[食記] 台中-翠亨村港式海鮮茶飲

看板Food (美食板)作者allnewpitt (批特)時間19年前 (2007/07/03 11:45)推噓1(1推 0噓 0→)

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店名：翠亨村港式海鮮茶飲http://jade-garden.my-store.com.tw/ 地址：台中市博館二街123號電話：0423199166 價位：不定停車：很好停本店為台中老牌港式茶飲，89年遷於現址。先介紹大致消費方式： 1.點餐式如同一般港式茶飲，用點餐式，除了港式小點之外，亦有許多潮港料理，採單點式，並不會有推車出現，現點現做。(單價 NT.68↑) 2.套餐式以魚翅為主題的套餐，一人一份，依菜色不同而價位有所差異；一般套餐單價NT.688(商業套餐499、素食600) 3.合菜式提供圓桌合菜，有NT.6888、7888、8888三種單價合菜供選擇。(10人份) 今天選擇的是7888的風華宴合菜，內容有： 1.川椒帶子象拔蚌以芹菜、紅椒、黃椒搭配烹煮而成，象拔蚌口感很脆，好吃。 2.干貝西湖雪蛤翅搭配紅醋食用，如同一般魚翅料理，口感正常。 3.金陵片皮鴨就是烤鴨，由專人服務，搭配黃瓜、蒜(非蒜頭)以及特殊餅皮做成夾餅，不錯，另外，會把剩下的烤鴨皮切成一盤，好相好脆好油，可是好好吃。 4.XO醬炒鴨鬆用片皮鴨其餘部位的肉，以XO醬炒成鴨鬆包生菜食用，微辣，很香，好吃。 5.蒜茸蒸龍蝦龍蝦肉還不少，另外以蒟蒻條搭配蛋豆腐配製而成，吃之前記得把盤底醬汁淋上去，更對味。 6.紅燒鵝掌鮑魚如同一般紅燒鮑魚料理，口味正常。 7.蔥油淋鮮魚如同一般蒸鮮魚烹煮方式，以特殊蔥油淋於魚身，味道不錯，魚肉有嫩。 8.蒜子蛤蠣燉全雞雞的部份倒是還好，不過要推一下雞湯，不油不膩，不向一般雞湯喝多會反胃，推！ 9.蟹肉扒鮮蔬以蟹肉搭配綠色花椰菜芶芡，好吃。 10.鴛鴦美點咖啡凍淋上七彩巧克力米，普普；另外還有燒賣，也是普普。 11.合時甜品今天的是冰涼杏仁露，好吃，超愛港點的甜品。可惜沒剩，不然一定打包。 12.時令鮮果香瓜、西瓜、葡萄。除以上合菜之外，又加點： 1.西瓜汁(380/壺) 10人一人可以分到一杯半的高腳果汁杯，鮮榨汁好喝，不過小貴。 2.腊味蘿蔔糕(58/份)，每份三塊港式茶點必備，不吃對不起自己，不錯。 3.油條腸粉(68/份)、韭黃鮮蝦腸粉(128/份)、明爐叉燒腸粉(108/份)，每份三條腸粉也是港式茶點不可或缺之一，推薦油條腸粉與叉燒腸粉，好吃。 4.蜜汁叉燒酥(68/份)，每份三塊蜜汁叉燒味道適中，外酥皮也不差，好吃。 4.鳳梨雞酥捲(68/份)，每份三塊就是將上項內容食材改成鳳梨雞，酸甜口感也不錯。 5.鮮蝦腐皮捲(98/份)，每份三塊領班推薦，不過吃起來卻口感普普。每桌開桌前皆有鳳爪(80)、小黃瓜(40)、梅子番茄(60)各一盤，要收費。提供潽爾、菊花等茶類沖泡飲用另備有包廂，包廂內還有沙發可以躺，低消NT.6000。自備酒類不另收開瓶費，請安心攜帶。需加收一成服務費。心得：今天總共花了10076，如果以整體來說，還算不錯，因為菜色有精緻到，然後服務也很好，又很方便停車，可以推薦一下。跟之前去新光三越滬園上海湯包館(http://www.huyuan168.com.tw/)比較來說，滬園一桌10000的菜色吃起來還沒有翠亨村7888的好，更別說另外加點了一些港式小點，價位也還是沒超過(滬園亦須加收一成服務費，一桌吃下來也要11000)。當然啦，我說的是整體感覺，如果本身對上海菜或是潮港菜有特別偏好者則不在此比較範圍之內。翠亨村也不便宜老實說，但若喜歡港式小點的又剛好有閒錢的人，可以去試試，我是覺得小點類大都不錯。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.140.101.122