[winfred 食記] 王記府城肉粽

看板Food (美食板)作者winfredlin (winfred)時間17年前 (2007/08/16 15:33)推噓3(3推 0噓 0→)

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=8574292 今天原本就計畫到市區剪頭髮，不過因為meeting太晚，拖到晚上7點多才過去；回程時肚子早就餓得不像話，經過中正路看到王記的肉粽店，正巧進去飽餐一頓，回味一下南部粽的好滋味。早在多年前，fred為了考研究所在台北車站附近補習，當時偶爾就會光顧王記，雖然價位不便宜，但以台北的消費水準還可以接受；而除了口味道地，乾淨舒適的店面也是fred會想上門的主因。王記來基隆開分店有一陣子了，不過每次經過看起來都門可羅雀，沒什麼客人。高大寬闊的店面跟招牌，加上不太「平易近人」的價位，沒聽過王記響亮名聲的基隆人，應該不容易上門吧…加上地點也不是太好，中正路這邊雖有大量車潮，但都只是往來路過；當初若開在廟口附近，有商圈的加持，生意應該會好很多。王記賣的東西不多，只有肉粽、菜粽、豆沙粽跟魚丸湯，另外還有麵線，但基隆店好像沒供應。這餐fred就點了招牌的肉粽跟魚丸湯，一個人好好大快朵頤一番。桌邊有正港南部粽才會撒的花生粉，以及深紅色的辣油。【肉粽】NT$ 50 印象中單顆份量頗大的肉粽，今天看來感覺小了點；不知道有沒有因為物價上揚而減量。肉粽上桌前就會淋上特製的醬汁，這可是fred超愛的南部口味，油亮透明、甜甜鹹鹹的十分爽口。花生粉給他大量的撒滿滿就對了！好懷念，小時候到巷子口吃肉粽，一定就要像這樣，醬汁加花生粉啊… 道地的南部水煮粽，米粒是濕濕軟軟的黏在一起，相當入味不乾澀，加上醬汁跟花生粉，滋味更是香滑順口。敢賣一顆NT$ 50，王記的用料當然不會太差；香甜的大顆栗子、濃郁的鹹蛋黃、還有大朵的香菇、花生，最重要的當然就是那塊肥瘦兼具，滷得入味軟嫩的五花肉了…這塊肉份量十足，撥開粽子後fred還咬到不只一口；而整體餡料真的包得很多，相較之下米飯還有點不夠配呢！【魚丸湯】NT$ 35 不像一般魚丸都小小顆，王記賣的魚丸可比大貢丸，兩大顆份量十足，而口感也相當不錯，微軟有彈性。這碗魚丸湯可是用小碗公裝的，份量這麼大原因無他，就是會放超多的白蘿蔔；fred這天碗內裝得是兩大塊，感覺疊起來就是一整根蘿蔔了…這蘿蔔煮得熟透但不會太爛，軟硬適中味道夠，連不愛白蘿蔔的fred都覺得過癮。原本吃完肉粽還覺得肚子空空的，但這碗料多實在的魚丸湯喝完，一整個就飽了，真是神奇。「王記府城肉粽」目前共有6家分店，除了這間新開的基隆店外，全都開在台北市；消費習慣的不同，要把台北的售價原封不動搬來基隆，似乎還有一定的難度。不過這裡的裝潢跟用餐環境著實不錯，食物品質更是沒話說；當作百貨公司地下街「精緻小吃」的等級來消費，應該還可以接受囉！王記府城肉粽，基隆店 02-2428-6666 基隆市中正路132號 -- 圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winfred (記食/記遊/電影/音樂/生活) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.121.155.111