[食記] 新竹aroma異國料理餐坊

看板Food (美食板)作者situationist (Je suis Nodame)時間19年前 (2007/06/24 16:11)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：Aroma異國料理餐坊地址：新竹市光華街16號1樓電話：03-5357689 營業時間：Am 11:00-Pm 2:00，週一公休價位範圍(每人)：套餐400-500，商業午餐200-300，不加服務費今天中午全家出去吃飯，本來想吃小義大利，結果沒開，轉到都會廚房、名廚，只見前面有排隊等的人，不想在大熱天等，就在經國路上隨便找了這一家，剛好就在小義大利隔壁。一進去，只有一桌客人，想說，完蛋了，可能踩到地雷，既然進來了，就試試看吧！看了菜單上的價錢，嚇了一跳，不是很貴，但也擔心這種價錢的法式料理，會不會吃到雷啊？我爸點了羅勒烤鯛魚，我媽點了諾曼地燒羊排，我則點了焗烤醬泥牛絞肉。麵包一上來，地雷就掃了一半，是正統的法國麵包，外脆內軟，很香，烤的熱熱的，塗上奶油十分好吃。我們帶了兩個小朋友，所以他先上兩份濃湯，說是送給兩個小朋友的。兩個孩子喝鮑魚濃湯喝的很過癮，全部吃光光了。我們的前菜是哈密瓜火腿，除了哈密瓜與火腿外，上面淋了藍莓醬與芥茉醬，不是十分常見的前菜，我是第一次吃，哈密瓜配上火腿，還蠻特別的。湯有兩種，小孩喝的鮑魚湯與洋蔥湯，我喝鮑魚濃湯，味道很不錯，可以吃到一片片的鮑魚，雖然是用罐頭的，但是湯很濃，料也足，蠻有誠意的。爸爸的洋蔥湯則是切成細絲，燉的爛爛濃濃的，還有牽絲的起士與麵包，他說很好喝。主菜上來，排盤排的蠻用心的，可惜我沒帶相機，沒有辦法拍，不過就跟他們部落格看到的照片是一樣的。http://tw.myblog.yahoo.com/aromano16/ 我吃了一口鯛魚，羅勒醬很香，很清新的味道，媽媽說他的羊排很好吃，沒有腥味，有蘋果的香甜，我的牛絞肉則是上頭撒了厚厚的一層大蒜麵包屑，然後中間一層馬鈴薯泥，下頭則是燉牛絞肉與蔬菜，味道很濃郁，但是不會膩，很好吃。這時候，已經沒有任何「雷」的感覺。甜點是起司蛋糕與烤布丁，中規中矩，沒有令人驚艷，但也不難吃。小孩倒是捧場的很，甜點也吃了不少，他們還特別再加送一個布丁。奶茶倒是嚇我一跳，上面有一層奶泡，就像鍋子的伯爵奶茶一般，雖然不像鍋子打的那麼細，但也算是誠意十足。後來跟主廚還有外面的waiter 聊天，原來這是一家新店，才開兩個月，生意並不是很好。主廚與外場是兄弟，整家店居然給我台北「法德奇」的感覺，兄弟的氣質則讓我想起了永和那家E16咖啡店，難得新竹也有像法德奇這種溫馨有誠意的店，cp值很高。所以捧場寫了這篇食記，希望這種好店能在新竹繼續活下去。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.9.253