉、香菜末、芹菜末和素香鬆...捲成潤餅捲。一咬下去,清淡的滋味盈滿整個口中...還算不錯,不過...內餡的材料略顯鬆散... 整個潤餅捲"虛虛"的感覺...算是美中不足的地方吧!打著添加胚芽麥的餅皮, 餅皮的口感還蠻不錯的,咬起來帶了點Q度...蝴蝶倒是蠻喜歡它的素香鬆的(就是海苔末啦~)...吃起來很香... 雖然沒有特別好吃,不過...愛吃潤餅卻沒吃過的人倒是可以去試試... -- 路人:你為什麼叫蝴蝶養花??怎麼不是花養蝴蝶?? 蝴蝶:........ 路人:算了，你不想講可以不要回答。　　蝴蝶：....... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.20.105.130