[食記] 天母大玉門紫銅鍋
餐廳名稱:大玉門紫銅鍋
地址：
電話：
營業時間：11am~00am
價位範圍(每人)：看點什麼啦~
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/ialsc
在M坐了整整8小時,中場吃了巧克力聖代,無糖綠
原本打算就此打到回府,餓個五臟廟一餐
偏偏遇到貴人(?),硬是邀我吃個晚餐
9點半過後的台北,晚餐大都打烊了
繞到天母附近,看到一間刻意以復古裝潢的火鍋店,
店前掛滿了大紅燈籠,那個紅好看的不得了,
於是打算嚐鮮看看~
這一間大玉門是這星期才新開幕的
跟其他間不太一樣的是,它沒有燒烤的部份!而且也不是採用吃到飽的制度.
所以如果是大玉門燒烤或是吃到飽的喜好者可能要失望了.
ㄧ開門,馬上就有服務生熱情的招待,入座後
準備開始點餐
種類很多,經過介紹後
本著宵夜不能吃太多的堅持下
我點了海鮮鍋($3百多....餓到連價錢都忘了)
朋友則點了羊肩鍋(2百多.....不是我的當然沒多注意)
雖然點了兩鍋,不過它只會給你一個中間會不斷冒出蒸氣的鍋子,據說是怕空燒而設計的
不過它不斷冒出的蒸汽,手只要想夾對面的東西,就難逃被燙的命運.
(事後想想,設計的人因該常被夾東西吃,憤而設計出來的)
最討喜的因該就是它的湯頭了,雖然只給一個鍋子,
不過中間可以隔層,可以選擇類似鴛鴦鍋的吃法
湯頭有6種,清湯,泡菜,鴛鴦,藥燉,麻辣,豆漿
原先想試試豆漿的,不過服務生小心的提醒我,豆漿不對海鮮的味,只好作罷~
後來選了麻辣和藥燉,麻辣的部分還可以選辣的程度,
因為不知道它的辣是什麼程度,先選個小辣試試
等的時間有點久,久到我先吃了冰淇淋,種類不多,
只有4種口味,綜合水果,草莓,香草,瑞士巧可力
原本對冰品梅什麼太大的期待,
不過口感真的還不錯,細細綿綿的,也不會太甜,香度也夠,中間還會有果粒喔!!!
吃到一半鍋子和基本配備都送上來了~
藥燉的味道真的很香很香,光聞就開胃了,把菜類餃類分2份個別丟下去煮,
後來羊小肩和海鮮也陸續上桌了
(寫到這裡才發現,沒有羊羊的真相,一遇到吃正經事都忘的一乾二淨)
海鮮裡面有數顆(約7.8顆)蛤蠣,數片魚肉,不少的蝦子,透抽,蚵仔,
一人吃剛剛好,小食量的就要請人幫忙了
整體說來,海鮮算不錯了~
尤其蛤蠣真的很新鮮,它剛被蒸開的飽滿形狀,口水都快滴下來了
羊肉切的很薄,放下去沒多久就熟了,肉質真的很鮮,不會有羊騷味~好吃好吃!!!
後來和服務生抬槓了一陣子,居然大方的誦了一盤活蝦耶
寫到這邊,有一件事情一定一定要說,它的小辣.....
真的是非常的麻辣,上面浮了一層紅紅的辣油.
辣到後來的高麗菜吸足了飽飽的辣汁,必須吃ㄧ口配1杯水
而且中間都沒在加麻辣湯頭羅~只要求幫忙加高湯
害我的肚子到隔天都一直悶悶不樂的...
所以啦~沒吃辣的本事,就別硬逞強了,不過下次我還是必點麻辣,真的很過癮!!!哈哈!
順便一提,吸滿藥燉味的蔬菜別有一番風味~~~
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