[食記] 北縣-樹林-角之館

看板Food (美食板)作者bigjun (^^)時間17年前 (2007/04/08 00:02)推噓0(0推 0噓 1→)

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餐廳名稱：角之館地址：台北縣樹林市保安街一段287之6號電話:(02)2675-0989 傳真:(02)2863-8875 全省宅配洽詢電話:0918505861 e-mail:newjiao@xuite.net 營業時間：08:00am~10:00pm 店家網址:http://www.jiao.com.tw/ 圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/bigjun&article_id=8475878 最近合購區出現蹤影的角之館標榜三峽正黃金牛角專賣衝著合購版的名氣,又離閃光家不遠,就請閃光特地戴我來看看一到路口就發現有兩家專賣三峽金牛角不過有看到角之館的網頁介紹,要認明白色招牌隔壁這家生意明顯較冷清,不過還是有顧客上門害我心好癢,想買來吃看看,後來還是放棄這家的口味選擇比較少好啦~再回到角之館一下車麵包剛出爐的香氣就撲鼻而來不過這香氣雖然香,但奶香比較少點我很喜歡聞那濃郁的奶香味角之館menu 除了原味一個15元其他口味都是20元 (口味有花生/紅麴/奶酥/葡萄奶酥/香蒜/巧克力/焦糖瓦片/咖啡) 買一盒十個送一個,所以等於紙盒要外加10元綜合口味內含每種口味各一個,原味二個櫥窗內擺放各種口味,旁邊還有可以試吃吃了葡萄奶酥和紅麴,覺得沒有想像中好吃,口感偏硬紅麴也吃不出特別的味道,只是外觀顏色與眾不同,是赤紅色的還以為是冷掉擺久的關係考慮過程中,旁邊的顧客是一盒盒原味的買,幾乎都買原味比較多到最後,我買了花生,原味,奶酥,蒜味和焦糖瓦片各一回家 (因為花生和焦糖剛出爐,所以老闆叫我們袋口不要封,不然麵包會軟掉) 花生金牛角對這個口味最期待拿起來就有花生味,深深吸引最近很愛吃花生醬的我原本以為會有濃濃花生醬包覆在其中一掰開有點失望,只有小小細細的粉狀黏附在麵包團中只吃得到淡淡的花生味而且看照片就知道,感覺麵團像是沒有發口感偏硬,也沒有很酥酥鬆鬆的感覺兩邊的尾部牛角部份,甚至有點像餅乾口感般脆硬蒜味金牛角這個我沒有吃,不知道如何麵包拿起來是聞得到淡淡蒜香,也不濃郁閃光吃了一小口只說"就是蒜味"...沒了^^" 奶酥金牛角他們家的金牛角比起外面有點營養不良的感覺因為比較小隻而且牛角大小粗細角度沒有一致性兩邊的牛角長的不一樣這個口味我也很期待,只是又一次失望因為吃不太到奶酥的顆粒口感感覺上好像跟花生一樣在麵團上途花生醬.奶酥醬口味都不重,我喜歡濃郁重口味啦!! 附帶一提的,葡萄奶酥和奶酥口味,個人覺得只差在"葡萄乾" 焦糖瓦片金牛角這個拿到的時候真的嚇一跳怎麼像沒穿衣服的牛角咧? 因為中間那圈太白了,顏色不均,賣相不佳而且下面黑黑的部份我覺得是油滴下來,烤得時候變成底部都黑了至於口味,我覺得只是原味上面擺了些焦糖瓦片而已而且瓦片不脆,也不多所以沒有太大差異原味金牛角這個是幾個牛角中最出色的佳麗比起來較飽滿豐腴,雖然角還是沒對齊拉 ^^" 而且不知道是不是我拿去烤過30秒裡面的麵團感覺比較鬆軟,是我要的那種外酥內軟口感所以幾個吃下來,覺得原味最好吃每個金牛角會用袋子裝好外袋上會勾選註明口味還會用黑白芝麻,紅點等等讓你好辨別口味角之館有非凡新聞台採訪,還有徐乃麟主持的全民估價王介紹最近還上過黑貓宅急便排行第九名整體來說我個人有點失望覺得沒有好吃到特地來買或宅配的地步之前吃新莊新開的三峽牛角感覺比較好吃這個以後不會想再買食用方式賞味保存期限：夏天常溫3天，冬天常溫5天，冷藏1星期，冷凍1個月加熱食用方式：烤箱預熱到180度後，約烤1.0-1.5分鐘，微波方法跟微波麵包方法相同冷凍食用方式：直接從冰箱拿出來不用退冰即可食用(沒吃過這種口感,感覺恨神奇) 運費說明 29盒以下=訂購金額+運費130+手續費30 30盒以上=訂購金額(免運費+免手續費) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.1.43 ※ bigjun:轉錄至看板 Chat82gether 04/08 12:28