[食記] 龍潭的傳家生活小館

看板Food (美食板)作者vitabella (零)時間20年前 (2006/04/21 13:40)推噓4(4推 0噓 0→)

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餐廳名稱：傳家生活小館地址：桃園縣龍潭鄉東龍路179號電話：03-4791891 價位範圍（每人）：約300 （合菜）昨天和阿姨和外婆出去玩時吃的覺得是很特別的一家餐廳，精華區裡沒有介紹過所以就來提供一些資料這家店特殊之處在於 1.沒有菜單，是老闆親自依照人數為客人配菜 2.餐廳蒐藏了數量非常可觀的木雕古董，布置很別緻讓我覺得非推薦不可的原因是：他的菜好好吃！請待我慢慢說來... 餐廳位於廟口的那條街上，是一間四層樓的街屋還沒踏進門就發現門口的裝置很有古味不但在騎樓前鑲了木頭的排坊門的左右還擺了一對石獅子一進去後，老闆便帶領我們上樓到隔成較小座位的小隔間也不太像是包廂，因為不是密閉的空間是用了一些牆和花窗以及古董的家具等讓每張桌子都擁有自己的私密感古董非常多，而且相當精美，很多木雕的窗子、樑上的裝飾也有許多雅致的國畫，和燈籠，我還看到一台大喇叭口的留聲機總之整體感覺很有傳統的味道由於我的外婆不能吃有殼的海鮮和豆腐於是老闆幫我們配的四菜一湯分別是： 1.用麻油和薑燙的野菜，細長型的，拌上一顆蛋野菜的口感很嫩，又因為麻油和薑的調味去除了野菜的腥味，很香 2.糖醋魚這片魚先交叉畫花後再過油，於是魚肉順著魚皮向外翻捲（不知道怎麼形容...）上菜時呈現很美的畫面就是了...-_-||| 又因為過了油，魚肉外蘇脆內鮮嫩搭配著加了松子的糖醋料理，太美味了！我平常不太喜歡吃魚的，這道卻吃得一口接一口（加松子感覺特別香...別有一番風味） 3.泡菜松板肉這應該是豬肉，可是實在是太嫩太Q了....好驚人阿... 用泡菜來炒酸酸辣辣的超級下飯（害我竟然添了第二碗飯...（我是女生...）） 4.涼拌小黃瓜卷這是把小黃瓜刨成薄薄的片狀，因為是順著圓心刨，所以是捲的搭配他們自己調的一種花生味沙拉醬甜甜的，挺爽口 5.湯：用鮮香菇、杏鮑菇、金針菇和大骨高湯熬成湯裡面另外還有肉丸和花椰菜和紅蘿蔔湯頭很鮮美，因為放了蔬菜又不會膩，我喝了三碗.... 另外還有原本就放在桌上的開胃菜，醃菜心，辣辣的，很脆還有飯後招待的芭樂我吃得太飽了...只勉強吃了兩小塊後來我們沒有把松板肉吃完，打包帶回家了我飽到半夜才消化...吃太多了好像不太健康可是真得很過癮而且結帳時才900元我真得很驚訝這樣的品質算這樣的價錢實在很值得（覺得很便宜...）（因為我們中午是在石門水庫附近的餐廳吃西式套餐，實在不怎麼樣而且一個人就要380...相較之下晚上這餐真感人...）結語：整體而言滿突出的台式（有點客家式？）餐廳據我阿姨說他們會依據四季時令調整菜色夏天時會用百香果做涼拌苦瓜昨天吃的算重口味吧，但是也不會過鹹過膩剛剛好很下飯^^||| 而且料理頗有新意老闆也很可愛，還會不時過來問我們還可以嗎等等（老闆長得很有性格..中年的帥氣型...哈哈...）昨天是非假日，就滿多人上門了，我們樓上還有一桌十幾人的據說假日生意更是好得不得了... 推薦給去桃園那一帶的人參考！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.226.199 ※ 編輯: vitabella 來自: 140.109.226.199 (04/21 14:41)