[情報] 台南市公園路好吃的臭豆腐

看板Food (美食板)作者belldandylin (bell)時間19年前 (2007/04/10 22:06)推噓4(4推 0噓 1→)

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餐飲名稱：臭豆腐豬血湯（他沒有店招牌的名字囧）地址：台南市公園路1070號（接近永康）（在一間7-11的旁邊～攤子內的店家另有經營地瓜園）營業時間：中午以後（到幾點不曉得..但傍晚一定有..我不確定是否有公休日）價位範圍（每人）：30-50 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝這是一間偶然路過發現的小攤子（因為我不是台南人..只是閃光家在台南）第一次經過的時候發現臭豆腐的香味很吸引人所以就吃吃看了該怎麼形容他的好吃呢因為他不是一般臭豆腐的製作方式而是用純中藥的材料浸泡因此他的香味獨具一格..讓人覺得不膩口一般來說他是第一輪炸過之後..在切小塊再炸一次才起鍋這樣會比較酥脆一些那如果想吃到豆腐中柔嫩的口感..就需要跟老闆特別註明不要切塊喔其實除了他的口味好吃外..特別會推薦這間小攤子的原因是老闆的製作跟用心..實在非一般攤販能及的因為我們不只去過一次.. （閃光家的兩老跑去跟老闆當好朋友了^^"）就可以發現大家可能很難知道..老闆他慢條斯理的炸好臭豆腐的原因是因為他一小鍋的油.. 炸完三份臭豆腐之後.... 他就倒掉不用了.... （真是一點都不回鍋的回鍋油）所以如果大家去捧場的話..千萬不可以嫌老闆動作慢喔.. 因為他很用心的照顧顧客的健康當然最重要的是他臭豆腐真的很好吃泡菜也是屬於臭豆腐界的上品喔（有人專程去買他家的泡菜回家配呢）另外豬血湯也算是還不錯吃臭豆腐再配一碗豬血湯也蠻讚的吃完他的臭豆腐..會發現嘴巴內有股香香的味道喔我想應該是用純中藥泡的關係（臭豆腐算是他們親家有人專門在做的..[我不記得是誰了]..所以品質有保證喔）雖然他只是騎樓下的小攤子但這間臭豆腐真的很認真在經營..跟照顧客人的健康也算是我第一次看到最整齊乾淨的路邊攤呢因此..如果各位版眾有路經那附近不妨去嚐一下讓人齒頰留香的臭豆腐吧 -- 只有在這片湛藍的大海中.. 才能拋卻凡世間的喧鬧.. 靜.. http://tinyurl.com/y4dzue -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.226.156.224