[心得] 青青餐廳

看板Food (美食板)作者frangifany (frangifany)時間19年前 (2006/05/03 00:50)推噓2(2推 0噓 3→)

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圖文並茂版：http://yuann.myphotos.cc/?p=96 在土城的山上不到兩小時，我們已經不明原因累得思念起家裡的沙發，只好踏上歸途。回程路上經過青青餐廳，這是我們造訪土城的第二個目的地。凡是喜愛台菜海鮮料理的食客，應該都聽過它的大名，餐廳老闆施建發先生，是許多美食節目的寵兒。這位縱橫餐飲界二十多年的師傅，不僅以創意料理聞名，還曾經擔任電影「飲食男女」當中，滿漢大餐的製作大廚，是一位可以受到國際名導李安青睞的廚師。沒有菜單直接看實品點菜，也令我們相當驚訝。我們點了：燒汁子牌、千絲蝦餅、苦瓜鹹蛋以及炒飯。其中特別介紹千絲蝦餅—將麥粉加水拉絲烘烤，要吃的時候裹上鮮蝦油炸，沾特調的日本橙汁醬吃，酥酥香香酸甜爽口，我們都很喜愛這道菜。而苦瓜鹹蛋非常油，也增添了我們飽食之餘，玩食物的樂趣。尼尼認為炒飯粒粒分明、料多味香，是個平凡中見偉大的作品，可以媲美我們前陣子讚不絕口的沈記炒飯，而我仍偏好黑黑的沈記炒飯，差異在於沈記炒飯較鬆軟、味道較重。另外值得一提的，青青的餐巾風格獨特，有點像金色的廟旗。青青餐廳算是土城的熱門景點之一，來到土城別忘了來此朝聖一番，不過這類的餐廳適合三伍成群的食客，要呼朋引伴才能享用更多特色佳餚。土城桐花季：http://ttcg.ideasoft.com.tw/flower/ 青青餐廳：http://www.evergreenrestaurant.net/ 台北縣土城市金城路二段250號（土城中正國中對面） 02-22633636 全部的照片都在我們的相簿裡。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.128.92